Мне всё интересно А гречка с молоком - это как? Варится гречневая каша на молоке или гречка молоком запивается?

Я насмотрелась, Мила, на твои блинчики и за молоком соевым съездила. В субботу с утреца напеку . Как раз тесто настоится, если вечерком его сделать)))

Блинчики супер!!!!!!!!!


Лиля, у меня есть кефир, колись!!! Как ты печешь панкейки?! Надеюсь, в них нет яиц??? Хотя все-таки напеку. Муж такое любит . Только мед у нас закончился

А тесту на соевом молоке нужно дать настояться?

Лена, ну как же без яиц-то?
Так не пробовала, только с яйцами, да ещё и с парочкой
Хотя.. из любопытства поищу, наверняка где-нибудь есть рецептик и без яиц.

Ой, да! Рецепт-то
1 ст. кефира
2 яйца
1-2 ст. л. сахара
2-3 ст. л. раст. масла
Сода
Мука
Из такого количества ингредиентов получается 5-6 панкейков (небольших )

Да, пару часиков где-то. Яиц-то нет, надо чтобы клейковина пшеничная "очухалась" и набухла, тогда блинчики хорошо сниматься будут, диверсии устраивать не будут.

За рецепт спасибо Надо опробовать завтра))) На муже

Я тут наткнулась в поисковике на адаптированный вариант рецептика для веганов, могу ссылочку в ЛС кинуть, а ты потом, если понравится, можешь его улучшить и к нам добавить

1,5 ст. муки, 1/2л кефира, 0,5 ч.л. соды, 3 яблока (крупная тёрка), соль, сахар.
Получаются без проблем, только это оладьи, а не панкейки.

о, ну тогда мы вписываемся с дочкой! а то я удивляюсь, не слишком ли быстро расходуется пачка масла




Лиля, а что такой панкейк? оладьи что ли?






я тоже так люблю, но не обязательно на завтрак. На ужин тоже сойдёт! Гречу варю, а молоко (холодное) добавляю уже в тарелку каждому


Когда родилась дочка, такое блюдо было просто спасением для меня - быстро, неаллергенно и вкусно




Лена, спасибо! теперь ждём твоих шедевров

Панкейки - американские толстые блинчики, очень похожие на оладьи, но не такие жирненькие и толстенькие

Гречку с кефиром так делала раньше

а, понятно. Где-то читала про американские блинчики, надо попробовать как-нибудь. А ничего, что на кефире? я не люблю на кефире блины\оладьи печь - они какие-то непропечённые как-будто становятся. обычно на молоке делаю, сметане, вот и на воде довелось попробовать

Есть рецепты панкейков и на молоке, но мне на кефире нравятся больше
Ещё пробовала делать их на ряженке, йогурте и снежке
Вот, кстати, рецептик панкейков на молоке.
И ещё один

Утром приготовила по Вашему рецепту... это невероятно, давно я в таком расстройстве не была


Как и боялась, оладьи не пропекались и оставались внутри жидкими

(На цвет оладий не смотрим - я просто пыталась их пропечь)





На фото видно, что внутри оладьи сырые



После первой неудачной партии я добавила в тесто разрыхлитель, полагая, что он справится с тяжёлым неподъёмным тестом. Это так и оказалось в итоге:



Но ничего не пропекалось по-прежнему



В итоге, оладьи и тесто - в ведро, я вся в расстройстве. Хотелось вкусных и быстрых оладушек к чаю, а только зря потратила своё время и силы

Зареклась когда-либо ещё печь с кефиром, хватит.

Saxarok, Вы сами по этому рецепту пекли?


пожалуй, от Anfa стоит попробовать панкейки! чувствую это будет не скоро...

Сообщение отредактировал Kamilla - 7.9.2012, 15:38

Мила, дело не в кефире совсем
Попробуй печь оладушки на среднем огне (я рассекатель ставлю) и накрывать их крышкой. Они тогда и пышнее будут, и точно пропекутся

Kamilla , конечно же, я оставила проверенный рецепт.
Всё верно Лиля сказала - средний огонь и крышка, иначе будет точно такой результат как сегодня.

Ну, девочки, я же писала, что на цвет не смотреть Это я их пыталась ужарить, были и нормального цвета оладьи. Если бы дело было в мощности плиты или сковороде только - я же блины жарила и всё прекрасно. Сковорода той же фирмы и плита, и мощность те же

я уверена, что кефир. Возможно сам кефир не тот, но больше пробовать не хочу.



Никогда раньше не жарила оладьи под крышкой, вы меня удивили

Мила, блинчики тоньше, им и прожариться проще
А оладушки (панкейки на кефире) ты все-таки попробуй

Kamilla , дело вкуса, но я разделю мнение Лили насчет кефира - вкус совершенно разный, и на молоке намного хуже.
И у тонких блинчиков на кефире тоже вкус отличается от тех, что на молоке. Это несравнимые вещи.

Это уже готовая каша заливается хорошо нагретым молоком или вместе с молоком греется в микроволновке, например. Потом можно подсластить и добавить немного сливочного масла. Получается что-то вроде молочного супчика.
Такой вариант для меня удобен, так как обычно с вечера что-то готовлю для мужа на работу, ту же кашу.

И все-таки это странно очень
На мой вкус, молоко с гречкой, да ещё и с сахаром, никак не сочетаются..

Лиля, хочу!!! Шли в личку рецепт!!!



У меня племянница очень любит отварную гречку с молоком. Каша варится отдельно. Молоко добавляется в кашу (обычно прохладное) тоже отдельно. Сахар мы ей не добавляли. На мой вкус гречка+сахар - не очень. Просто дело привычки, наверное. Надо попробовать с медом как-нибудь .

Уже там