Лена, какой у тебя суп аппетитный!
Не встречала ещё такой вкусной фотографии горохового супа (а я их много видела)! Обычно у многих он на суп-пюре смахивает, а это не так аппетитно

Спасибо-спасибо
Я учусь потихоньку

Добавляю сегодня очень вкусный рулет с черемшой. В начинке есть еще картофель, тыква и кабачок. Слопали с удовольствием за вечер 2 огромных рулета. Доели с сыном папин потенциальный рулетный завтрак ночью



Про черемшу узнала от Лили. Рецепт теста молдавского на кипятке опробовала еще в прошлом году на всяких пирогах с капустой/яблоками и кабачками.

РЕЦЕПТ РУЛЕТА ЗДЕСЬ.

Лена, у вас и правда черемша странная. Когда ты сказала, что она тоненькая, я немного иначе себе её представляла Эта больше на чесночные листочки похожа.
Рада, что эта вкусность вам понравилась
Мы с черемшой (у нас её колбой обычно называют) много чего делаем: пирожки, омлеты, салаты, окрошку..
Мне твоя картофельно-черемшовая плацинда понравилась. Я в очередной раз плюнула на диету и выложила из морозилки тесто

Лиль, кстати, мне тесто нравится именно тонко раскатывать (гораздо тоньше, чем ты для питы предлагала) и замешивать с большим количеством масла. Например, соотношение воды и масла 2 к 1 или 3 к 1 или 4 к 1. Я вчера делала примерно 4 к 1. Очень хорошее тесто. Замесила не слишком туго. Раскатала до просвета.

Тесто сверху и снизу потом расслоилось Когда полежали остатки рулета тесто стало сверху и снизу мягким и гибким. Но когда оно чуток еще чуток хрустело такое тоненькое, было очень вкусно)))

А у питы в рецепте так предлагалось раскатывать Там, кстати, по рецепту в тесто даже масло не нужно было добавлять
А плациндное тесто мне тоже нравится, хоть оно и на белой муке замешивается. Я на нем же сырные и черемшовые чебуреки делала

Хммм, надо попробовать замесить вообще без масла и раскатать не слишком тонко, интересно, как выйдет. Сделаю буквально на порцию. А я люблю когда теста мало Поэтому и катаю тоненько, начинки кладу много.

Попробуй Я так и не решилась. Мне показалось, что без масла тесто вообще сложно будет раскатать
Если хочешь, скину тебе в ЛС ссылку на оригинальный рецепт

Спасибо Да, не боись, Лиля. Лаваш армянский тоже пекут на воде, муке и соли, но зубы об него еще никто не сломал Напротив.

За ссылочку спасибо, уже глянула.

Ой, а я не знала
Тогда как-нибудь тоже попробую без масла намесить

Мы очень плотно подсели на пасту с разными соусами. Меня привлекает быстрота приготовления. 15-20-25 минут (это уже зависит от макарон) и ужин готов. Часто готовлю, когда муж уже пришел с работы, пока он раздевается и моет руки, ужин уже готов.

Мы традиционно стали готовить пасту, потом все вместе питаемся ею в зале И смотрим сериал "мошенники". Это наш ритуал... Конечно, питаться в зале, да еще и перед телевизором - это вредно, но вкусно. Деть с нами, мы его стульчик приносим или он сам пыхтит и тащит.

Вот наша очередная паста с кабачками.

Мы не подсели, но иногда готовим
В основном просто с помидорчиками и чесночком, кабачков у нас ещё нет, а базилик не вырос

Вот, добавлю сюда свой салатик
В рецепты его не добавляла, так напишу состав: картофель отварной (я на пару варила), огурчик, помидорчик, черемша и масло оливковое

Я помню рецепт в темке блюда из черемши Мне такое нравится. Люблю картофель с помидорами, оливковым маслом... все вместе и по отдельности. А, оказывается, черемшу-то у нас не продают, а продают джусай, но черемша и джусай очень похожи по вкусу и запаху.

Я - счастливый покупатель джусая

Вот как Теперь буду знать, что такое джусай и чем его можно заменить
А то бывает, встречаются интересные рецепты, где в качестве ингредиента есть джусай (обычно пишут лук джусай), а каков зверь на вкус - неизвестно
Кстати, судя по фото в сети, этот джусай очень похож на то, что у нас называют диким чесноком (или диким луком ). Раньше такая травка у нас в огороде росла, её специально не выращивали. А вот чтобы продавали, - не видела.. Интересно было бы попробовать и сравнить вкусы

Вкусно-вкусно Если найдете, то покупайте. У меня подозрение, что джусай и черемша сильно-сильно похожи. Зуля говорит, что русские часто спрашивают черемшу, потом пробуют/нюхают ее джусай, жутко радуются и покупают всегда.

Мммм, у меня пучочек свежего джусая ждет, когда я заверну его в картофельный рулет. Буду готовить его с цветной капустой, чтобы было сочнее - раз, чтобы мужа и детя накормить цветной капустой - два. А то я с кабачками делала до этого, но сегодня на рынке не было приличных кабачков

Зато была свежая стручковая фасоль. Я купила, буду на днят тушить с перцем и томатами.
Еще взяла баклажаны хорошие, сделаю их с помидором, постным майонезом и чесноком на хлебе ржаном. Дите с таким удовольствием на прошлые выходные ело эти бутерброды, что надо повторить... Баклажаны обжарю или запеку предварительно.

Легко могу представить себе этих радующихся русских
Я бы тоже радовалась


Лена, а салаты черемшой-джусаем ты не пробовала? Это тоже очень вкусно

Нет, не пробовала. Джусай у нас на вес золота теперь в рулеты
Я только что приготовила 2 рулета. Один рулет с джусаем, картофелем, цветной капустой. Другой рулет с джусаем, картофелем и гороховой пастой, с цветной капустой. Оба рулета вышли классно. Рулет с гороховой пастой получился с более насыщенным и интересным вкусом. Решила использовать вечернюю гороховицу. Я ее на ужин приготовила и мы ее немного не доели, так что завернула в начинку плэнчиды и запекла. Пахло просто классно. Думаю, что можно добавить отдельный рецепт плэнчиды с джусаем, горохом, картофелем

К тому же. Я сейчас хожу на йогу по вечерам. Боюсь, от джусая тоже может быть запах. А вечером после йоги я уже ничего не хочу, только спать

Ну, хоть этого добра у нас полно (имею ввиду черемшу, конечно). Хочу попробовать немного заморозить, чтобы зимой тоже рулетиков можно было напечь


Можно
Любопытное сочетание, интересно, как это все выглядит

Вот фото обещанной пиццы. Едва ли ты там разглядишь цветную капусту, но она там есть
РЕЦЕПТ ДОБАВИЛА СЮДА.

Хочу еще добавить вскорости рецепт пасты с кукурузой, нового варианта постного перца с гречей. Мне, кстати, очень понравилось сочетание греча+рис.

Кстати, о сочетании гречи и риса. Фото нет, но мы сегодня приготовили себе на обед что-то типа ленивого постного фаршированного теста. Я отваривала в кастрюльке смесь гречи и риса. Параллельно тушила соус: обжарить чуток чесночка, добавить помидоры, сладкий перец, цветную капусту, базилик, соль. Потом смешиваем тушеные овощи (соус) и рис с гречей, тушим чуть-чуть вместе и подаем. Мне понравилось. Если заправить постным майонезом "Ласка", то точно кажется, что ешь постный фаршированный перец. Деть хорошо съел блюдо. Я специально овощи крошила мелко. Крупные куски овощей он почему-то стал выковыривать и откладывать. Единственное исключение - морковь. Морковь обычно выковыривает в самом начале и сразу съедает

Попробую эту нашу "кашку" снять фотогенично и опубликовать потом рецепт. Мне понравилось. Похоже на ризотто. Кстати, я себе добавила чили. Меня стало тянуть на небольшую остроту

Капусту и правда не очень видно, но рецепт мне понравился. Этакий открытый овощной пирог получился


Я что-то подобное раньше делала, но только с речкой, без риса, и набор овощей был поменьше Вообще, сочетание риса и гречки так и не попробовала, хотя собиралась. Думаю, мне понравилось бы, и то и другое я люблю