Суп с моти и овощами
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 3,5 стакана Даши бульон
- 1 чайная ложка Соевый соус
- 0,3 чайной ложки Соль
- 2,5 столовой ложки Мисо
Наполнитель
- 4 штуки Моти
- 1 штука Редька (дайкон)
- 1 штука Морковь
- 10 грамм Бамбуковые ростки, вареные, со сливом, без соли
- 10 штук Молодые листья одуванчика, свежие (или небольшой пучок съедобной хризантемы)
Приготовление:
Разогреть даши и добавить сею и соль. Очистить и нарезать морковь и дайкон, очистить росток бамбука и нарезать его в форме гребешка. Положить дайкон, морковь и дольки ростка бамбука в бульон и варить на слабом огне 10-12 мин. Положить мисо в маленькую пиалу, налить немного горячего даши, помешать, чтобы паста хорошо разошлась, влить в кастрюлю с бульоном.
Проварить листья хризантемы или одуванчика в соленой воде при бурном кипении 15 секунд, обсушить, промыть холодной водой, отжать. Замочить моти в теплой воде на сковороде на 5 мин и варить, пока они не станут мягкими (примерно 1 мин). Вылить воду, моти разложить по тарелкам, добавить кусочки редьки, моркови и бамбука, а также несколько веточек зелени, залить горячим бульоном.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
