У нас всегда с фучжи есть 3 вида салата. Я не покупаю, конечно, предпочитаю сама готовить. Сырой высушенной фучжи навалом в магазинах.
У нас тоже готовые салатики с фучжи продают, правда, всего два вида: острая с морковью по-корейски и просто фучжи с минимум специй. Первую привозят на много чаще, разбирается махом Сырая фучжи тоже есть, не навалом, конечно, но найти можно
Хочу попробовать торт испечь подруге на день рожденья, только без сахара. Вместо него в силу некоторых причин предстоит сахарозаменитель использовать. Как думаете, на бисквите это никак не отразится? Хотя, немножко не понимаю, как желтки растирать с ним буду.
Хочу попробовать торт испечь подруге на день рожденья, только без сахара. Вместо него в силу некоторых причин предстоит сахарозаменитель использовать. Как думаете, на бисквите это никак не отразится? Хотя, немножко не понимаю, как желтки растирать с ним буду.
С сахарозаменителем ничего не получится, проверено Попробуйте испечь медовый бисквит, мед куда лучше всяких химикатов. Ну, а поскольку Вы в "постную" темку заглянули, рекомендую обратить внимание на постную выпечку. Сахар в ней, опять же, легко заменим медом или сухофруктами
Постное меню очень разнообразно. Например в нашем ресторане с сегодняшнего дня постное меню включает в себя, следующие блюда: винегрет, салат из спаржи с грибами и томатами "Черри", салат из свеклы с черносливом и кедровыми орешками, салат овощной с авокадо под базиликовым соусом, голубцы с грибами, запеченный перец с корнем сельдерея и чесноком, жаркое с грибами, спаржа с овощами, рис с овощами, постный борщ, суп с зеленым горошкои и спаржей, запеченная груша под апельсиновым соусом, фруктовый салат.
Добавила сегодня рецепт индийского плова (мы так это блюдо называем). Рецепт был вычитан на упаковке с приправой пулао масала (на английском и на хинди был написан, я ничего не придумывала... кроме использования оливкового масла). Такой плов готовлю часто с рисом басмати или краснодарским, янтарным. Всегда выходит хорошо. Мои едят А родственникам тоже нравится, но не всем.
В плове картофель (это не мои выдумки, так правда-правда нужно готовить). Мои племянники жутко удивлялись, как плов может быть без мяса, да еще и с картошкой, зеленым горошком
Ребенка ест с удовольствием. Раньше я его готовила совсем "пресным", мало сыпала масалы. Сейчас сыплю смело, немного плов обжигает.
В плове картофель (это не мои выдумки, так правда-правда нужно готовить). Мои племянники жутко удивлялись, как плов может быть без мяса, да еще и с картошкой, зеленым горошком
Вот горошек в плове меня совсем не удивляет, для нас это более, чем нормально. А картофель в рисе/плове это что-то новенькое Рис с овощами я люблю почти в любом виде, поэтому, думаю, в ближайшее время попробуй твой плов, Лена Завтра даже постараюсь побродить по магазинам и поискать басмати
Завтра даже постараюсь побродить по магазинам и поискать басмати
Лиль, с обычным рисом у меня тоже всегда вкусно получается. Рисинка к рисинке, как говорит наша Наташа Ahat. Я в самый последний раз брала какой-то российский янтарный круглозерный рис.
Лиль, с обычным рисом у меня тоже всегда вкусно получается. Рисинка к рисинке, как говорит наша Наташа Ahat. Я в самый последний раз брала какой-то российский янтарный круглозерный рис.
Басмати я не нашла, но другой - Янтарь от Мистраль Написала о нем немного в рисовой темке
Басмати я не нашла, но другой - Янтарь от Мистраль Написала о нем немного в рисовой темке
Да, глянула. Симпатишный Я такой видела, но не пробовала. Ждемс впечатлений.
Я сегодня для сестры прикупила в подарок на 8-ое марта пачечку кускуса, смеси бобовых (суп-пюре) и рис "жасмин". Все от "Ярмарки" платиновая коллекция. Надеюсь, что-нибудь придется по вкусу. Не едят они "такое".
Надеюсь, что-нибудь придется по вкусу. Не едят они "такое".
Мои тоже ничего "такого" себе не берут, но кое-что все-таки едят, когда к нам в гости приходят Кускус, например, или булгур нравится, особенно племяннице По поводу риса обязательно отпишусь, как только опробую
Делала сегодня на ужин котлетки и тефтельки из риса и чечевицы (часть рисово-чечевичного фарша поджарила котлетками, а часть - потушила). На фото котлетки жареные
Очень вкусная и сытная штука эти котлетки! Фарш у них такой: рис и чечевица (зеленая мелкая) - по 1,5 мультиварочных маленьких стаканчика, луковица - 1 шт., чеснок - 3 крупных зубчика, соль и приправки. Чечевицу замочить, затем промыть и вместе с луком и чесноком перемолоть блендером. В получившуюся массу добавить вареный рис, соль и приправки. Фарш готов Можно пустить его на тефтели или котлетки, лепится он очень легко. Я попробовала и то и другое Тефтельки тушила в мультиварке в томатном соке, котлетки сначала обжаривала, а потом также немножко потушила в томатном соке. Вкусно все, но тефтельки получились сочнее
Делала сегодня на ужин котлетки и тефтельки из риса и чечевицы (часть рисово-чечевичного фарша поджарила котлетками, а часть - потушила). На фото котлетки жареные
Лиль, понравились твои котлетки!!! Я бы вариант с тефтельками попробовала, жарить не хочу.
Лиль, понравились твои котлетки!!! Я бы вариант с тефтельками попробовала, жарить не хочу.
Я сама жареное не особо люблю, но мне мама подарила на 8-е марта новую сковороду с антипригарным керамическим покрытием, решила убить сразу двух зайцев: и сковороду опробовала и котлетки быстренько поджарила без масла Как писала уже, без масла они получались суховаты, поэтому на ходу решила дотушить их в соусе. Так что и котлетки почти тушеные А вот как выглядели тефтельки из мультиварки (без обжарки).
Кстати, сейчас сравнила оригинальный рецепт со своим и обнаружила, что в фарш ещё масло добавляется, про которое я как-то совсем забыла. Возможно, поэтому мои котлетки были немного суховаты
Снова немного о рисово-чечевичных тефтельках Тремя постами выше я писала, что фарша на тефтельки у меня получилось много, и часть я решила заморозить. Так вот сегодня я его разморозила Оказалось, что для заморозки он не очень годится. Фарш оттаял и стал рассыпчатым и немного водянистым. Лепить из него тефтельки не получалось. Чтобы как-то это исправить, решила добавить в него пару ложек муки. Для лепки он стал идеален, но вот сами тефтельки получились не очень. Мука там явно была лишняя. Они стали плотными и мучнистыми. Вывод: либо в размороженный рисово-чечевичный фарш для клейкости нужно добавлять вместо муки что-то другое, либо вообще не использовать его в тефтельки, а определить куда-нибудь в начинку (в пирог, голубцы, манты и т.д.)
Вывод: либо в размороженный рисово-чечевичный фарш для клейкости нужно добавлять вместо муки что-то другое, либо вообще не использовать его в тефтельки, а определить куда-нибудь в начинку (в пирог, голубцы, манты и т.д.)
Можно было еще немного риса, наверное, отварить. Не рассыпчатого, конечно А так, да, можно на голубцы или другие фаршированные овощи. Я бы и в суп закинула. Мои с томатами любой суп стрескают.
Можно было еще немного риса, наверное, отварить. Не рассыпчатого, конечно
Про рис я как-то совсем не подумала Да и времени думать почти не было, надо было быстренько обед готовить Мне тут ещё посоветовали вместо ВС муки добавить муку нутовую, но где ж её взять. И подумалось, может, подойдет какая-нибудь цельнозерновая, ржаная или гречневая Это у меня есть В следующий раз буду экспериментировать
Мне тут ещё посоветовали вместо ВС муки добавить муку нутовую, но где ж её взять. И подумалось, может, подойдет какая-нибудь цельнозерновая, ржаная или гречневая Это у меня есть В следующий раз буду экспериментировать
Неа, вместо нутовой муки вариант с ЦЗ, ржаной и гречневой не прокатит. Я так думаю. Нутовая мука - это принципиально другой продукт, перемолотый в муку нут. Он в себя впитал бы все излишки влаги и не дал бы клейкость мучную, крахмалистую.
А я сегодня чибату пеку Замесила тесто в ХП, уже достала, на части поделила, жду второго подъема. Потом смажу маслом оливковым и ... в духовку. Потом добавлю рецепт в тему с хлебопечками, если хорошо выйдет.
А я не знаю, что выйдет. Я накрыла лепешки полотенцем, ребенка не предупредила, а он зачем-то решил пузом сверху на полотенце на стол лечь Вот, ждемс, что теперь с этими "плоскими" заготовками будет...
А я не знаю, что выйдет. Я накрыла лепешки полотенцем, ребенка не предупредила, а он зачем-то решил пузом сверху на полотенце на стол лечь Вот, ждемс, что теперь с этими "плоскими" заготовками будет...
Так видно ж было, что там под полотенцем что-то мягкое, и оно так манило.. манило Прошу прощения за сравнение, но у меня кошки так частенько делают. Приходится на время подъема теста всех из кухни выгонять и дверь плотненько закрывать. Хотя даже такие меры не всегда помогают На самом деле, я уже оценила твои симпатишные чиабатты Добавки в них планируешь добавлять?
Да, планирую Еще не решила, что именно, но хочу и отрубей и каких-нибудь овощей добавить. Можно морковку потереть, например, или лук обжарить. Или оливки... ммм...
Рецепты для постного стола, для веганов и вегетарианцев, Делимся опытом приготовления растительной пищи
27.2.2014, 19:15
Да и времени думать почти не было, надо было быстренько обед готовить 