Вчера писала статью для глав. страницы: Кулинарные особенности зеленых салатов, и в процессе написания с удивлением узнала, что, оказывается, салатов этих более 100 видов! Мне знакомы лишь несколько, а пробовала и того меньше. Честно скажу, что не считаю зеленые салаты очень вкусными, но зная об их пользе, кушать (в салатах и просто так) стараюсь регулярно Хочется узнать, как часто вы едите салаты и какие? Нравится ли вам их вкус? Как вы их готовите? Ну, и просто можно рассказать, что знаете о листовых салатах
У нас очень распространены подобные салаты. Я тоже часто делаю их, но, конечно, не только из листьев хасы (так этот салат у нас называется), а с разными добавками из других овощей: помидорами, огурцами, болгарским перцем и т. д. Как-то я делала салат такой с тофу. Правда, мне не слишком нравится этот сыр. Так что делала только один раз. Экспериментировала.
Как-то я делала салат такой с тофу. Правда, мне не слишком нравится этот сыр. Так что делала только один раз. Экспериментировала.
А мне нравятся с тофу салаты, овощи в них добавляю те же, заправляю маслом оливковым+лимонный. Правда, нам что-то тофу привозить перестали Ahat, а как называется тот салат, что у тебя на фото? По-моему, у нас продают такой в горшочках, написано "Эндивий", но гугл на эндивий совсем другие картинки выдаёт
В начале лета, я посадила три вида салата: руккола, лолло роса и снежинка, к сожалению, могу предоставить только фото пакетиков от семян, да и то без рукколы, то, что выросло, съели, а то, что не съели, сгорело от жары.
Салат лолло роса, это тот который с краснинкой, сажаю не первый год, больше, наверное, из-за внешнего привлекательного вида, но оказалось, что плюс к этому он еще и очень полезен, на пакетике написано, содержит комплекс витаминов, минеральных солей и йод. Снежинку, тот, который нежно зеленый, посадила первый раз, он больше декоративный, но кушать его можно, про пользу ничего не написано. С салатом руккола, вышла ошибочка, его я сажала впервые, насмотревшись кулинарных передач, где все наперебой расхваливают восхитительные вкусовые качества, этого чудо растения, захотела приобщиться к прекрасному. Так как готовый салат стоит недешево, решила взрастить его сама, в результате, выросло непонятно что, по вкусу как сорняк, по внешнему виду совершенно не похоже ни на рукколу из супермаркета, ни на изображения из интернета. В общем, обидно, так ждала, как только выросли молоденькие первые листочки, один попробовала, не понравилось, муж говорит, подожди, вырастут побольше вкус поменяется, но, увы, вкус стал еще хуже, а потом, это еще и зацвело, жиденькими беленькими цветочками.
Листовой салат, я обычно использую для приготовления моего любимого салата, помимо крупно порезанных зеленых листиков, в него идут: помидоры, обжаренные шампиньоны, домашние сухарики, тертый сыр, заправляется это все сметаной и французской горчицей. Так же, использую как украшение, как прослойку для бутербродов, и просто для увеличения объема и витаминной ценности обычных салатов, особенно из ранних помидоров и огурцов.
Я сажала на подоконнике один из сортов кресс-салата. Он у меня тоже довольно быстро зацвел мелкими белыми цветочками, но в целом мне понравилось, но у меня этот салат шел как приправа больше. Он такой мелкий, что его есть было затруднительно так.
Кстати, горит это салат тоже очень быстро на солнце.
С салатом руккола, вышла ошибочка, его я сажала впервые, насмотревшись кулинарных передач, где все наперебой расхваливают восхитительные вкусовые качества, этого чудо растения, захотела приобщиться к прекрасному. Так как готовый салат стоит недешево, решила взрастить его сама, в результате, выросло непонятно что, по вкусу как сорняк, по внешнему виду совершенно не похоже ни на рукколу из супермаркета, ни на изображения из интернета. В общем, обидно, так ждала, как только выросли молоденькие первые листочки, один попробовала, не понравилось, муж говорит, подожди, вырастут побольше вкус поменяется, но, увы, вкус стал еще хуже, а потом, это еще и зацвело, жиденькими беленькими цветочками.
Я тоже рукколу высаживала первый раз, думала, вырастет у меня красота/вкуснота В итоге выросло что-то "жиденькое" и тоненькое, чуть-чуть похожее на фото из сети. На вкус это была гадость - горькая, даже немного острая. Правда, я тоже не дождалась, пока листочки хорошо подрастут, пробу сняла, когда появились 3-4 листочек. Цветения я не дождалась. Хотелось кушать полезный салат, поэтому ела (морщилась, но все равно ела) каждый день по несколько листочков Сейчас руккола кончилась, садить ещё или нет, пока не решила - солнца мало, тепла нет, жалко семена зря переводить, но пользы хочется, поэтому ещё думаю
Цитата(Елена Белашова @ 25.6.2013, 11:46)
Я сажала на подоконнике один из сортов кресс-салата.
Ой, у меня среди рукколы один росточек затерялся, очень похожий на тот, что на фото у тебя. Но я его не пробовала пока, он растет ещё
Я сажала на подоконнике один из сортов кресс-салата. Он у меня тоже довольно быстро зацвел мелкими белыми цветочками, но в целом мне понравилось, но у меня этот салат шел как приправа больше. Он такой мелкий, что его есть было затруднительно так.
Кресс салат, я сажала в прошлом году, пока был молоденький, добавляла в салаты, но так как посадила я его много, рос он гораздо быстрее, чем поедался, в результате выросли полуметровые будылля, к этому времени, уже появилось множество другой полезной зелени и овощей, кресс салат пришлось скормить курочкам. Он больше подходит, для выращивания на подоконниках в небольших количествах, например, зимой или ранней весной, в качестве витаминной подкормки организма.
Ahat, а как называется тот салат, что у тебя на фото? По-моему, у нас продают такой в горшочках, написано "Эндивий", но гугл на эндивий совсем другие картинки выдаёт
Лиля, а выше я же пишу, что называется салат "хаса", но, по-моему, здесь все салаты так называются, да я и не встречала их большого разнообразия. Вот еще есть и такой салат, правда редко видела при своих посещениях рынка. А большие листья хасы люблю использовать в качестве декора к блюдам, который наши детки съедают в одно мгновенье.
я очень люблю листовой салат. добавляю его в любые овощи) еще я его фарширую, надо будет сделать пару рецептов) мда, руккола на самом деле обладает особым вкусом. Мы недавно зашли в пиццерию, там в меню была пицца с рукколой...ну мы заказали)))жаль,что не сфотографировали. В общем, нам принесли целый газон рукколы)))Внешней это напоминало газон с одуванчиками (по вкусу тоже). Фу, рекламы много, а вкус на любителя. Я скушала кусочек, с остальной пиццы мы почти всю рукколу сняли.
Как то была у меня вот такая смесь- очень хорошая, все травы вкусные, хорошего качества. Вроде Польская. Брали на пробу, но очень дорого (( и кажется их больше не завозят. Впрочем, в маленьком пакете много травки поместилось.
Я в тему снова заглядываю. Сегодня с вариантом полезного и вкусного пристраивания большого количества свежего листового салата. У меня был довольно простой вариант. Названия я не помню. Он без сильно выраженного вкуса, без горечи. Приятная такая "травка".
Я с перепугу купила большой пучок (захотела витаминизироваться). А зима, девочки Сюрприз!!! Толком овощей нет для салата. Огурчик до редисочка только съедобные...
В итоге: тоненько нашинковала свой салат и определила в постную веганскую окрошку вместо зелени, которую забыла купить. Положила салата много. Вышло вкусно. Но мне всяка травка вкусно
В составе постной окрошки с салатом: картофель, морковь, салат, редис, огурчик, соль, перец, вода, постный майонез, сок лимона.
В итоге: тоненько нашинковала свой салат и определила в постную веганскую окрошку вместо зелени, которую забыла купить. Положила салата много. Вышло вкусно. Но мне всяка травка вкусно
Если готовлю супы, то всегда стараюсь пристроить в них всякую имеющуюся в доме зелень. Зимой это как раз покупной салат и зелень из морозилки - укроп, лук и петрушка Муж всякую травку не особо приветствует, поэтому сильно много не добавляю. А если хочется прям совсем неприлично много зелени в супе (как я люблю), то варю какой-нибудь свекольный с капустой. В таких супах замаскировать обилие зелени проще всего
Если готовлю супы, то всегда стараюсь пристроить в них всякую имеющуюся в доме зелень. Зимой это как раз покупной салат и зелень из морозилки - укроп, лук и петрушка
Лиль, а салат листовой в горячем супе это вкусно? Я бы не додумалась почему-то положить...
Лиль, а салат листовой в горячем супе это вкусно? Я бы не додумалась почему-то положить...
Вкусно, если любишь много травки в супе Для меня ничем не отличается от свекольной ботвы или пекинской капусты Вообще, летом я практически только такие супы и варю. Зелени всякой много перепадает, съедать в сыром виде все не успеваем, вот и пристраиваю в супы
Пыталась внедрить листовой салат "Хасу" в рацион семейного питания, очень плохо идет он у нас в любом виде, поэтому до сих пор чаще его использую для дизайна и украшения блюд. А вот добавлять в супы не пробовала. Идея очень понравилась, по крайне мере, этот продукт не будет у меня теперь портиться и выбрасываться из-за неиспользования.
Листовые салаты, виды салатов, с чем их едят, польза и т.д.
23.6.2013, 21:30
