Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Каштаны, что с ними делать?
ddd
сообщение 24.10.2007, 12:41
Сообщение #1


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Вот, привез с югов каштанов.
Много.
Так есть уже надоело, может подскажете - кто что с ними делал?
i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 24.10.2007, 23:55
Сообщение #2


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Ужасно хочу попробовать каштаны.У нас они все время продаются. А как их делать совершенно не знаю. И с чего начинать тоже.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Burivushka
сообщение 27.10.2007, 13:17
Сообщение #3


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 361
Рецептов: 13
Регистрация: 1.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 21



Кто ж их знает, что с ними делать! Дим, а сколько же ты их привез, что уже надоело? Вообще, говорят, что пекут.
Я по молодости и необразованности попробовала использовать те каштаны, что в Москве растут. Гадость страшная. Делала их на работе, надо мной весь Ленинский проспект угорал, когда собирала, вся лаборатория - когда готовила, и потом весь отдел, который сбежался на необычную вонь и застал меня за пробованием этого шедевра.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 27.10.2007, 18:17
Сообщение #4


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(Burivushka @ 27.10.2007, 14:17) *
Кто ж их знает, что с ними делать! Дим, а сколько же ты их привез, что уже надоело? Вообще, говорят, что пекут.
Я по молодости и необразованности попробовала использовать те каштаны, что в Москве растут. Гадость страшная. Делала их на работе, надо мной весь Ленинский проспект угорал, когда собирала, вся лаборатория - когда готовила, и потом весь отдел, который сбежался на необычную вонь и застал меня за пробованием этого шедевра.

то что ты пробовала называется конский каштан.
а нужно есть спец сорт, они сладкие даже сырые.
вот рецепт:
http://povary.ru/recipes.php?id=1484
собственно, на нашем же сайте нашел
pardon.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
DK-L
сообщение 17.3.2008, 18:43
Сообщение #5


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 18
Рецептов: 0
Регистрация: 17.3.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1843



очень хочу попробовать каштаны, всегда когда читаю исторические романы, там про них пишут. Один раз у нас в магазине видела, а как их готовить не знала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ЛОТОС
сообщение 29.5.2008, 21:06
Сообщение #6


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 28.5.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2450



Цитата(ddd @ 24.10.2007, 8:41) *
Вот, привез с югов каштанов.
Много.
Так есть уже надоело, может подскажете - кто что с ними делал?
i-m_so_h.gif

каштаны можно положить в духовку и попеч их.Они становятся рассыпчатые как кортошка.А еще их употребляют для приготовления плова по азербайджански.Там готовится отдельно мясо и отдельно тушаться в масле сухофрукты и каштаны. Очень вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 30.5.2008, 20:52
Сообщение #7


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(ЛОТОС @ 29.5.2008, 23:06) *
каштаны можно положить в духовку и попеч их.Они становятся рассыпчатые как кортошка.А еще их употребляют для приготовления плова по азербайджански.Там готовится отдельно мясо и отдельно тушаться в масле сухофрукты и каштаны. Очень вкусно.

спасибо осенью обязательно попробую!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irina_Irina
сообщение 26.9.2011, 11:43
Сообщение #8


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 15.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 26819



Как раз сейчас у нас на рынках появляются каштаны (живу в Ростове-на-Дону). Я их просто отвариваю в чуть подсоленной воде и грызу, как орешки. У них сладковатый вкус. Получаются они очень мягкими, шкурка отделяется от сердцевины легко. А наши обычные каштаны, конечно, не подойдут. Как уже говорили здесь, это другой сорт.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 26.9.2011, 16:23
Сообщение #9


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Никогда не пробовала каштаны. Знаю, что из них даже суп варят. И жаренные продают. Интересно, на что они похожи по вкусу?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.9.2011, 17:11
Сообщение #10


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Действительно, я вот пыталась грызть обычные каштаны.. вкус горький и вяжущий..))
Вот что за каштаны едят?
какие они..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 26.9.2011, 18:25
Сообщение #11


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(~PurpleRain~ @ 26.9.2011, 18:11) *
Действительно, я вот пыталась грызть обычные каштаны.. вкус горький и вяжущий..))
Вот что за каштаны едят?
какие они..

Нет, есть съедобные, как орехи. Ну, что-то типа.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 28.9.2011, 9:17
Сообщение #12


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(alisa-108 @ 26.9.2011, 18:25) *
Нет, есть съедобные, как орехи. Ну, что-то типа.


lol.gif а я еще как умная маруся рецепты про каштаны жаренные читала.. хотела пойти собрать да нажарить..
хорошо что не рискнула..
теперь даже какой то особый интерес появился попробовать специальные каштаны..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 28.9.2011, 17:45
Сообщение #13


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(~PurpleRain~ @ 28.9.2011, 9:17) *
lol.gif а я еще как умная маруся рецепты про каштаны жаренные читала.. хотела пойти собрать да нажарить..
хорошо что не рискнула..
теперь даже какой то особый интерес появился попробовать специальные каштаны..


Ну насмешила! Хотя, честно, должна сознаться, я ведь тоже пробовала эти, с наших деревьев. Так что не одна ты такая! drinks.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Iri1325
сообщение 13.10.2011, 17:01
Сообщение #14


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Рецептов: 0
Регистрация: 1.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Минск
Пользователь №: 25973



Цитата(alisa-108 @ 28.9.2011, 17:45) *
Ну насмешила! Хотя, честно, должна сознаться, я ведь тоже пробовала эти, с наших деревьев. Так что не одна ты такая! drinks.gif


Вот-вот, и я такая же! derisive.gif


А вообще, я давно заинтересовалась тем, что же можно приготовить из каштанов и к своему удивлению обнаружила, что почти все... Да-да, самый простой вариант - это печеные каштаны, которые не нужно предварительно очищать от скорлупы, а кроме этого каштаны можно запекать с сыром, варить, добавлять в соусы к мясу, использовать в качестве начинки в омлет и даже готовить из них десерт. А еще я недавно встречала рецепт пирога, в который вместо муки добавляют измельченный каштан. Так что, здесь есть, где проявить свою фантазию!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sansara
сообщение 23.11.2011, 0:30
Сообщение #15


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Рецептов: 0
Регистрация: 22.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Там, где рай
Пользователь №: 29990



Ой, каштаны это очень вкусная вещь! В частности в Закавказьи они весьма популярны. Лично для меня их вкус несколько приторный, но о вкусах не спорят. В плове действительно хороши: с мясом, сухофруктами, рассыпчатым "ханским" рисом..... Это песня!
Кроме того жаренные каштаны для меня просто символ Парижа! Как мне рассказывал мой французский приятель, они там просто пекли их как мы картошку, в углях. Правда, не знаю, что из этого получается на вкус, но с удовольствием попробовала... Жаль, не продают у нас их mda.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 23.11.2011, 9:36
Сообщение #16


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А я ожидала большего. Мне привезли немного для пробы. Я их надрезала (скорлупу) и запекла в духовке. Вкус напомнил мороженную картошку. Сухая слегка сладковатая масса. Я ожидала большего. Даже не знаю, может быть я что-то не правильно делала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 23.11.2011, 21:24
Сообщение #17


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Цитата(Alisa-108 @ 23.11.2011, 16:36) *
А я ожидала большего. Мне привезли немного для пробы. Я их надрезала (скорлупу) и запекла в духовке. Вкус напомнил мороженную картошку. Сухая слегка сладковатая масса. Я ожидала большего. Даже не знаю, может быть я что-то не правильно делала.

Лена,очень вкусные каштаны запеченые на огне. У нас на католическое Рождество продаются.Их прямо пекут на мангалах,на улице.Вкуснотища!!! good.gif good.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.11.2011, 17:48
Сообщение #18


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(lorikk @ 23.11.2011, 21:24) *
Лена,очень вкусные каштаны запеченые на огне. У нас на католическое Рождество продаются.Их прямо пекут на мангалах,на улице.Вкуснотища!!! good.gif good.gif



Ладно, Лариса, уговорила. Есть еще шанс второй раз попробовать и изменить свое мнение. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 24.11.2011, 22:27
Сообщение #19


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(lorikk @ 23.11.2011, 21:24) *
Лена,очень вкусные каштаны запеченые на огне. У нас на католическое Рождество продаются.Их прямо пекут на мангалах,на улице. Вкуснотища!!! good.gif good.gif

lol.gif люди.. не издевайтесь! и так охота попробовать, а вы еще вкусно.. вкуснотища..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Helen-82
сообщение 17.12.2011, 23:35
Сообщение #20


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 40
Рецептов: 0
Регистрация: 16.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 30954



Меня тоже распирает любопытство - как их готовить , и что получается на вкус. В супермаркетах вижу что продается, а купить побаиваюсь, так как стоит не дешево, а рецептов даже и не знаю.
Кто-то еще пробывал готовые блюда из каштанов - расскажите как на вкус, кроме запекание в духовке?

Сообщение отредактировал Helen-82 - 17.12.2011, 23:39
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 1.10.2022, 14:00
    ©