Карпаччо
Описание рецепта
Время приготовления: 30 мин. (+ 1 час на охлаждение)
Ингредиенты
Основа
- 200 грамм Говядина (филе)
- 150 грамм Грибы шампиньоны
- 1 штука Лимон
- 1 пучок Базилик, свежий
- 50 грамм Сыр, Пармезан, тёртый
- 8 столовых ложек Масло растительное, оливковое
- Соль
- Перец черный, молотый
Приготовление:
Кусок говядины плотно завернуть в пленку для хранения продуктов и положить на
1 час в морозилку.
Взять 4 больших плоских тарелки и налить на каждую по 1 ст. л. оливкового масла. Нарезать мясо на очень тонкие куски (лучше с помощью электрического слайсера).
Снять полиэтиленовую пленку. Разложить мясо по тарелкам и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Вымыть грибы, тонко нарезать и положить на мясо. Пармезан нарезать на тонкие пластинки и положить сверху.
Посыпать блюдо свежемолотым черным перцем и положить листочки базилика. Лимоны разрезать пополам, подавать к карпаччо вместе с бутылочкой оливкового масла. Солят блюдо индивидуально за столом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
Со свежим мясом проблемы! Но с рыбой делаю часто!С сёмгой!
Ответить