Многие специалисты утверждают что молоко вредит здоровью детей. Бабушки конечно же утверждают другое.. Кому верить?
мнда. что это за многие специалисты такие? человек уже 5 тысячелетий питается молоком. тем не менее, еще есть люди (около десятой доли процента) у которых не вырабатывается фермент переработки лактозы. ну не передали им нужный ген папа с мамой) такие люди от молока получают, пардон, понос. есть еще несчастные с аллергией на молоко, их еще меньше. во всех остальных случаях - молоко это вкусный и полезный источник витаминов и минеральных веществ (особенно кальция).
Почему я выделил кальций? Потому что детям из микроэлементов он нужен сильнее всего - для роста!
ну кальций ведь не только в молоке сождержиться. Просто мне как молодой маме приходило много брошур о молоке. И изза процента жирности оно вроде бы как вредно ребенку. щас даже статью выложу по этому поводу.. Хотя их полно..
Вред молока В настоящее время кипят дискуссии за и против употребления молочных продуктов. Одни подчеркивают богатство молочных продуктов белками и другими питательными веществами. Другие предупреждают, что молоко богато жирами и может оказывать аллергизирующий эффект. А третье утверждают, что молоко вовсе не усваивается организмом взрослого человека.
Не вызывает сомнения, что молоко наилучший источник кальция. Однако, не смотря на то, что США являются одним из ведущих потребителей молока и молочных продуктов, эта страна является и мировым лидером по распространенности остеопороза, в основе которого, как известно, лежит недостаточность кальция.
Профессор Loren Cordain из университета Колорадо (США) решил проверить влияние выпитого стакана молока на изменения со стороны крови. Он установил, что молоко (цельное или снятое) оказывает на содержание инсулина такое же влияние, как и кусок белого хлеба.
Большинство диетологов считают, что «белые» углеводы обладают высоким гликемическим индексом, то есть вызывают быстрый подъём уровня глюкозы в крови сразу же после приема пищи.
К продуктам с высоким гликемическим индексом относят: белый хлеб, продукты из муки высшего сорта, белый рис и столовый сахар) что провоцирует высокий уровень инсулиновой реакции. Повышение содержание инсулина в крови вызывает резкое падение глюкозы в крови, что приводит к зверскому голоду.
Для того, чтобы удержать уровень инсулина на стабильных показателях диетологи рекомендуют употреблять продукты с низким гликемическим индексом, такие как овощи, фрукты, морепродукты и не жирные сорта мяса.
До недавнего времени молоко относили к их числу, но сейчас ясно, что молоко обладает таки же высоким гликемическим индексом, как белый хлеб или драже M&Ms. В долговременном аспекте появляется аналогичные изменения: слабость, быстрые подъемы и падения уровня глюкозы, накопление жира вокруг талии и ускорение процесса старения.
Комментируя результаты своего исследования, доктор Cordain отмечает, что это предостережение относится к взрослым, которые употребляют большие количества молока и страдают состояниями с высоким уровнем инсулинорезистентности - диабет, ожирение, артериальная гипертензия и коронарная болезнь сердца.
Скептики так же предупреждают, что высокий уровень потребления молочных продуктов ассоциирован с повышением риска заболеть некоторыми формами рака. Например, существует ассоциация между высоким уровнем потребления молочных продуктов и раком предстательной железы.
В других исследованиях этот список дополняется раком яичников и молочной железы. Известно, что высокий уровень кальция в крови связан не только с раком предстательной железы, но и склонностью рака простаты к метастазам. Ученые связывают этот риск с высоким содержанием насыщенных жиров в молочных продуктах. По данным Гарвардской школы общественного здоровья, люди, которые принимают более 2,000 мг кальция в день, в три раза чаще страдают распространенными формами рака предстательной железы.
Так нужно ли пить молоко или нет? Обратите внимание, что ни одно млекопитающее не пьет молоко после отлучения от груди и ни одно животное не пьет молока других животных.
Человеческий организм не приспособлен переваривать молоко других животных.
По рекомендации Американской Академии педиатрии не следует давать коровье молоко детям младше 1 года, так как молоко вызывает колики у грудных детей.
У маленьких детей работа ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) далеко несовершенна, поэтому для их питания необходимы легкоусвояемые продукты. Так, в грудном молоке содержатся ферменты, которые способствуют гидролизу жиров, углеводов и белков в кишечнике, а вот в коровьем молоке их нет.
Чем это опасно? Казеин, являясь агрессивным растворимым белком, не смотря на крупную молекулу, проникает сквозь стенки кишечника, заставляя вырабатывать организм гистамин. Тем самым вызывая, во-первых - кишечные микрокровотечения, и как следствие, снижение уровня гемоглобина у ребенка. Во-вторых, в стрессовых ситуациях проявляется бурная аллергическая реакция на накопленный гистамин.
Пагубное воздействие оказывает употребление коровьего молока и на работу почек малыша.
Статистика говорит о нагрузке на почки в зависимости от молока: зрелого грудного молока - 93 мосмоль/литр; детской смеси - 135-150 мосмоль/литр; коровьего молока - около 350 мосмоль/литр и больше (в зависимости от добавок).
Очевидно, что осуществляется нагрузка в 3,5 раза большая, чем биологически рассчитано для этого возраста. Пропускная способность почек еще недостаточная, чтобы одновременно работать с высокой нагрузкой растворенных веществ, и одновременно сохранять необходимую жидкость - идет ее увеличенный выход, оставляя организм в состояние стрессовой работы с жидкостью.
Из-за этого ребенок просит больше пить, получает ту же нагрузку и попадает в замкнутый круг. Причем нагрузка определяется выводом не только веществ, полученный в результате белкового обмена, но и сумма четырех электролитов, таких как натрий, хлор, калий и фосфор. И речь идет о 6-8-микратном превышении биологических норм для детей.
Важно! Таким образом, до 1 года оптимальный молочный продукт питания - исключительно материнское молоко.
Педиатры считают, что если молоко матери недоступно, необходимо ограничиться смесями для искусственного вскармливания обогащенными железом. источник zdorovja.com.ua
Считается что полезнее козье молоко. Хотя о молоке спорить, полезно оно или вредно, это то же самое что спорить о любом другом продукте, например мясе. Точно так же можно доказывать что мясо вредно, но некоторые люди жить без мяса не могут.
Козье молоко не всем деткам подходит, у некоторых оно вызывает аллергию(( stasa а со скольких лет вы растишку едите? По-моему там рекомендуют с определенного возраста...если мне не изменяет память
Официально на сайте у них написано с 3-х лет, по-моему...Но это еще от ребеночка зависит...Мы начали давать с 2,5, потому что он у нас крепыш, на желудочек или аллергию жалоб нет. И еще надо начинать любой новый продукт понемножку вводить и все будет ок.
Не консервант, а модифицированный крахмал...но это...как сказать- хрен редьки не слаще. Но дело в том, что он присутствetn во многиииих взрослых продуктах- кетчуп, майонез и пр. А в детских йогуртах он в минимусеньком количестве,хотя и есть. Но это же не основное питание. а дополнительное, вспомогательное...когда некогда готовить и т.д. Не злоупотреблять главное, а употреблять мона и даже нуна
Этот крахмал получается в ходе химической реакции, а не на генном уровне. Хотя и в ГМО я такого "ужас-ужас" не вижу. )) Это нас пугают, а мы пугаемся от недознания.
А может и не повлиять. ) Вопрос в том, меняются ли в процессе модификации свойства усвоения продукта. Если они не меняются, то, в любом случае, белок есть белок и расщепляться он будет как белок. Имхо, лучше на генном уровне уберечь овощ илит.п. от болезней, чем с самолета поливать их химикалиями, которые потом ни одниим мылом не смоешь, не считая тех, что успеют впитаться. А эти штуки в организме уже не будут так расщепляться. Но это только мое мнение. А то, что шумиху подняли.... Ну, у нас еще и про "глобальное потепление" любят шуметь, раньше про "озоновые дыры". Это же все исследования, а исследования = деньги.
Спокойно, это обычный крахмал, используется для загустения продукта. Вот как насчет каллорий...сколько Растишек в день можно съедать, как думаете? мы за весом стараемся следить, аппетит хороший ..думаю, что больше двух Растишек в день не стоит давать.
Спокойно, это обычный крахмал, используется для загустения продукта. Вот как насчет каллорий...сколько Растишек в день можно съедать, как думаете? мы за весом стараемся следить, аппетит хороший ..думаю, что больше двух Растишек в день не стоит давать.
скажу как химик: крахмалы это "полисахариды". "поли" значит много, "сахариды" значит сахар. в организме крахмал распадается на глюкозу и воду. глюкоза это такой сахар вода это вода так что вредного и тем более ГМО в крахмале нет
кстати генная модификация очень полезная штука. та же кукуруза куда вкуснее, а клубника огроменная какая, и вкусная! в организме все равно все белки до аминокислот распадаются, и неважно какими они были изначально - модифицированными или нет.
Ой, девочкии...даже не знаю.. все эти термины теряют свое значение, когда я вижу я вижу довольную улыбающуюся мордашку по утрам, когда даю Растишку на завтрак
я вижу довольную улыбающуюся мордашку по утрам, когда даю Растишку на завтрак
Пока стараюсь обходить стороной модифицированные продукты, ответ будет известен через 3-4 поколения, ноя в этих экспериментах не участвую. "Растишка" - рекламный трюк. "Вискас" - мои коты в восторге больше, чем от мяса.
По- моему, вы путаете с генетически- модифицированными продуктами...это совсем другая тема...а без приставки "генно-.." это понятие "модифицированный" имеет совсем другой (безобидный) смысл.
По- моему, вы путаете с генетически- модифицированными продуктами...это совсем другая тема...а без приставки "генно-.." это понятие "модифицированный" имеет совсем другой (безобидный) смысл.
Спокойно, это обычный крахмал, используется для загустения продукта. Вот как насчет каллорий...сколько Растишек в день можно съедать, как думаете? мы за весом стараемся следить, аппетит хороший ..думаю, что больше двух Растишек в день не стоит давать.
А там ведь больше кальция!?? Тогда наверное дополнительно еще не надо принимать витамины с кальцием!
Ух, с этими витаминками искусственными надо быть супер осторожными, а особенно с кальцием, там же надо только с витамином Д его принимать и куча других условностей. Лучше фрукты и овощи.
Чем натуральнее то, что мы едим- тем полезнее. Кстати влияет даже то в каком климате мы живём и какие продукты для нас привычны с детства...гдет я такое слышала.
Про ГМО. Смотря что модифицировано. Неорганика не может быть привязана к слову "генно"
.... в организме все равно все белки до аминокислот распадаются, и неважно какими они были изначально - модифицированными или нет.
Знать бы ещё, не окажется ли при расщеплении ГМ белка аминокислоты в ударной дозе вообще ненужной организму для последующего строения клетки. Вот в чём вопрос. Метаболизм происходящий в результате действия этой ударной дозы ненужной аминокислоты, может отравить весь организм. Метан злейший враг организма и природы. Основным источником глобального потепления являются коровы выделяющие огромное его количество.
Любая селекция - это в мешательство в геном. Поэтому, продукт, полученный путем выведения, тоже можно назвать генно-модифицированным. Только на модификацию тратится больше времени и больше продукта идет в "брак".
66edward66 ГМ белок - это тот же белок... В нем не может быть ударной дозы аминокислоты. )) Аминокислоты - это органические соединения, составляющие белок.
Цитата
Основным источником глобального потепления являются коровы выделяющие огромное его количество.
Знать бы ещё, не окажется ли при расщеплении ГМ белка аминокислоты в ударной дозе вообще ненужной организму для последующего строения клетки. Вот в чём вопрос. Метаболизм происходящий в результате действия этой ударной дозы ненужной аминокислоты, может отравить весь организм.
у аминокислоты нет "белка". все наоборот, любой белок состоит из аминокислот. всего их (аминокислот) штук 20 кажется. это как кирпичики из которых состоит любой белок вплоть до днк.
и модифицирован белок или нет - в организме он разлагается до одних и тех же 20 аминокислот
да, и на всякий случай - ядовитых аминокислот нет, все наоборот - при отсутствии в пище любой из них человек умрет.
ddd А-а-а.. Вижу, что химик, но не биохимик. Белок расщепляется на аминокислоты, далее эти аминокисл. используются для создания организмом нас самих (по-народному). Всего, по памяти, мы расщепляем их на 26 видов аминокислот из всех видов белка, но используется для строения тела (примерно, по памяти) 24 вида. Остальные остаются как бы неиспользованными. Каждый принимаемый в пищу вид белка в организме расщепляется на разные пропорции аминокислот. Некоторые виды белка, особенно растительного вида, при расщеплении дают недостаточно видов аминокислот для полноценного функционирования организма. Поэтому речь я веду, например, о той же ГМ кукурузе. Что получается от полученного такого белка в организме, на какие аминокислоты он расщепляется, то ли привычное количество? Об этой ударной дозе я и говорю. Оставшиеся 2-3 вида аминокислот или неправильная пропорция аминокислот (при "однобоком" питании) ведут к образованию в организме газов метана, ядовитого газа. Поэтому употребление в пищу только курятины, или только растительного белка опасно.
deedo Прекрасно понимаю, что глобальное потепление - это деньги, а коровы - это шутка. Ждём к 30-40 годам сильного заморозка. Это естественное дыхание природы.
Ребят...ну тут же не все химики((( это все равно, что шептатьмся в присутствии других. Давайте, по- простому про молоко...у моей подруги, например у двухлетнего сынишки аллергия на молоко. Это ужас! только глоток- и в животе начинается война и кожа как крапивой похлестали((( вот как это может быть?
66edward66, к сожалению, то, что Вы написали про расщепление белка не вполне верно.
stasa, случай это не очень редкий. Проблема чаще всего в недостаточной выработке бетагалактозидазы, специального фермента, расщепляющего молочный сахар. Соответственно, нерасщепленный молочный сахар дает брожение, отсюда вздутие и т.п. неприятности. Или же непереностимость молока случается при генетически обусловленной невыработке галактотрансферазы, тут уже молоко вызывает серьезные расстройства пищеварения. В принципе, если дело в недорасщеплении молочного сахара, то можно попробовать давать кисломолочку. Хотя, это все лучше с врачом обсуждать. Мда, простите, что не совсем по-русски опять. ))
А мне все таки кажется, что полезнее обычного молока кисломолочные продукты- кефирчки, йогурты, айран или мацони...Они усваиваются лучше- так ведб? Хотя лично я больше всего люблю молоко топленное! детям его вообще нельзя. наверно?
Молоко-самый "лёгкий продукт для нашего желудка. Собственно ребёнок питается им от рождения. В этом оно лучше как мне кажется и ему конкурентов нету. Но мне тоже кажется что кефир и йогурты фруктовые вносят некое разнообразие и следовательно больше витаминов.
Я не фанат молока... Лично я предпочитаю кисломолочные продукты и то ограниченно - не очень люблю просто. Если нет проблем с переносимостью, почему бы не пить? Есть только несколько ограничений: высокий риск развития аллергии на цельное молоко, а также, то, что пожилым и склонныым к полноте людям надо выбирать молоко пониженной жирности. Ну и аккуратнее с козьим молоком... У меня бабушка, когда жива была, уверовала в его пользу, два месяца пила и наслаждалась, а потом не знали, как ЖКТ вылечить... Ну и, конечно, я никогда не стану покупать молоко из бочек, типа, от фермеров...
Я не фанат молока... Лично я предпочитаю кисломолочные продукты и то ограниченно - не очень люблю просто. Если нет проблем с переносимостью, почему бы не пить? Есть только несколько ограничений: высокий риск развития аллергии на цельное молоко, а также, то, что пожилым и склонныым к полноте людям надо выбирать молоко пониженной жирности. Ну и аккуратнее с козьим молоком... У меня бабушка, когда жива была, уверовала в его пользу, два месяца пила и наслаждалась, а потом не знали, как ЖКТ вылечить... Ну и, конечно, я никогда не стану покупать молоко из бочек, типа, от фермеров...
ну вообще-то пожилым людям не рекомендуют вообще употреблять молоко, только кисломолочные продукты. Т.к. молоко в их возрасте организм не в состоянии нормально переварить, отсюда и сбои в работе ЖКТ.
Моему сынишке уже три годика, он до сих пор любит молочко пить на полдник, стаканчик выпивает и такой довольный) а вот кашу перестал есть, и от кефира отказывается. Думаю о творожках всяких и йогуртах, почитала, посмотрела, посоветовалась и думаю может растишку попробовать купить?
У меня доченька относитья к тому немалому количеству детей, у которых аллергия на молоко. В детстве намучились. В садике приходится чуть-ли ни записку писать, чтобы молоко не давали.
Моему сынишке уже три годика, он до сих пор любит молочко пить на полдник, стаканчик выпивает и такой довольный) а вот кашу перестал есть, и от кефира отказывается. Думаю о творожках всяких и йогуртах, почитала, посмотрела, посоветовалась и думаю может растишку попробовать купить?
Попробуйте, почему нет, ребенку понравится и радость для вас! Кальций нужен нашим детишкам
А у нас склонности к аллергии нет,но то, что йогурты и творожки от Растишки перевариваюся ребенком гораздо легче, чем жирное молоко и творог с рынка- это однозначно. Мы пару раз попробовали и больше пока не стали. Подрастет-потом будем экспериментировать.
А у нас склонности к аллергии нет,но то, что йогурты и творожки от Растишки перевариваюся ребенком гораздо легче, чем жирное молоко и творог с рынка- это однозначно. Мы пару раз попробовали и больше пока не стали. Подрастет-потом будем экспериментировать.
stasa, вы здесь похоже исключительно для рекламы данона появляетесь?
"жирное молоко и творог с рынка" - верный способ заработать бруцеллез и еще что-нибудь веселое.
для этого брёнка должна быть больной бруцеллёзом, а такая почти не доится, а то что выдаивается - с кровью. нужно быть... странным человеком чтоб продавать, а тем более купить кровавое молоко
кроме того, прежде чем стать творогом, молоко термически должно быть обработано, иначе творога не будет ;-)
А мы, к стати, так и живем, молоко с рынка, творог тоже. Но я видела как на рынке у всех бабушек, которые продают молоко берут анализы на творог и молоко. То есть приходит такая большая тетенька в белом халате и собирает у каждой в отдельный стаканчик чуть-чуть творога, чуть-чуть молока. Так что не все так страшно. А вообще, я бы лично для ребенка предпочла бы козье молоко.
Буренка, к сожалению, может болеть и бессимптомно. Не доится или доится с кровью, в случае осложнения маститом. Так что, тут не все так просто диагностируемо. Даже после выздоровления животное сохраняет возможность выделять возбудителей болезни. Поэтому все больные животные подлежат убою. Но это же если обследовать и выявлять. Вы будете до конца уверены, что та бабушка, у которой вы покупаете молоко, вызывает ветеринара для анализов? Да и вообще, никогда не знаешь, что коровка с травой скушала, как человек соблюдает правила гигиены при доении, как ухаживает за коровой и т.п. Бабушка моя покупала молоко у частников, но у одной и той же женщины на протяжении лет 20, в которой была уверена. Тут, конечно, каждый сам решает для себя. Я никогда не стану покупать молоко на рынке.
Да вот, Маришь, это извечная проблема. То ли покупать "синее" молоко в магазине с добавками-консервантами и разведенное водой, то ли у бабушки с бруцелезом. Хотя, если так разобраться, то все же лучше магазинное.
Мне, наверное, ту проще - я молоко не люблю, как и вообще молочные и кисломолочные продукты. А ребенку покупаю специальное детское молоко, оно, вроде, неплохое.
Буренка, к сожалению, может болеть и бессимптомно. Не доится или доится с кровью, в случае осложнения маститом. Так что, тут не все так просто диагностируемо. Даже после выздоровления животное сохраняет возможность выделять возбудителей болезни. Поэтому все больные животные подлежат убою. Но это же если обследовать и выявлять. Вы будете до конца уверены, что та бабушка, у которой вы покупаете молоко, вызывает ветеринара для анализов? Да и вообще, никогда не знаешь, что коровка с травой скушала, как человек соблюдает правила гигиены при доении, как ухаживает за коровой и т.п. Бабушка моя покупала молоко у частников, но у одной и той же женщины на протяжении лет 20, в которой была уверена. Тут, конечно, каждый сам решает для себя. Я никогда не стану покупать молоко на рынке.
на рынке (а не у метро) как правильно сказала лена всегда берут анализы.
Наверное, спорить не буду. У меня очень прочно сидит в голове, что этого делать нельзя. А творог очень жирный. ) Но, как я уже говорила, тут каждый выбирает сам для себя. В детстве я с удовольствие пила парное молоко со свежим черным хлебом. Чем больше знаешь, тем сложнее жить. Я вот недавно про рыбу начиталась интересностей, два вкуснейших омуля поехали в мусоропровод. Жалко, а пересилить себя не смогла. Тут, конечно, надо принимать в расчет высокую степень моей мнительности и пару-тройку фобий. )))
Я считаю что молоко детям полезно! Только домашнее , не магазинское! Совсем маленьким деткам рекомендуют пить козье молоко. В нем содержится витамины А, В1, В2,В12, а также D, который позволяет организму максимально усваивать кальций.
Сообщение отредактировал М@ргош@ - 20.12.2011, 21:21
Покупать молоко "из под коровы" в мегаполисе весьма затруднительно, поэтому я ищу наименьшее из зол. До полутора лет я вообще не вижу смысла давать ребенку коровье молоко: или грудь, или смесь. Сейчас у каждого уважающего себя производителя есть молочная смесь, предназначенная с года до трех лет. Потом я давала детское молочко, еще позже - обычное цельное. Если у ребенка аллергия или лактазная недостаточность, то о чем вообще речь? Естественно, молоко давать не будешь. Но если все в порядке, то это весьма полезный продукт. Кстати, уже не раз слышала о том, что польза кисломолочных продуктов для маленьких детей сильно преувеличена. Объясняют тем, что в природе кефир в чистом виде не встречается и ни одно из млекопитающих не выкармливает детенышей простоквашей. Поэтому кефир, йогурт и ацидофилин больше нужны людям пожилого возраста, нежели детям. Как думаете, очередной миф?
Сообщение отредактировал МаринаС - 12.1.2012, 0:45
Честно говоря, аргументы типа: ненатурально, что не встречается в природе и. т. п. у меня вызывают улыбку, ведь суп тоже не встречается в природе и рыбку(мясо) никакое животное не подвергает термической обработке))), да и по-моему одежда тоже вроде антинатуральна... По-моему если нет аллергии, или лактазной недостаточности то молоко очень даже полезно. Есть знакомый, который не дает детям молоко, ни молочные продукты, объясняя это "ненатуральностью". Детки очень отставшие в росте, зубы у них просто выкрошиваются... Хотя он им дает соевые продукты (молоко, тофу)
Так нужно ли пить молоко или нет? Обратите внимание, что ни одно млекопитающее не пьет молоко после отлучения от груди и ни одно животное не пьет молока других животных. Пардон, а как же семейство кошачьих, т. е. кошки? (Ну и коты тоже). У меня кошке тринадцать лет, весит семь с половиной килограммов, и одинаково пьет, и козье, и коровье молоко. И собаки тоже молоко любят.
Я старалась почти до двух лет давать ребенку молочную смесь. До 1года и 3 месяцев кормила грудью, а потом заменили на смесь. Дело в том, что в молоке никаких витаминов почти не осталось. Натуральное – из под коровки, иначе сухое молоко и т.д. В смеси есть комплекс витамин. Мне было важным давать эту смесь после окончания грудного вскармливания. Дело в том, что с материнским молоком ребенок получает и мамин иммунитет, а тут организму нужно уже самому работать, часто детки заболевают простудами после отлучения от груди. Вот так мы и кушали смесь, потом отказались от нее. Пьем молоко, хотя особо полезным его не считаю, в твороге и сыре больше кальция.
Я считаю, что молоко очень полезно для детского организма, только конечно же не магазинное, а домашнее. Но, вот мой ребенок молоко совсем не любит. Пьет его, если только я сделаю из него напиток Несквик.
До года, конечно, лучше всего материнское молоко, в крайнем случае, детское питание или козье. На собственном ребенке не стоит экспериментировать. А после года, я думаю, ничего страшного в молоке нет. Кстати, читала про магазинное молоко. После всех обработок, которое оно проходит, это фактически белая вода, почти все полезные вещества, включая кальций, содержатся в виде, который организм не усваивает. Поэтому лучше покупать коровье, стараться у проверенной одной и той же бабушки. А на счет йогурта: я его делала сама, нет ни консервантов, и ароматизаторов и дешево получается. Берется 1 литр молока жирностью не менее 3%, доводится до кипения (но не кипятится), остуживается до хорошо теплого состояния (не горячее и не слегка теплое). Туда добавляется 3 ст.ложки сахара и купленная 100-граммовая баночка (или 125г, как сейчас выпускают) живого йогурта, желательно, без никакого наполнителя. Размешивается, закутывается в одеяло и ставится в теплое место на 12 часов. Потом получаете литр йогурта, можете туда добавлять любую ягоду, варенье, что душе угодно. Единственное, надо приноровится со временем, начать проверять, когда укутанная банка простояла часов 9, видимо, из-за разной концентрации бактерий. Йогурт должен получиться густой, что ложка стоит, и не должен отщелкиваться водой (значит, уже передержали).
Как всегда что узнаю новое и начинаются споры, чтобы мне не говорили, я считаю что молоко полезно, конечно если это молоко, а не то что продают в пакетах в магазинах.
У меня дети так привыкли к магазинному молоку, что домашнее молоко терпеть не могут. Поэтому с сухими завтраками и просто так дети пьют магазинное молоко, а кашки я варю на домашнем молоке.
Ну,я пока ещё кормлю грудью сына,но скоро будет отучаться и нужно будет давать молочые продукты пару раз в день.Не думаю,что молоко так вредно,сколько поколений на нём выросло,хотя я лично его не люблю.Да и сын молоко не очень пьёт,ему больше кефир нравится.
Скажите пожалуйста, как научить ребёнка пить молоко, если там пенка? Если бы вы знали какое это мучение. Хотя мне кажется, что с этим все сталкивались, и у нас не первых, такая проблема. ЧТо сделать? Процеживать молоко, но она все равно образуется. Целая проблема у нас из за этого. А молоко пить надо, там столько полезных витаминов для ребёнка.
не полезно коровье молоко детям до 1 года точно, его можно даже не предлагать. Самое полезное молоко - материнское, а дети-искусственники должны получать адаптированную смесь как минимум до 1,5 лет. А от молока больше вреда, особенно, если дети - аллергики. Им не надо это молоко точно!
Много мнений по поводу вреда от молока, но я не думаю, что это так есть на самом деле! Есть же специальное детское молоко и молочные продукты. а мы, так вообще на цельном росли и ничего))))
Комаровский как-то упомянул, что в коровьем молоке слишком много кальция и еще чего-то жутко полезного. Это не есть хорошо для маленького ребенка, в частности для его почек.
Нюансов, конечно, много. Мне, например, не нравится как минимум то, что молоко для детей часто используют магазинное, пакетированное из под нескольких десятков-сотен коров. Но если мама считает, что ее ребенку что-то полезно, то кто ж ее разубедит . Я молоко не даю, но кефир, сметану, сливочное масло, сыр ребенок периодически ест. Как правило, все домашнее.
так и мне это не нравится, но где ж его взять то из-под коровы в мегаполисе??
На рынке У вас такого нет? У нас в городе в летне-осенний период очень часто устраивают сельскохозяйственные ярмарки, на которых в город из близлежащих деревень и сел съезжаются люди со своими домашними продуктами на продажу. Чего там только нет.. и все домашнее
Нет, чем брать на рынке неизвестно у кого, лучше уж магазинное. На рынке уже научились добавлять, всякую ерунду, разводить абы чем. Если нет знакомых, лучше не рисковать.
Предлагаю взять на вооружение несколько способов проверки молока, которые можно применить в домашних или же прямо на рынке.
Коровье молоко + вода Способ 1-й. Опытный человек может определить качественное коровье молоко по цвету и вкусу. При разбавлении молока водой изменяется его натуральный цвет. Оно становится прозрачнее, с менее выраженным желтым оттенком и вкусом, консистенция становится водянистая.
Способ 2-й. Нанесите каплю молока на ноготь большого пальца, если она сразу растекается, значит, в молоке скорее всего присутствует вода. Если капля не растекается, а некоторое время остается выпуклой, значит, молоко не разводилось. Кроме того, если в молоке присутствуют твердые примеси: мука, мел, поташ и др., то на ногте остается осадок.
Способ 3-й. Необходимо опустить каплю молока в стакан с холодной водой. Если молоко не разбавлено, то капля не растворяется сразу, а оседает на дно. Капля молока разбавленного водой растворяется сразу.
Способ 4-й.Капли цельного молока будут стекать по ложке медленно. Способ 5-й. Смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2. Некоторое время взбалтывайте смесь в закрытой посуде, затем быстро вылейте еe на блюдце. Если молоко не разбавлено, то через пять-семь секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья появятся через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой. Коровье молоко + химические и твердые примеси Для того, чтобы придать молоку густоту в него могут добавить крахмал или муку. Для определения примеси проще всего добавить в молоко несколько капель йода. Молоко с примесью синеет, а чистое молоко желтеет. Разбавленное молоко имеет мучной или крахмальный вкус, который очень сложно скрыть.
Лиля, молодец, очень интересно! проверила молоко, которое всё время покупаю и которое считала более-менее нормальным. Проверила 2,3,4 способами, оказалось всё ок По ложке не особо медленно правда стекалась, а струйка довольно шустрая была Йода вот нет, не проверить. Настоящее молоко, которое жирное, вот оно будет медленно стекаться и иметь желтоватый оттенок
По ложке не особо медленно правда стекалась, а струйка довольно шустрая была
Мила, здесь больше для проверки молока домашнего - вот оно (если качественное) будет по ложке медленно стекать Хотя магазинное тоже, конечно, проверять можно и даже нужно
Мне понравилось, что это молоко, которое мы всё время пьём, оказалось на поверку хорошим А капля молока в стакане воды не растворилась сразу! ну, я довольна
Мне понравилось, что это молоко, которое мы всё время пьём, оказалось на поверку хорошим
Мила, признавайся, какое пьете?
Я сегодня тоже специально молока купила, чтобы проверить. Результаты печальны - молоко оказалось разбавленным Брала молоко нашего местного молокозавода..
Ну да как тут писали, до года никакого коровьего молока, ровно как и козьего. Но у меня у старшего, неожидано негадано взялась непереносимость лактозы .. он покрылся такими пупырышками, как будто ему холодно. И врач постановила запрет. Летом был ацкий ад ... с мороженым. Все едят а ему нельзя.
Молоко-молоку рознь. Если молоко магазинное пастеризованное, там все выкипячено. Есть другая крайность - молоко с рынка, от неизвестно какой коровы и неизвестно какой хозяйки
Много слышала о полезности и вреде молока,мнений уйма-у каждого свое,и решать давать ли молоко своему ребенку зависит от много.После изучения статей решила,что молочные продукты будут включены в рацион моего ребенка- ТОЛЬКО ДОМАШНИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ!!!
Бенджамин Спок о том, можно ли ребенку давать молоко По словам Спока, дети, которые полноценно питаются, обеспечены всеми необходимыми веществами и без молока. Кроме кальция. Молоко – единственный продукт, содержащий много кальция, поэтому желательно, чтобы ребенок выпивал до 1 л молока в день (в любом виде). Но не стоит заставлять пить ребенка молоко, ведь так можно вызвать только отвращение. Предложи малышу какао с молоком, горячий шоколад, хлопья с молоком, молочный коктейль. И конечно же, не забудь про каши и молочные супы. А холодное молочко с ванилином или фруктовым сиропом станет для крохи любимым лакомством. Еще один хороший вариант – домашнее мороженое. Доктор Комаровский: с какого возраста можно давать молоко ребенку В отличие от Б. Спока, доктор Комаровский не советует сильно увлекаться коровьим молоком. Особенно если твоему крохе нет и двух лет. – Если раз в день ребенок выпьет 200 грамм молока, так ничего страшного не произойдет – ни с ребенком вообще, ни с желудком в частности, – отмечает Евгений Комаровский. – Главное – знать меру, не увлекаться жирностью продукта, быть уверенным в его качестве. Основная проблема, связанная с употреблением коровьего молока, состоит в его влиянии на формирование костей. Дело в том, что коровье молоко содержит фосфора в 6 раз больше, чем женское, а обмен фосфора в организме теснейшим образом связан с обменом кальция. В итоге может снижаться уровень кальция в крови и нарушаться развитие костей. И чем младше ребенок, тем актуальнее эта проблема. Теоретически почки годовалого малыша вполне могут справиться с излишком фосфора и вывести его. Но педиатры многих стран не рекомендуют употребление цельного коровьего молока до достижения ребенком двухлетнего возраста и предлагают в качестве альтернативы т.н. "последующие формулы" – сухие молочные смеси для вскармливания детей старше 6 месяцев (их обычно обозначают номерами 2 и 3). Аргументация – чисто, удобно, сбалансирован минеральный состав, добавлены витамины.
Я с точкой зрения Споука не была знакома (но пугает литр молока после утверждения, что без него можно обойтись, слишком противоречиво), как-то не довелось его книжек читать, но в "Школе доктора Комаровского" была передача на тему питания и введения в рацион молока. Там было все описано из поста Ириши. Мне кажутся его взгляды рациональными. Мы молоко не пьем в чистом виде, но я иногда даю немного кефира, немного сметаны, сливочного масла и сыр. Мы привыкаем к этим продуктам на всякий случай и разнообразим рацион. Для нас молочка не является вообще источником кальция. Мы этими продуктами "балуемся":)
Что касается кальция, то мы едим кунжут, бобовые, миндаль, зелень и зеленые овощи, тыкву, злаки, где тоже есть кальций. На собственном опыте выкармливания грудью могу сказать, что кунжут полностью мне компенсировал полное отсутствие любой молочной продукции. У меня все зубы на месте, волосы в порядке, ногти в достойном виде, а кормились грудью до года и 2-х.
Кстати, в том же миндальном молоке очень много кальция. В порции миндального молока кальция больше, чем в коровьем. Миндальное молоко мы тоже сами делали и пили.
Меня некоторые рассуждения доктора Комаровского смущают. Сдается мне, что ему глубоко и далеко на нас грешных плевать. Его последняя передача и высказывание: «Если депутат пообещает купить новое оборудование в лабораторию, то его и надо выбирать», наводит на некоторые размышления. Он хороший манипулятор сознанием масс. Нашел свою аудиторию – мамочек, которые сидят, открыв рот. Следующий этап – метит в президенты страны. Так и с молоком. Такое ощущение, что у нас выросло несколько поколений на коровьем молоке и все больные и хромые. Да, есть определенная категория людей, в том числе и возрастная, когда фермента, расщепляющего молочные сахара, вырабатывается мало или вообще отсутствует. Тогда цельное молоко противопоказано, но это не распространяется на кисломолочную продукцию.
Так и с молоком. Такое ощущение, что у нас выросло несколько поколений на коровьем молоке и все больные и хромые. Да, есть определенная категория людей, в том числе и возрастная, когда фермента, расщепляющего молочные сахара, вырабатывается мало или вообще отсутствует. Тогда цельное молоко противопоказано, но это не распространяется на кисломолочную продукцию.
Тут нюансов много. Если бы проводились исследования (уж не знаю, проводились они или нет), то можно было бы однозначно сказать, прав Комаровский в суждениях или нет. Он же акцент делал на почки и на проблемы с костями (казалось бы молоко источник кальция, но из-за особенностей работы почек у маленьких детей, повышенного содержания фосфора, кальций может не усваиваться, а напротив). Из-за чего-то же начали всем детям уже давно назначать поголовно D3, чтобы рахит предупредить. Это чисто гипотетическое предложение, что всплески рахита были спровоцированы именно присутствием коровьего молока как основного продукта. Потом нужно объективно знать информацию о заболеваниях почек и костной ткани у тех предыдущих поколений, что выросли на коровьем молоке.
До рождения сына, была уверена, что молоко деткам очень полезно, наверное полагаясь на опыт своего детства - бабушки меня просто-таки запаивали им. А вот, когда родила, когда пришло время прикорма, и у меня сын не стал пить молоко (кривится и все), начала изучать эту тему, стала спрашивать других мам. Многие детки вырастают без молока и ничем не отличаются от тех, кто его пьет. Я лично молоко всегда любила. Сын вот не пьет, не знаю, как в будущем, но источник кальция найдется и другой))).
Коровье молоко не подходит для питания ребенка, я имею ввиду грудного ребенка. Оно подходит для питания теленка. Состав женского молока совершенно другой. Организм ребенка не может переварить молоко в чистом виде. Оттуда и проблемы с желудочно-кишечным трактом, аллергии. Зачем вообще давать ребенку молоко? Меня вообще удивляют женщины, которые еще кормят грудью, а прикорм начинают готовить на коровьем молоке. неужели нельзя кашу сварить на своем или хотя бы на смеси.
Знаю одну мамочку, у которой ушло молоко и нужно было чем-то кормить грудничка. Она его кормила чисто коровьим молоком, мотивирую тем, что порошками ребенка кормить не будет. К 3 годам у девочки такой набор аллергий, что врагу не пожелаешь. А мать плечами пожимает, и откуда все только взялось.
Я тоже такую маму знаю. Сама кормила еще ребенка и докармливала манной кашей (редкой) на коровьем молоке. Мдя... Даже сказать на это не могу ничего. Меня моя бывшая свекровь все уговаривала тоже сына подкармливать манкой на молоке, но я устояла. Не жалею. Пить молоко ребенку буду давать, но позже. И то, по желанию. А вообще, это просто стереотипы нерушимые...
Не знаю у меня и два племянника выросло на молоке и дочка сейчас тоже на молочке растет и никому оно не вредит.
Я тоже выросла на молоке. Вообще, молочная душа))) Дня не проходит, чтоб я хотя бы чашку молока не выпила. Но для малышей мне кажется это тяжеловато, и я за то, чтоб не заставлять, как некоторые бабушки насильно пичкают внуков...
Пожалуй, продублирую сюда пост о молоке из темы Вегетарианство. Фильм идеит долго - почти полтора часа, но советую все же найти время и досмотреть до конца.
Цитата(Toropyga @ 14.3.2013, 13:13)
Вот посмотрите "О ПОЛЬЗЕ МОЛОКА"
Откуда берется молоко? Почему коровы дают молоко постоянно? Чем оно полезно и почему так популярно среди людей? Ответы на эти и многие другие вопросы вы узнаете из фильма
Lilie, я в шоке от фильма... И мне все же трудно во все поверить. Может потому что я зомбирована?) Но никто меня не заставлял никогда пить молоко, я его действительно люблю. Сына своего заставлять не буду, но и запретить, пожалуй, тоже не смогу)
Lilie, я в шоке от фильма... И мне все же трудно во все поверить.
Мне тоже было сложно, да и сейчас, честно говоря, ещё не совсем принимаю эту информацию. Но молоко стараюсь использовать реже Ещё просто для себя проводила небольшой эксперимент (после того, как прочитала, что Лена не варила каш на молоке ): варила две порции кашки, одну на воде, другую на молоке. И после молочной каши у меня появилась привычная тяжесть в желудке, а после водяной кашки - никакого дискомфорта! Теперь у меня часто на завтрак овсянка на воде с финиками или изюмом
Мне тоже было сложно, да и сейчас, честно говоря, ещё не совсем принимаю эту информацию. Но молоко стараюсь использовать реже Ещё просто для себя проводила небольшой эксперимент (после того, как прочитала, что Лена не варила каш на молоке ): варила две порции кашки, одну на воде, другую на молоке. И после молочной каши у меня появилась привычная тяжесть в желудке, а после водяной кашки - никакого дискомфорта! Теперь у меня часто на завтрак овсянка на воде с финиками или изюмом
Я регулярно устраиваю себе недельные завтраки из овсянки на воде. На молоке даже мысли не было делать для пользы. Вкуснее - да, мне было бы, но не полезнее. Но просто фильм действительно тяжеловат... "Кто может усваивать лактозу, тот мутант". Уау... Я довольно часто задумывалась, почему мы пьем молоко именно коров (ну и коз, кстати, сегодня впервые в магазине встретила козье молоко в пачке...), а не других животных. Но это наверное пошло с таких древних времен, что уже и не докопаешься... Единственное могу сказать - с самого детства пью молоко практически каждый день, но с лишним весом никогда не было проблем. Никогда.
У меня старший сын любит молоко, и переваривается оно у него хорошо. Хотя я понимаю, что полезного в нем мало. Я тоже мутант, но у меня молоко переваривается. Может это как-то с группами крови связано? Ведь есть же группа кочевники, у которых молочные продукты были основным источником питания.
Я тоже об этом думала. Ведь молоко пили и до рекламы. Эта традиция идет с давних-давних времен. Возможно те, кто любят и переваривают молоко, корнями именно от тех кочевников))). Я вот после просмотра фильма, когда пью молоко, постоянно его вспоминаю. Просто после просмотра складывается такое впечатление, что молоко - само ЗЛО))). Но ведь это не до такой степени правда...
Редко встретишь взрослого, который может спокойно и без проблем с пищевариением пить молоко. То, что с возрастом организм большинства людей теряет способность усваивать лактозу (молочный сахар) - это доказанный факт. У детей, обычно, такой проблемы нет..
Редко встретишь взрослого, который может спокойно и без проблем с пищевариением пить молоко. То, что с возрастом организм большинства людей теряет способность усваивать лактозу (молочный сахар) - это доказанный факт. У детей, обычно, такой проблемы нет..
Согласна... Родители не пьют молоко, если ближайшие полдня будут куда-то выходить... Я - пока без проблем (мне 30), а вот муж мой бывший - точно мутант))))) Ему 45, пьет молоко, хоть бы что), чуть-ли не с селедкой его может)))).
А я люблю молоко.. и у меня норма все. Могу даже с селедкой Зато старший сын, как только молоко попьет или что-то молочное покушает, у него жидкий стул.. стараюсь не давать ему молоко, хотя ему очень нравится.
Полезно ли детям молоко?
20.11.2008, 20:02
Основным источником глобального потепления являются коровы выделяющие огромное его количество.
не заставляйте ребенка пенку пить.. 
