Личное меню

[Kirr]

Готовил я семгу по-африкански. Т.е. свежую семгу замариновал в йогурте со специями, порезал предварительно на стандартные куски 1-1,5 см. И пожарил на гриле. Но куски стали разваливаться. Кто может сказать, в чем дело? Передержал в маринаде?

[opkoval]

Красную рыбу я всегда мариную в лимонном соке с розмарином и проблем с разваливанием никогда не было. Но стейки всегда толще делаю. Они получаются тогда очень сочными и жарить их надо не более 10 минут. Вот и рецептик : Стейк из красной рыбы