Личное меню

[Lizok82]

Анечка как можно посмотреть ваши тортики?Такой большой список тортиков,а я не могу в них зайти!пожалуйста помогите!

[Elly]

Lizok82, вверху страницы, рядом с названием темы нажмите на надпись "Опции", потом "Режимы отображения", выбрать "Стандартный".

[_Бусинка_]

Annula
Спасибо! Анечка,подскажи еще, вот здесь http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=9889&st=1660 сообщение №1661 Лукреция пишет: "вишня по Аниному рецепту(за что каждый раз тебя,Анечка,благодарю!!))" можно этот рецептик,плиз)))

[Lizok82]

Спасибо девочки!наконец то зашла!Анечка ,я новенькая и только учусь,очень хочу сделать вашу сумочку,подскажите пожалуйста подойдет ли туда покупная мастика?Я покупаю в инет магазине(фабричная голландия).Спасибо большое заранее за ответ!

[Elly]

_Бусинка_ , Лукреция говорит про вишню от Ани Тимонич. В какой теме было сейчас не найду, ну у меня скопировано.
"Я высыпаю мороженную вишню в кастрюльку, засыпаю на глаз жменей сахара, заливаю водкой, испанским брэнди (даёт потрясающий аромат), ваниль, мускатный орех, имбирь, корицу, лим.к-ту, лимонное или апельсиновое масло, миндальное масло и довожу до кипения. Прокипит минуту-другую и выключаю, даю остыть в том, в чём варилось. Когда нужна вишня на торт, откидываю на дуршлаг, а сиропчик этот храню в холодильнике в закрытой банке. Потом уже готовым заливаю новую вишню."

[Annula]

Elly, спасибо за помощь)))

Lizok82, конечно, подойдет)))) Просто к любой мастике нужно приспособиться))

[Lizok82]

Анечка спасибо большое за ответы!У меня у самой 2 маленьких деток,но я уже 4 день не отрываясь смотрю все ваши рецепты!у вас просто талант и конечно же не у каждого получится!я просто восхищаюсь вами!я сделала туфельку по вашему мк,но мастика у меня мягкая и оставила на ночь на балконе,а утром увидела что каблук немножко просел.Может лучше вначале каблук подсушивать?или оставлять на ночь с картонкой под туфлем?так хочется научится мне 3 тортика сделать!Подарочную коробку,вашу сумочку и куколку!А такие шедевры сложные как у вас у меня все равно не получится!!!

И еще последний вопросик,у нас все очень любят песочное тесто.Наполеон делаю из песочного,мишку и т.д.Так сказать торты нашего детства,скажите эти коржи под мастику нельзя использовать?Я понимаю что вы очень заняты,но обещаю больше никаких вопросов!просто очень хочется хотя бы тортики попроще научится делать!!!

[_Бусинка_]

Elly
Annula
Спасибо большущее!А какие пропорции?

Сообщение отредактировал _Бусинка_ - 19.9.2012, 13:59

[Annula]

Lizok82, не нужно столько извинений))) Я всегда рада помочь, если знаю чем и как)))
Под мастику можно АБСОЛЮТНО любые коржи и крема))) Песочные можно совершенно спокойно))
Тут вся тонкость в том, что под саму мастику можно не любой крем. Т.е. внутри торта может быть все, что душе угодно. НО, под мастику торт следует подготовить: выровнить его специальным кремом, который будет хорошо держать форму и мастика от него не пострадает))) Я предпочитаю ганаш: на 100мл жирных сливок 200гр темного шоколада.
При лепки фигурок, если мастика из долго сохнущих, либо давать время на просушку каждой детальки, либо просто в мастику добавлять немного распущенного в малом количестве воды желатина.

[nikita2701]

Аннушка здравствуйте! Я опять восхищена Вашим последним тортиком-шедевром! Моему младшему сыночку 25 сентября будет 2 годика (старшего - ему будет 9 лет- тоже зовут Никитка) Я хочу испечь двухъярусный тортик 1 - с профитролями, а 2 - кокосовый бисквит Вопрос: 1. какой из них лучше поставить в нижний ярус? 2.можно ли всю порцию кокосового бисквита испечь на противне Пропечётся ли он? Спасибо

[marinenochenka]

Добрый день, Annula, как и многочисленные Ваши читательницы-поклонницы, вдохновленная Вашими работами решила своему сынуле на 1 годик сделать тортик... и вот что у меня получилось... Огромное Вам спасибо!!!(мой первый тортик)

Причина редактирования: уменьшен размер фото

[Lizok82]

Спасибочки Анюта!Вы мне очень помогли!

[Elly]

_Бусинка_ , вишни сколько считаешь нужным, пару стаканов точно, а жидкость, чтобы покрыла.

[i_n_n_e_s_s_a]

Annula, здравствуйте, скиньте и мне, пожалуйста, рецепт профитролей, очень хочу сделать ваш тортик.
И еще - вы для этого торта использовали шоколадный шифоновый бисквит?

Сообщение отредактировал i_n_n_e_s_s_a - 20.9.2012, 11:24

[Annula]

nikita2701,
1)кокосовый лучше сделать нижним ярусом;
2)пропечется)))

marinenochenka, замечательное начало!!!! Лепка отличная!!!! Думаю, и именинник и гости были в восторге)))

i_n_n_e_s_s_a, рецептик прямо тут в моей темке. В самом первом сообщении есть каталог всех рецептов и МК, что я тут выкладываю)))
Торт суфле с профитролями
Шококипяток(прослойки внутри) и шоколадный шифоновый (бок)

[marinenochenka]

marinenochenka, замечательное начало!!!! Лепка отличная!!!! Думаю, и именинник и гости были в восторге)))

Всем очень понравилось, и я осталась довольна от процесса, вот сейчас думаю, что бы еще попробовать сделать

[i_n_n_e_s_s_a]

Annula, я балбес, простите, не смогла найти профитроли...

[_Бусинка_]

i_n_n_e_s_s_a
Вот здесь http://annasweetdreams.com/index.php?optio...s&Itemid=56 или здесь http://povary.ru/forum/index.php?showtopic...amp;#entry96776

[Annula]

i_n_n_e_s_s_a, в предыдущем моем сообщении нажми на само название "Торт суфле с профитролями" - это и есть ссылочка на рецепт))

[Pavlena]

Аня, большое спасибо за рецепт "Кокосовый бисквит"!
Прекрасный тортик получился. Правда я пыталась сделать мешок с монетами, но не получилось. Поэтому торт под мешковиной:-)) А заодно спасибо за идею мастики из маршмеллоу (лишь слегка нагреть ее в микроволновке), понравилось гораздо больше.
Вот: