Личное меню

[Lilie]

Я тоже люблю овсянку на утро или рис/гречка с молоком.

Мне всё интересно А гречка с молоком - это как? Варится гречневая каша на молоке или гречка молоком запивается?

[Елена Белашова]

созрела я на блинчики на завтрак и в самом деле не слишком сложно, вполне возможно. Надо только встать пораньше и с настроением взяться за работу.



А знаете, что меня сподвигло на такой подвиг? хлеба дома не было просто

Я насмотрелась, Мила, на твои блинчики и за молоком соевым съездила. В субботу с утреца напеку . Как раз тесто настоится, если вечерком его сделать)))

Блинчики супер!!!!!!!!!

А я блинчики уже сто лет не пекла, как только панкейки раскушала
Советую и тебе как-нибудь попробовать - их и печь быстрее, и вкуснее они, и не такие калорийные, как блинчики

Лиля, у меня есть кефир, колись!!! Как ты печешь панкейки?! Надеюсь, в них нет яиц??? Хотя все-таки напеку. Муж такое любит . Только мед у нас закончился

[Lilie]

Я насмотрелась, Мила, на твои блинчики и за молоком соевым съездила. В субботу с утреца напеку . Как раз тесто настоится, если вечерком его сделать)))

А тесту на соевом молоке нужно дать настояться?

Лиля, у меня есть кефир, колись!!! Как ты печешь панкейки?! Надеюсь, в них нет яиц??? Хотя все-таки напеку. Муж такое любит . Только мед у нас закончился

Лена, ну как же без яиц-то?
Так не пробовала, только с яйцами, да ещё и с парочкой
Хотя.. из любопытства поищу, наверняка где-нибудь есть рецептик и без яиц.

Ой, да! Рецепт-то
1 ст. кефира
2 яйца
1-2 ст. л. сахара
2-3 ст. л. раст. масла
Сода
Мука
Из такого количества ингредиентов получается 5-6 панкейков (небольших )

[Елена Белашова]

А тесту на соевом молоке нужно дать настояться?

Да, пару часиков где-то. Яиц-то нет, надо чтобы клейковина пшеничная "очухалась" и набухла, тогда блинчики хорошо сниматься будут, диверсии устраивать не будут.

За рецепт спасибо Надо опробовать завтра))) На муже

[Lilie]

За рецепт спасибо Надо опробовать завтра))) На муже

Я тут наткнулась в поисковике на адаптированный вариант рецептика для веганов, могу ссылочку в ЛС кинуть, а ты потом, если понравится, можешь его улучшить и к нам добавить

[saxarok]

кефир, колись!!! Как ты печешь панкейки?! Надеюсь, в них нет яиц???

1,5 ст. муки, 1/2л кефира, 0,5 ч.л. соды, 3 яблока (крупная тёрка), соль, сахар.
Получаются без проблем, только это оладьи, а не панкейки.

[Kamilla]

Читала где-то, что норма слив. масла в день - 50 г.

о, ну тогда мы вписываемся с дочкой! а то я удивляюсь, не слишком ли быстро расходуется пачка масла

панкейки раскушала Советую и тебе как-нибудь попробовать - их и печь быстрее, и вкуснее они, и не такие калорийные, как блинчики

Лиля, а что такой панкейк? оладьи что ли?

А гречка с молоком - это как? Варится гречневая каша на молоке или гречка молоком запивается?

я тоже так люблю, но не обязательно на завтрак. На ужин тоже сойдёт! Гречу варю, а молоко (холодное) добавляю уже в тарелку каждому


Когда родилась дочка, такое блюдо было просто спасением для меня - быстро, неаллергенно и вкусно

Блинчики супер!!!!!!!!!

Лена, спасибо! теперь ждём твоих шедевров

[Lilie]

Лиля, а что такой панкейк? оладьи что ли?

Панкейки - американские толстые блинчики, очень похожие на оладьи, но не такие жирненькие и толстенькие

Гречу варю, а молоко (холодное) добавляю уже в тарелку каждому

Гречку с кефиром так делала раньше

[Kamilla]

Панкейки - американские толстые блинчики, очень похожие на оладьи, но не такие жирненькие и толстенькие

а, понятно. Где-то читала про американские блинчики, надо попробовать как-нибудь. А ничего, что на кефире? я не люблю на кефире блины\оладьи печь - они какие-то непропечённые как-будто становятся. обычно на молоке делаю, сметане, вот и на воде довелось попробовать

[Lilie]

а, понятно. Где-то читала про американские блинчики, надо попробовать как-нибудь. А ничего, что на кефире? я не люблю на кефире блины\оладьи печь - они какие-то непропечённые как-будто становятся. обычно на молоке делаю, сметане, вот и на воде довелось попробовать

Есть рецепты панкейков и на молоке, но мне на кефире нравятся больше
Ещё пробовала делать их на ряженке, йогурте и снежке
Вот, кстати, рецептик панкейков на молоке.
И ещё один

[Kamilla]

1,5 ст. муки, 1/2л кефира, 0,5 ч.л. соды, 3 яблока (крупная тёрка), соль, сахар.
Получаются без проблем, только это оладьи, а не панкейки.

Утром приготовила по Вашему рецепту... это невероятно, давно я в таком расстройстве не была


Как и боялась, оладьи не пропекались и оставались внутри жидкими

(На цвет оладий не смотрим - я просто пыталась их пропечь)





На фото видно, что внутри оладьи сырые



После первой неудачной партии я добавила в тесто разрыхлитель, полагая, что он справится с тяжёлым неподъёмным тестом. Это так и оказалось в итоге:



Но ничего не пропекалось по-прежнему



В итоге, оладьи и тесто - в ведро, я вся в расстройстве. Хотелось вкусных и быстрых оладушек к чаю, а только зря потратила своё время и силы

Зареклась когда-либо ещё печь с кефиром, хватит.

Saxarok, Вы сами по этому рецепту пекли?

И ещё один

пожалуй, от Anfa стоит попробовать панкейки! чувствую это будет не скоро...

Сообщение отредактировал Kamilla - 7.9.2012, 15:38

[Lilie]

Мила, дело не в кефире совсем
Попробуй печь оладушки на среднем огне (я рассекатель ставлю) и накрывать их крышкой. Они тогда и пышнее будут, и точно пропекутся

[saxarok]

Kamilla , конечно же, я оставила проверенный рецепт.
Всё верно Лиля сказала - средний огонь и крышка, иначе будет точно такой результат как сегодня.

[Kamilla]

Ну, девочки, я же писала, что на цвет не смотреть Это я их пыталась ужарить, были и нормального цвета оладьи. Если бы дело было в мощности плиты или сковороде только - я же блины жарила и всё прекрасно. Сковорода той же фирмы и плита, и мощность те же

я уверена, что кефир. Возможно сам кефир не тот, но больше пробовать не хочу.



Никогда раньше не жарила оладьи под крышкой, вы меня удивили

[Lilie]

Если бы дело было в мощности плиты или сковороде только - я же блины жарила и всё прекрасно. Сковорода той же фирмы и плита, и мощность те же

Мила, блинчики тоньше, им и прожариться проще
А оладушки (панкейки на кефире) ты все-таки попробуй

[saxarok]

Kamilla , дело вкуса, но я разделю мнение Лили насчет кефира - вкус совершенно разный, и на молоке намного хуже.
И у тонких блинчиков на кефире тоже вкус отличается от тех, что на молоке. Это несравнимые вещи.

[Katenka]

Мне всё интересно А гречка с молоком - это как? Варится гречневая каша на молоке или гречка молоком запивается?

Это уже готовая каша заливается хорошо нагретым молоком или вместе с молоком греется в микроволновке, например. Потом можно подсластить и добавить немного сливочного масла. Получается что-то вроде молочного супчика.
Такой вариант для меня удобен, так как обычно с вечера что-то готовлю для мужа на работу, ту же кашу.

[Lilie]

Это уже готовая каша заливается хорошо нагретым молоком или вместе с молоком греется в микроволновке, например.

И все-таки это странно очень
На мой вкус, молоко с гречкой, да ещё и с сахаром, никак не сочетаются..

[Елена Белашова]

Я тут наткнулась в поисковике на адаптированный вариант рецептика для веганов, могу ссылочку в ЛС кинуть, а ты потом, если понравится, можешь его улучшить и к нам добавить

Лиля, хочу!!! Шли в личку рецепт!!!

И все-таки это странно очень
На мой вкус, молоко с гречкой, да ещё и с сахаром, никак не сочетаются..

У меня племянница очень любит отварную гречку с молоком. Каша варится отдельно. Молоко добавляется в кашу (обычно прохладное) тоже отдельно. Сахар мы ей не добавляли. На мой вкус гречка+сахар - не очень. Просто дело привычки, наверное. Надо попробовать с медом как-нибудь .

[Lilie]

Лиля, хочу!!! Шли в личку рецепт!!!

Уже там