Личное меню

[Annula]

Девочки, спасибо огромное за теплые слова!!!! Всегда рада помочь!!!!

ksjusha, чудесный тортик, а малыш просто очаровашка!!!!! растите большими и здоровыми на радость маме и папе!!!!

[Наталька]

Здравствуйте Аня!!!!
Я от ваших работ восторге, красотища неописуемая!
Хотела бы узнать, а для чего глюкоза и можно без неё сделать маршмеллоу?

[Gll]

Мастика получилась прекрасно, больше я за мармышками охотиться не буду.

А по какому рецепту ты делала? А то я тоже хочу сделать и боюсь, что не получится.

[Nade4ka]

Анечка, спасибо тебе за все твои совети и мастер классы - ты СУПЕР-МЕГА-ПУПЕР ЧЕЛОВЕК!! Спасибочки тебе огромное!! Анечка, подскажи, а что такое марципан.. а то я только начинаю все это делать и тонкостей не знаю... хочу рисунок из мармелада нарисовать, посмотрела как ты это делаешь и не поняла что такое марципан... я думала торт покрыть мастикой или кремом маслянным или глазурью пока еще не решила.. и на него рисунок нанести... Но я думаю, что такие шедевры как у тебя у меня не получатся!!! И можно ли на маслянный крем или глазурь рисовать рисунок и не будет ли просвечиваться мармелад? Спасибо огромное заранее!!

[DAnnet]

Анечка! Почему у меня мастика получается не тугая и пластичная, а сначала (пару сек.) тугая, а потом затвердевает!!! Ещё может крошиться!!! Что не так??? Как нужно?

[marik-risha]

здравствуйте аня!! пробежала мельком , где-то задержалась взглядом .... одним словом - ввосторге!! спасибо за вдохновение !!!

[Marina_P]

Анечка привет!! У тебя случайно нет рецепта наполеона))
и еще, я в затруднении, нужен торт мальчику на 15 лет, только мастику они не едят, что придумать??

[Василек]

Здравствуйте, Анечка.
Хочу сказать большое спасибо за бисквит с белым шоколадом и цедрой
Ну просто очень вкусный торт. А аромат в квартире до сих пор витает.

[_Элина_]

Аня, я снова к тебе! Очень хочется удивить "элиту" пряничным домиком!!! С твоим МК должно все получится, не так конечно как у тебя, но все же...

Аня, посмотрела я выкройки в нете, там домики не такие как у тебя, а фантазии совсем нет, чтоб построить из картона. Может подскажешь, когда время будет, какие размеры где.

[Annula]

_Элина_, у меня было оч. много деталек... я их на ходу подбирала и подгоняла. Сразу не записала, а сейчас и не вспомню все... У меня фактически было 4 домика: внизу 2
- один большой 12 на 12 и 8 в высоту
- и маленький 8 на 8 и 8 в высоту

перекрытие в размер этих домиков + по 3 см с каждой стороны запас на балкон

и сверху 2 домика
- большой 12 на 12, бока 8 см в высоту, фасад и внутр. стена с мансардой сразу
- маленбкий 8 на 6 и в высоту чуть ниже большого на 2 см кажется

и крыша - размеры не помню, но чтобы с запасом была

Marina_P, наполеон не пекла ни разу (я сама я его не люблю и никто пока не просил), а мальчику можно сделать с шоколадным покрытием.

DAnnet, с сах. пудрой перебор. тв когда замешиваешь, замеси, чтоб уже более менее нормальная стала, и отложи, завернув в целофан. А потом уже если нужно будет, добавь еще пудры.

Nade4ka, марципан - это молотый миндаль, масло, сахарная пудра и еще кое-какие ингридиенты. сама не делала, точно не помню, что там.
мармеладом по крему не оч. рисовать, а по мастике вполне можно.

Наталька, посмотри ТУТ Лена давала рецепт самодельных маршмаллоу без сиропа глюкозы

[DAnnet]

Спасибо, буду пробывать

[_Элина_]

Анечка, спасибо большое. уже переписала, буду сооружать! эх... осталось найти этот сироп глюкозы, загвоздка этакая!

[Annula]

_Элина_, поищи в инете, там полно рецептов с медом.

[_Элина_]

Ань, я видела. но хотелось же полностью как у тебя)))

[_Элина_]

Ань, а точно в рецепте нет яиц?

[Annula]

_Элина_, точно нет, поэтому домик был твердым довольно-таки.

[_Элина_]

Annula, сейчас начала уже делать, выпекла коржики, а вот с окошками проблема выходит((( как растопить правильно леденцы? сколько ты их топила?

[Annula]

_Элина_, я просто конфетки клала в чашечку и в микроволновке их топила, пока не закипят. А потом просто ложечкой выливала в отверстия (детальки на бумагу пекарскую положи и как раз под окошком смажь маслом).

[Malanca]

Аничка привет,я так давно не писала небыло времени но перечитываю все
но сеичас пишу, хочу высказать тебе свое восхищение твоими тортами,ти просто профи.
Я в даныи момент пеку мало и никакого украшения,времени в обрез ,робота забирает все силы-
Но скоро в моеи доченьки Д.Р 4 года и она хочет замок, а у нас тут такая влажность,подскайи пожалуиста какую мне лучше мастику для деталек использовать

[Annula]

Зоя, я сама сейчас пеку оч. редко, благо вот повод есть - у моего любимого мужа день рождения завтра!!!! правда от мастики он отказался, буду шоколад мучать (или он меня ).
А детальки, еоторые должны хорошенько простохнуть делай из желатиновой мастики или в мармышковую желатин добавляй.