Валь, жаль, что только весной станешь вегетарианкой. Но лучше так, чем никогда. Хочу Вам представить Валентину Забияку. Валя чемпионка Украины в беге на 100 метров, абсолютная чемпионка Москвы, чемпионка Кубка Урала, чемпионка России и Европы по бодифитнесу.
Ныне она сыроедка (естественно веган). Вот что Валя говорит о тренировках и питании.
Питание бодибилдера - вегетарианца Знаменитый культурист и борец за здоровый спорт Билл Перл - вегетарианец.
Итак, пришла пора поговорить о самой главном. Вы можете фанатично тренироваться, "присесть на химию", измерять объемы своей мускулатуры каждые пять минут и все равно не добавите ни грамма мышц если у вас не будет этого. Речь конечно пойдет о полноценном спортивном питании. Мышцы нельзя "накачать". Это не шарики которые можно наполнить воздухом и они раздуются. Конечно во время тренировки кровь наполняет ваши мышцы и они становятся больше. Однако не следует думать что это и есть рост мышечной массы. "Накачка" это просто полезный и приятный тренировочный эффект. Большие мышцы можно только построить, точно также как люди строят здания. Бодибилдинг - это не накачка мышц, а строительство тела. А теперь представьте что сумасшедший миллионер решает построить дом. Он нанимает кучу рабочих, покупает мощные строительные машины, свозит это все на заброшенный пустырь и начинает строительство. Вместо стройматериалов он перед изумленными рабочими вываливает пару мешков песка и кричит "Работать, за что деньги платят!" Хозяин - барин: рабочие суетятся, сверхмощная техника дымится и в результате заказчику вместо дома построят разве что песочный замок. Часто в жизни вы видели такое? А увидеть худосочного парнишку который ходит в "качалку" пять раз в неделю, и съедает в день тарелку супа и ложку протеина можно увы часто. Итак: рабочие и машины - это вы и ваш напряженный труд со штангой. Теперь немного о строительных материалах. Основные и общепринятые рекомендации: на 1 кг веса вашего тела в день необходимо съедать 2,5 - 3,5 грамма протеина( в зависимости от скорости вашего обмена веществ). Я рекомендую стараться получать этот протеин из природных источников белка: яичные белки (1шт- 6-8 гр. прот.), соя, молочные каши, молочные продукты, бобовые. Если вам больше нравятся мясные продукты следует отдавать предпочтение куриной грудинке и рыбе а не говядине. Если вы не успеваете, или по другим причинам не можете получить в течении дня достаточно протеина с приемом базовой( натуральной) пищи тогда придется "присесть на протеин". Выберите себе хорошую пищевую добавку в фирменном магазине солидной фирмы (например "Twinlab" или "Universal"). О нашем "Ванситоне" есть и хорошие и плохие отзывы, но хороших больше, так что можете попробовать. Однозначно противопоказано покупать протеин на руках, или в сомнительных фирмах. Вам повезет, если они продадут вам вместо протеина сухое молоко или муку с сахаром и шоколадной пудрой. Правило 1 - искусственное спортивное питание является только дополнением к основной пище спортсмена. Итак протеин нужен всем. Но увы не все так просто. Диета в бодибилдинге это настоящее искусство, и вам придется совершенствовать свое мастерство точно также как и технику выполнения упражнений. Более тонко советовать человеку какай диеты он может придерживаться можно только учитывая его тип телосложения. Типы телосложения. Эктоморф - тонкие кости, длинные конечности, худощавость, узкая грудная клетка. Мезоморф - атлетический тип, широкая грудная клетка, пропорциональная мускулатура, отсутствие излишних жировых отложений. Эндоморф - сглаженная мускулатура, склонность к набору жировых отложений. Редко удается встретить человека в чистом виде олицетворяющего один из упомянутых типов. Чаще встречаются т.н. смешанные типы например: экто-мезоморф. Вся идея бодибилдинга в принципе сводится к тому что из человека любого типа телосложения можно в итоге создать чистого мезоморфа, без всяких примесей, т.к. бодибилдинг наращивает мышечную массу, уничтожает подкожный жир, расширяет грудную клетку и даже увеличивает прочность и толщину костной системы. Вернемся к питанию. Если ваш тип телосложения близок к эктоморфному, у вас вероятно быстрый обмен веществ. Это означает что расход "стройматериалов" при создании ваших мышц очень велик. С одной стороны это плохо, поскольку стоит пропустить один прием пищи и мышцы начинают сжирать собственные ткани в поисках протеина. Но есть у вас и преимущества: смело ешьте торты и пончики, пейте пиво и забудьте про обезжиренное молоко! Вам не нужно изнурять себя мучительной диетой, глотая слюнки при виде недоступного мороженого! Чем больше калорий, тем лучше! Если вы пухленький эндоморф, все наоборот. Строгая диета, обезжиренная пища. Вы не должны себя полностью ограничивать от жирной пищи, но ее вы можете есть только понемногу. Зато организм человека обладает способностью вырабатывать белки из жиров. Вам можно пропускать приемы пищи более безболезненно для своего метаболизма. Зато двигаться нужно побольше и почаще. Спортсмены часто задаются вопросом можно ли использовать детское питание в качестве спортивной добавки. Детское питание действительно является эффективным средством для увеличения мышечной массы. Однако бодибилдеры "эндоморфного типа" не должны увлекаться подобными источниками протеина т.к. они содержат высокий процент жира. Из добавок им больше подходит протеин с содержанием белка от 60% и выше. А вот для эктоморфов детское питание - то что доктор прописал. Вегетарианство и бодибилдинг. Я хотел бы затронуть эту тему, поскольку сам являюсь вегетарианцем уже в течении десяти лет. Одним из самых выдающихся вегетарианцев - натуралов бодибилдинга является Билл Перл(см. фото). То как долго длилась его карьера, в отличии от его "химических" конкурентов говорит о том что он несомненно представляет натуральный бодибилдинг. Кроме того вегетарианцы всегда были против введения в организм человека любых вредных для здоровья веществ, и если в список этих веществ попадает даже курица, то о допингах и говорить нечего. Билл Перл выиграл титул Мистер Америка в 1953г., после чего продолжал выступать до своей победы на конкурсе профессионалов Мистер Вселенная в 1971г. включительно. Он стал чемпионом из чемпионов победив таких известных соперников как Серджио Олива, Фрэнка Зейна, Франко Коломбо, Рэга Парка и Серджа Намбрэ. С Арнольдом Шварценеггером ему так и не довелось посоревноваться, о чем оба выразили свое сожаление. Вегетарианцы утверждают что организм человека очищенный от шлаков и продуктов распада мясной пищи функционирует лучше, соответственно мышечная масса у атлета-вегетарианца растет также лучше. Кстати Билл Перл был первым бодибилдером в мире выступившем на соревнованиях Мистер Вселенная в весе 110 кг. т.е. в свое время являлся самым массивным атлетом на планете. Сейчас в мире около 500 миллионов вегетарианцев, что составляет приблизительно 10% населения Земли. Если вы решите попробовать не просто улучшить свое здоровье и помочь бедным животным отказавшись от мяса, а набрать несколько килограмм мышц на вегетарианской диете, вам предстоит отнестись к своему питанию очень серьезно. Проследите за тем чтобы ваши мышцы получали достаточное количество протеина включая в свой ежедневный рацион молочно-растительные белки и яйца(в основном яичные белки, они почти не содержат жира и холестерина, и их можно есть в большем количестве) . Для чайников: Протеин - это белок, строительный материал для мышечной ткани. Мышцы состоят в основном из воды и протеиновых структур. Вегетарианство - это концепция питания, утверждающая что мясные продукты по ряду причин следует исключить из рациона человека.
К сожалению, вегетарианцы-культуристы едят очень много яиц и молока. Но я думаю, что, если ты не участвуешь в соревнованиях, можно обойтись и без них. Нужно просто больше есть сладких фруктов для набора веса, и исключить сладкие фрукты - для снижения веса.
Конечно я поздновато с этой информацией, но просто хотелось поделиться, что молодежь шевелится и предпринимает разные шаги по пропаганде вегетарианства. У нас под Днепропетровском 31 августа проходил фестиваль этичной жизни. Инициативная группа та же, что и раньше. Было более 50 участников.
ЧЕМ ЗАМЕНЯТЬ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТАХ
Если вам хочется приготовить что-то особенное, но вы никак не можете найти веганского варианта этого блюда, попробуйте воспользоваться данными советами, которые в большинстве случаев могут заменить молоко и яйца в обычных рецептах.
Если вам хочется приготовить что-то особенное, но вы никак не можете найти веганского варианта этого блюда, попробуйте воспользоваться данными советами, которые в большинстве случаев могут заменить молоко и яйца в обычных рецептах.
ЯЙЦА 1.Для закваски (конечный продукт должен быть легкий и воздушный): A)1/4 чашки пюрированного мягкого тофу B)1/4 чашки яблочного соуса C)1 пюрированнный спелый банан D)3 чайные ложки пюрированных фруктов E)Льняное семя: 1 чл семени льна + 3 чл воды – смешать пока не станет желеобразныи [заменяет одно яйцо]
2.Как связующий компонент (конечный продукт должен быть плотным и густым): A)2 чл кукурузного крахмала + 2 чл воды B)2 чл картофельного крахмала + 2 чл воды C)2 чл картофельного пюре быстрого приготовления D)2 чл пищевой соды + 2 чл воды + 1 чл оливкового масла: хорошо смешать до железообразного состояния [заменяет одно яйцо] E) ½ авокадо F)2 ст.л. тахини G) 2 ст.л. орехового масла H)2 ст.л. панировочных сухарей I)2 ст.л. пищевых дрожжей
3.Чем заменить яйца в кремах и кишах: A)Заменяйте каждое яйцо 1/4 чашкой пюрированого мягкого тофу B)Банка диетической соды заменяет 2 яйца в большинстве пироговых рецептов C)Чтобы заменить только яичный белок, попробуйте использовать 1 чл агар-агара, растворенную в 1 чл воды: взбейте, охладите и взбейте снова, для замены каждого отдельного белка.
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ 1.Заменить коровье молоко можно таким же количеством: A)соевого или кокосового молока (особенно подходит для десертов) B)миндального, рисового, конопляного, тыквенного, овсяного, спельтового молока и т.д.
2.Заменить пахту можно следующим образом: смешать 1 чашку соевого молока с 2 чл лимонного сока или уксуса.
3.Получить веганскую сгущенку можно так: - 2 1/2 чашки соевого молока - 6 чл веганского маргарина - 1/2 чашки коричневого сахара - щепотка соли Разогрейте соевое молоко в кастрюле пока оно не закипит. В другой кастрюле на медленном огне расплавьте маргарин. Добавьте подсластитель. Когда сахар начнет растворяться, влейте соевое молоко и добавьте щепотку соли. Кипятите помешивая в течение 5 минут. Веганский маргарин у нас довольно сложно найти, но иногда его можно заменить кокосовым маслом.
СЫР 1.В сырных блюдах молочный сыр можно заменить на: A)соевый сыр (тофу) B)рисовый, миндальный сыр, сыр из кешью
2.Для приготовления сырного крема используйте пищевые дрожжи (которые в этом случае приобретают характерный сырный вкус).
ЖЕЛАТИН В веганских блюдах можно заменить на: A)каррагинан B)агар-агар C)пектин фруктов D)камедь рожкового дерева
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 1.Для приготовления сладких блюд можно использовать яблочным люре.
2.Для остальных блюд используйте веганскую сметану (соевую, рисовую, спельтову. овсяную, сметану из кешью).
ПАХТА Заменить пахту очень легко: смешайте 1 ст.л. белого уксуса с 1 стаканом веганского молока, таким как миндальное, соевое, кокосовое или рисовое.
САХАР В выпечке, маринадах, соусах, напитках обычный сахар можно заменить на: A)кленовый сироп B)нектар агавы C)сироп топинамбура D)веганский мед (например из бузины) Е)стевию (в порошке, в сиропе или в виде засушенных листьев).
Задумывались ли Вы когда-нибудь над тем, как много животных люди убивают ежегодно? Разные люди строят разные предположения, которые достаточно далеки от реальных цифр. Пожалуй, наиболее объективно рассказать об этом может статистика всемирной организации ФАО, несмотря на то, что цифры официальные (т.е. занижены).
За 2011 год только ради мяса и кожи люди убили более 65 с половиной миллиардов домашних "сельхоз" животных, что почти в 8 раз больше, чем в 1961 году, в то время как численность людей возросла лишь в 2,27 раза. 57 с половиной миллиарда из убитых животных - куры.
Основываясь на данных 2011 года, только ради мяса и кожи мы УБИВАЕМ:
65 665 680 429 животных каждый год 5 472 140 036 животных каждый месяц 179 905 974 животных каждый день 7 496 082 животных каждый час 124 935 животных каждую минуту 2 082 животных каждую секунду
И эти только официальные данные по наземным "сельхоз" животным. Узнай больше.
КЛИМАТ МЕНЯЕТСЯ. Что-то об этом мы знаем из школы, но по сути не знаем ничего конкретного. На сколько повысилась глобальная температура за последние 10 лет? Правда ли, что Арктика тает? Как изменение климата касается Украины и связаны ли спонтанные грозы с парниковым газом СО2? Чтобы ответить на эти вопросы.. ЭКОДНЕПР ОБЪЯВЛЯЕТ НАЧАЛО ПОДГОТОВКИ К НЕДЕЛЕ КЛИМАТА, КОТОРАЯ ПРОЙДЁТ В ДНЕПРОПЕТРОВСКЕ 21-27 ОКТЯБРЯ.
Мы углубимся в науку и политику вопроса, изучим опыт всемирных движений и опыт климатического движения в Украине, ну и, в конце концов, ответим себе на вопрос - что делать. Неделя климата станет самой крупной по охвату и самой глубокой по содержанию кампанией ЭкоДнепра из всех, которые происходили за год нашего существования.
Потому мы ПРИГЛАШАЕМ К УЧАСТИЮ ВОЛОНТЁРОВ по таким направлениям: - участие в уличной акции для прохожих и национальных каналов - помощь в организации лекции-ток-шоу - помощь в организации концерта - помощь в организации кинопоказов - работа со студсоветами факультетов: поклейка афиш, раздача флайеров - проведение прикольных уроков для школьников - помощь в создании уличных инсталляций - помощь транспортом - помощь с фото- и видеосъемкой - онлайн-волонтёрство (популяризация события в социальных сетях)
Чтобы подать заявку на волонтёроство, заполните пожалуйста эту форму И в скорости мы с вами свяжемся! Первый тренинг для волонтёров состоится 5 октября, в ближайшую субботу.
* По итогам акции все волонтёры получат стильрную эко-сумку от наших дизайнеров в подарок
Еще пару десятилетий тому лен использовали в основном как лечебное снадобье – при воспалениях пищевода, энтерите, колите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако в последние годы на волне здорового образа жизни лен стал трендовым продуктом. Модные шеф-повара активно используют его в приготовлении всевозможных блюд, в пекарнях посыпают булочки семенем льна, а адепты правильного питания и вовсе едят его в чистом виде.
Еще 5 тыс. лет тому назад вдревнем Вавилоне из семян льна мололи муку, а Гиппократ использовал его для лечения многих, заболеваний.
Открытое льняное масло употреби как можно скорее — в течение месяца после вскрытия бутылочки. После этого срока масло начинает терять полезные свойства. О полезных свойствах этого продукта, а также о том, есть ли какие-то ограничения в его применении, вы узнаете из этой статьи.
Масло льна омолодит кожу
Масло льна содержит витамин Е (токоферол) в чистом виде. Витамин Е известен также как витамин молодости: именно он отвечает за упругость и цвет кожи, состояние волос и ногтей. Менее известно (но не менее важно) другое свойство витамина Е: он определяет гормональный фон и, в частности, здоровье репродуктивной сферы как у женщин, так и у мужчин.
Кроме того, льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой (класс омега-3 жирных кислот). Это вещество делает сосуды эластичными, препятствует образованию холестериновых бляшек — таким образом осуществляется действенная профилактика атеросклероза, аритмии, сердечной недостаточности, инфаркта и инсульта. Всего в 1 ст.л. льняного масла содержится суточная доза омега-3!
Семена льна прогонят токсины
Семена льна обладают всеми теми же полезными свойствами, что и масло. Но не только. Оболочка льняного семени — кладезь витаминов группы В и растительной клетчатки. Витамины группы В участвуют во всех обменных процессах, отвечают за преобразование белков, жиров и углеводов в жизненную энергию. Это особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Ведь во многих случаях достаточно нормализовать скорость метаболизма — и лишний вес уходит сам собой.
Растительные волокна льна обладают уникальным свойством связывать токсины, впитывать их вместе с жидкостью (в 6 раз больше собственного объема) и выводить из организма. Попробуй употреблять льняное семя хотя бы в течение месяца — и ты заметишь, что твой животик станет более плоским.
Отвар семян льна можно употреблять и наружно — в качестве маски для лица при чувствительной, сухой, обветренной коже (смешивая с оливковым или персиковым маслом).
Объяснение этому очень простое: нередко причина выпирающего живота — застоявшиеся в кишечнике токсичные отложения. Достаточно их ликвидировать — и фигура автоматически станет более стройной. К тому же растительная клетчатка при минимуме калорий (в 1 ст.л. льняного семени — 37 ккал) обладает свойством дарить долгое ощущение сытости. Чтобы не переесть во время трапезы, попробуй за 20-30 мин. до застолья выпить настой семени льна или просто съесть 1 ст.л. сырого семени (тщательно его пережуй). Благодаря этому нехитрому приему ты будешь съедать на 20-30 % меньше, чем обычно. Постепенно твой желудок вернется к своим нормальным размерам, и ты сможешь насыщаться меньшим объемом пищи. А значит, твой вес придет к своему естественному состоянию.
Про льняное масло и его пользе много читала, особенно о том, как полезно оно для худеющих, - жиры, вроде как, расщепляет В прошлом году пила его каждый день по утрам и вечерам, а потом как-то забросила.. Надо бы снова начать.. Только у меня вопрос такой назрел Если я по утрам всегда пью стакан воды, и только через 30-60 мин. кушаю, то в какое время лучше всего пить масло: до воды или после?
Только у меня вопрос такой назрел Если я по утрам всегда пью стакан воды, и только через 30-60 мин. кушаю, то в какое время лучше всего пить масло: до воды или после?
Голод Количество людей в мире, которые умрут от недоедания в этом году: 20 миллионов. Количество людей, которые бы могли нормально питаться, используя земли, освобождаемые при сокращении потребления мяса американцами на 10%: 100 миллионов. Процент кукурузы в США, идущей на корм животным, выращиваемых на мясо: 80. Процент овса в США, идущего на корм животным, выращиваемых на мясо: 95. Как часто умирает ребенок от недоедания: каждые 2,3 секунды. Количество фунтов картофеля, которые могут быть выращены на одном акре замли: 40.000. Количество фунтов говядины, производимой на одном акре земли: 250. Процент сельскохозяйственных угодий США, занятых для производства говядины: 56. Количество фунтов зерна и сои, необходимых для получения 1 фунта говядины: 16.
Окружающая среда Основная причина парникового эффекта: углекислый газ, выделяемый при сжигании ископаемого топлива. Количество топлива, необходимое для обеспечения диеты, основанной на мясе, в сравнении с вегетарианской: в 3 раза больше. Процент пахотного слоя почвы США, потерянного на сегодняшний день: 75. Из них, процент пахотного слоя, потерянного в связи с увеличением количества животных, выращиваемых на мясо: 85. Количество акров лесов США, вырубленных под пахотные земли для обеспечения диеты, основанной на мясе: 260 миллионов. Площадь тропических лесов, уничтожаемая для производства четверти фунта мяса: 55 кв. футов. Текущий уровень вымирания видов, как следствие вырубки тропических лесов на пастбища и прочие потребности: 1000 в год.
Рак Возрастание риска рака груди у женщин, которые едят мясо ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет его меньше раза в неделю: 3.8 раза Для женщин, которые едят яйца каждый день, по сравнению с теми, кто ест их раз в неделю: 2.8 раз. Возрастание риска заболевания смертельным раком яичников для женщин, которые едят яйца три или более раз в неделю, по сравнению с теми, кто ест их меньше раза в неделю: 3 раза. Возрастание риска заболевания смертельным раком простаты для мужчин, которые употребляют мясо, сыр, яйца и молоко ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет их редко либо не употребляет вообще: 3.6 раза.
Холестерин Самая распространенная причина смерти в США: сердечный приступ. Как часто сердечный приступ убивает людей в США: каждые 45 секунд. Угроза смерти от сердечного приступа для среднего американца: 50% Угроза смерти от сердечного приступа для американца, не употребляющего мяса, яиц и молочных продуктов: 4 % Уровень, на который вы снижаете риск, если исключаете мясо, яйца и молочные продукты из рациона: 90% Средний уровень холестерина в крови человека, регулярно употребляющего мясо: 210 мг/л Риск смерти от сердечного приступа, если вы мужчина, и уровень холестерина в вашей крови 210 мг/л: больше 50%
Природные ресурсы Потребитель более половины всей воды, используемой в США: сельскохозяйственная промышленность Количество галлонов воды, необходимых для производства фунта пшеницы: 25. Количество галлонов воды, необходимой для производства 1 фунта говядины: 5000. Количество лет, на которое хватит природных запасов нефти, если каждый человек будет употреблять мясо: 13. Количество лет, на которое их хватит, если человечество откажется от потребления мяса: 260. Количество калорий ископаемого топлива, затраченных на получение одной калории белка из говядины: 78. Количество калорий, затраченных на получение одной калории белка из соевых бобов: 2.
Антибиотики Процент антибиотиков в США, скармливаемых скоту: 55. Процент стафилококков, не восприимчивых к пенициллину в 1960: 13. Процент стафилококков, не восприимчивых к пенициллину в1988: 91. Ответ Европейского Экономического Сообщества скармливанию антибиотиков животным, выращиваемых на мясо: запрет. Ответ американских мясных и фармацевтических отраслей промышленности на это: полная поддержка.
Пестициды Менее одного из 250.000 забитых животных проверяется на наличие в телах токсичные химикатов. Процент материнского молока в США, содержащего значительное количество ДДТ: 99. Процент молока матерей-вегетарианок, содержащего ДДТ: 8. Загрязнение грудного молока, вследствие хлорсодержащих органических пестицидов в животной пище, выявленное у матерей, употребляющих мясо, по сравненыию с вегетарианками: в 35 раз больше.
Этика Количество животных, убиваемых в США в час: 660.000 Профессия с самым высоким уровнем текучести кадров: работник бойни. Профессия с самым высоким риском получения травм на рабочем месте: работник бойни.
Духовное самосознание Пища - источник химических реакций в человеческом теле, и то, что мы едим, влияет на наше сознание, эмоции и на модели поведения, основанные на личном опыте. Если мы хотим жить с более высоким уровнем самосознания, в мире, счастье и любви ко всем созданиям, нам следует отказаться от употребления в пищу мяса, рыбы, молюсков, раков, птицы и яиц.
Кармические последствия Основные мировые религии, такие как Буддизм и Индуизм, учат нас, что все наши поступки, включая выбор пищи, имеют кармические последствия. Вовлекая себя в круг причинения боли и страдания, даже не напрямую, а путем употребления в пищу животных, человек обрекает себя на такие же страдания, в той же мере, в какой он причинил страдания другим.
Цитаты вегетарианцев
Животные - не еда
Пусть все, что имеет жизнь, будет избавлено от страдания. Будда
Сотнями тысяч лет тушеное мясо в горшке порождало ненависть и негодование. Это тяжело прекратить. Если ты хочешь знать причину бедствий и войн в мире, просто прислушайся к жалобным крикам, раздающимся на бойне в полночь. Поэма китайского монаха
Что может служить критерием для проведения черты дозволенного? Вопрос не в том, могут ли они думать или могут ли они говорить. Вопрос в том, могут ли они страдать? Джереми Бентам
Животные - мои друзья, а я не ем своих друзей. Джордж Бернард Шоу
Если бы у боен были стеклянные стены, все были бы вегетарианцами. Мы чувствуем себя лучше, лучше относимся к животным зная , что не причастны к их страданиям. Пол и Линда Маккартни
Не убий. Первая из десяти заповедей в христианстве и первое из пяти правил в буддизме
Мартин Лютер Кинг научил нас быть милосердными. Мне было сказано распространить это на коров и их телят. Дик Грегори
Я не буду есть мясо, если никто не будет убивать животных, говорит мясоед. Я не буду убивать животных, если никто не будет их есть, говорит мясник.
Как вы можете есть кого-то, у кого есть глаза? Уилл Келлог
Меня остановили. Я больше никогда не съем гамбургер. Опра Уинфри
Однажды я ловила рыбу и крючок попал рыбе в глаз. Это был последний раз, когда я съела убитое создание. Дженет Баркас, редактор Grove Press.
Окружающая среда не может больше себе позволить производить мясо. Джереми Рифкин, автор «За пределами стейка» (Beyond Beef)
Многие вещи повлияли на мое решение стать вегетарианцем, среди них также большее количество еды как решение проблемы мирового голода. Джон Денвер
Жестокость по отношению к животным может превратиться в насилие по отношению к людям. Али Макгроу
Сострадание – это основа всего позитивного, всего хорошего. Если ты принесешь силу сострадания на рынок или на обеденный стол, ты сможешь сделать свою жизнь по-настоящему стоящей. Рю Макклэнахэн
Я выросла в животноводческой местности - поэтому я стала вегетарианкой. Мясо – губительно животных, окружающей среды и Вашего здоровья. К.Д. Лэнг
Всякие существа имеют равное право на жизнь. Сан и Джайя Беар (Sun Bear and Jaya Bear) Я бы не хотела близко знакомиться со свиньей, если бы я должна была ее съесть. Пэт Ли
Человек может быть здоровым и без убийства животных для того, чтобы их съесть. Поэтому если он ест мясо, он принимает участие в убийстве только для утоления своего аппетита. Лев Толстой
Каждый раз, когда мы заставляем страдать или убиваем другое существо, мы заставляем страдать Великую Жизненную Силу. Ши По Чи
Я занималась подводным плаванием и заметила, как ласково рыбы принимают нас в своем мире…по сравнению с той жестокостью,с которой мы принимаем их в своем. Я стала вегетарианкой. Синди Бринкман
Если бы какой-нибудь ребенок понял, что происходит на промышленных фермах, он бы никогда больше не притронулся к мясу. Я был так тронут умом, чувством юмора и характерами животных, с которыми я работал в фильме «Бейб», к концу съемок я стал вегетарианцем. Джеймс Кромвел
Мое терпение относительно жестокости к животным иссякло. Если мы хотим заботиться о нашей культуре, давайте начнем с того, что будем заботиться о животных, которые были для нас вьючными животными так долго. Рики Рокет
Продукты, содержащие в себе сырые или необработанные яйца, опасны для здоровья из-за угрозы заразиться сальмонеллезом. (Раньше считалось, что только поврежденное яйцо может переносить сальмонеллу… сейчас известно, что курица-наседка передает ее через яйцо.) (Гораздо больше случаев пищевых отравлений яйцами, чем мясом, рыбой или молоком). Джейн Сноу, редактор колонки о еде журнала «Beacon» ("Бекон")
Своему дворецкому: «Пожалуйста, выпустите аккуратно божью коровку, так, чтобы она не пострадала...» Уинстон Черчилль
С тех пор, как я посетил бойни южной Франции, я перестал есть мясо. Винсент Ван Гог
Тысячи животных (сейчас уже миллиарды) убивают каждый день без тени раскаяния. Это грозит возмездием всему человечеству. Ромен Роланд
Все больше и больше мы понимаем, что вегетарианская диета-это хорошая идея. Доктор Едвард Мартин, глава Департамента защиты здоровья
Мое уважение и сочувствие к животным распространяется и на обитателей моря - начиная с дельфинов и заканчивая рыбой и омарами. Поэтому, конечно же, мне и в голову не придет их есть. Александра Пол
Наша обязанность, как опекунов планеты, относится ко всем созданиям с добротой, любовью и состраданием. То, что животные страдают от жестокости человека - выходит за рамки понимания. Помогите остановить это безумие. Ричард Гир
Мы перестали есть мясо много лет назад. Однажды, во время воскресного обеда мы случайно выглянули из окна и увидели наших ягнят, счастливо играющих в поле. Посмотрев в свои тарелки, мы поняли, что едим ногу животного, которое еще недавно играло в поле. Мы переглянулись и сказали: «Секундочку, мы любим этих овец - они такие нежные создания! Так почему же мы едим их?» Это был последний раз, когда мы ели мясо. Пол и Линда Маккартни
Остальные участники Национальной футбольной лиги говорят, что я в меньшинстве. Но на самом деле, это они в меньшинстве. Преобладающая часть мира - вегетарианцы. Бывший игрок команды Питтсбургские Сталевары и Нью-йоркские гиганты Гленн Скольник Некоторые люди до сих пор хотят есть мясо… но, несмотря на это, мы согласны, что вегетарианская диета более здоровая. Дэвид Страуд из Американского института исследования мяса.
Многие года СМИ боялись силы мясной индустрии, сравнимой с силой Голиафа (но Давид уже близится!) Пиджин Фитцджеральд, WOR TV и радио Нью-Йорка.
Я часто выступаю в Конгрессе против войны во Вьетнаме и комментирую попытку членов Конгресса укрыться от реальности высказываниями типа «Мы едим много мяса, но мало ходим на бойни». Я говорил это так часто, что стал вегетарианцем». Эндрю Джейкобз, бывший Представитель от Индианаполиса.
Во всей Утопии нет мяса. Раньше было, но сейчас мы не можем даже подумать о существовании бойни. И невозможно найти никого, кто бы смог убить свинью или быка. Я до сих пор помню, как в детстве ликовал по поводу закрытия последней бойни. Г. Уэллс
«Современная Утопия» И когда вы простираете руки ваши, Я закрываю от вас очи Мои; И когда вы умножаете моления ваши, Я не слышу: ваши руки полны крови. Омойтесь, очиститесь; Удалите злые деяния от очей моих; Перестаньте делать зло. Исайя 1:11,15-16
Что бы вы не делали самому малому из моих братьев, вы делаете это мне. Матфей 25:40 Ничто так не поможет здоровью человечества и не увеличит его шансы на выживание, как распространение идей вегетарианства. Альберт Эйнштейн
Я не сомневаюсь в том, что отказ от употребления мяса часть судьбы человечества в его постепенном исправлении. Генри Давид Торо
Мясная промышленность является причиной большего количества смертей в Америке, чем все войны этого века, природные катастрофы и автомобильные аварии вместе взятые. Если ваша позиция «настоящее мясо для настоящих людей», то вам лучше жить по-настоящему близко от больницы. Нил Д. Бернард, доктор медицинских наук, президент, Комитета врачей за ответственную медицины (Physicians Committee for Responsible Medicine)
Люди часто говорят, что человечество всегда ело мясо, как будто это оправдывает продолжение этой практики. Основываясь на этой логике, мы не должны пытаться оградить людей от убийства друг друга, т.к. это тоже происходило с самых ранних времен. Исаак Сингер
Величие и моральный прогресс общества может быть измерен тем, как люди относятся к животным. Махатма Ганди
Если человек не может подавить свои человеческие чувства, он должен развивать в себе доброту по отношению к животным. Тот, кто жесток к животным, так же ведет себя и с людьми. Мы можем судить о характере человека по его отношению к животным. Иммануил Кант
Я не хочу знать, выгодна ли вивисекция человечеству или нет… Боль, которую причиняют животным без их согласия –причина моего враждебного отношения к этому и для меня это достаточное оправдание враждебности без дальнейшей аргументации. Марк Твен
Однажды мир будет смотреть на опыты над животными, как сейчас смотрит на опыты над людьми. Леонардо да Винчи
Люди - единственные охотники, которые убивают, даже когда не голодны. Стивен Спилберг Медицинское оправдание опытов над животными больше не выдерживает критики. Даже если бы и выдерживало, я не думаю, что мы должны убивать другие создания. Мы думаем, что мы намного лучше, но я в этом не уверен. Я говорю людям: «Мы подчинили себе всех животных на планете, поэтому выиграем любую битву между видами,какую бы только не развязали. Можем ли мы гордиться этим?» Я на самом деле считаю, что пришло время становиться милыми. Нет необходимости кого-то подчинять себе. Я думаю, нам стоит показать, что мы - добрые. Пол Маккартни
Ты думаешь, что я – один из тех заумных калифорнийских вегетарианцев, который будет говорить тебе, что ты повредишь своему здоровью, если съешь несколько кусочков бекона. Нет, я не такой. Я скажу, что у нас свободная страна и каждый может убивать себя с любой скоростью, если только твой остывший труп не будет перегораживать мне дорогу. Скотт Адамс
Если бы вы смогли или почувствовать это страдание, вы бы не думали дважды. Верните жизнь. Не ешьте мясо. Ким Бесинджер
Я долго не покупала никаких изделий из кожи. В идеале я хочу отказаться от использования всех продуктов животного происхождения, как в одежде, так и в еде. Мартина Навратилова
Сорок лет назад на съемках «Пистолетного дыма» я прочитал Священное писание. С тех пор я не ем мясо. Деннис Уивер
Пребывание в окружении животных на съемках фильма «доктор Дулиттл» тоже сделало меня вегетарианкой. Саманта Эгар
Компания «Дженерал электрик» производит больше всего отходов, загрязняющих Хадсон… Много лет назад они убили всю рыбу, сбрасывая миллионы фунтов полихлорбифенилов в наши водные пути. Пришло время заставить их заплатить за очистку. Роберт Ф. Кеннеди – мл.
Вы являетесь теми людьми, которые вырубают тропические леса в Бразилии и выращивают на этих землях скот. Принц Филипп в обращении к McDonald's Канады.
Ужасающая жестокость ,с которой убивают десятки тысяч животных ,усугубляется долгими перевозками по морю, железным дорогам и трассам в бойни по всему миру. Бог не одобряет любую жестокость, по отношению ли к животным или человеку. Положение животных ухудшается из-за ужасного положения тех, кто вынужден выполнять эту работу… Я верю, что эта проблема достойна серьезного рассмотрения со стороны Христианских лидеров. Миссис Бут и генерал Бремвелл Бут, Армия спасения.
Существует удивительно близкая связь между охотой на животных и охотой на людей… поимкой и линчеванием чернокожих и сжиганием евреев во время Холокоста. Авива Кантор, Ms. magazine.
Почему просто не добавлять гормоны для стерилизации в еду оленям, вместо того, чтобы их убивать? Ден Раен, ведущий ток-шоу Янгстауна
У меня нет никакого желания есть рыбу из Восточной реки. Это не безопасно. Мэр Кливленда, Уайт.
Поджоги и жестокость к животным - два из трех сигналов, указывающих на то, что ребенок может стать серийным убийцей. Джон Дуглас, специалист по серийным убийцам в ФБР, прототип героя ФБР в фильме «Молчание ягнят».
Вы следите за питанием, отказались от фаст-фуда, не переедаете, в холодильнике только правильные продукты… но все равно желудок капризничает. Вздутие живота, запоры, диарея не дают покоя?
Вполне возможно, что у вас генетическая непереносимость клейковины (глютена). Миллионы людей живут и не догадываются о существовании этой проблемы.
Клейковина (глютен)
Глютен – это отдельный вид эластичных белков, содержащихся в пшенице. За последние десятилетия использование пшеничной клейковины в пищевой отрасли выросло в десятки раз. Использование клейковины позволяет производить пышный хлеб, который может храниться и не портиться месяцами. По признанию самих хлеборобов, распространение глютена в хлебопечении происходит исключительно по экономическим соображениям, чтобы сделать производство более рентабельным.
Как правило в пекарнях добавляют 4-6% клейковины для улучшения структуры хлеба, а при изготовлении других видов хлебо-булочной продукции, таких как печенье, кексы, вафли и бисквиты - от 20% до 40% глютена. В составе начинок мучных и кондитерских изделий - до 50% глютена от массы муки. Кроме того, глютен в качестве консерванта получил широкое применение в обогащении готовых сухих завтраков, которые так любят наши дети, в йогуртах длительного хранения, в бифштексах, котлетах, замороженных продуктах, предназначенных для последующей жарки, сырах, крабовом мясе, искусственной рыбной икре, плавленых сырах, рыбных томатных консервах, шоколаде и жевательной резинке.
Список продуктов содержащих глютен: пшеница рожь ячмень овес хлебобулочные изделия макароны все каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса (манная, овсяная, пшеничная, перловая, ячневая, любой продел, овсяные хлопья) продукты и выпечка, приготовленные из пшеницы, ячменя, бисквиты, печенье, пряники все кондитерские изделия, конфеты, карамель, драже, шоколад. Все домашние и промышленные выпеченные изделия из пшеничной, ржаной и гречневой муки (хлеб, булки, сушки, сухари, торты, пирожные) хлебцы мороженое, йогурты, все виды сырков, сырковая и творожная масса, фасованный творог, сухое или сгущенное молоко, сливки, маргарин и масло промышленного изготовления, сыры и майонезы многие другие продукты.
Продукты не содержащие глютен (не влючая специальные безглютеновые): овощи и фрукты натуральные мясные, рыбные и молочные продукты яйца растительное и сливочное масло рис кукуруза гречка пшено бобовые ( фасоль, бобы, соя, горох, чечевица, маш, нут) картошка орехи турецкий горох, квиноа, тапиока, маниока, батат, амарант, тэфф, дикий рис продукты, специально изготовленные без глютена (спрашивайте у консультантов в супермаркетах).
А как же овсянка?
Овсяные зерна не содержат глютен, но содержат авенин, обладающий схожими свойствами. Исследования доказывают, что люди, страдающие глютеновой энтеропатией, могут употреблять в пищу овсянку, но некоторые из них гораздо хуже переносят авенин, чем глютен. Влияние овсяных зерен на конкретного человека существенно отличается. Попробуйте съесть на завтрак порцию овсянки чуть больше обычной. Если в ближайшие 2-3 часа проблем с пищеварением не возникает, значит вы способны переваривать авенин!
Что можно предпринять?
Чтобы узнать, есть ли у вас проблемы с усвоением глютена, пройдите тест на антитела и ДНК. У вас может не быть глютеновой энтеропатии, так как по статистике только 1 из 300 человек страдает ею. Однако вы можете быть подвержены непереносимости глютена. Некоторые люди могут употреблять глютен без проблем, но если вас мучают проблемы с пищеварением, перечисленные выше, мы бы порекомендовали ограничить употребление продуктов содержащих глютен.
Проведите «домашний эксперимент», сравнивая самочувствие при употреблении продуктов с глютеном и без него. Если никаких симптомов не возникло, тогда проведение лабораторных исследований не совсем оправдано. Если появились проблемы с животом, попробуйте исключить глютен из рациона на одну-две недели. Делайте ежедневные записи о том, как проходит пищеваре.
20 октября, перед началом зимнего сезона, в десятках городов страны пройдет Всероссийский Антимеховой марш! Тысячи сторонников гуманной моды выйдут на улицы разных городов России, чтобы сказать «Нет!» убийству животных ради меховой индустрии, ежегодно уносящей жизни более 100 млн. живых созданий.
Крупные города и совсем маленькие, города, где антимеховая акция пройдёт впервые – этический прогресс идёт полным ходом! К Всероссийской акции так же присоединилась Украина (Днепропетровск).
Антимеховой марш в Санкт-Петербурге прошёл в прошлом году с грандиозным размахом, впервые собрав на Антимехвоую акцию такое количество людей и получив широкое освещение в СМИ. В прошлом сезоне впервые на улицах Москвы, Санкт-Петербурга, Тюмени, Магнитогорска и др. городов появилась антимеховая реклама с участием российских звезд – Лаймы Вайкуле, Ольги Шелест, Артемия Троицкого и певицы Ёлки.
Более того, в этом году правительство Москвы одобрило и поддержало присвоение антимеховой рекламе статуса социальной с размещением более 200 щитов по улицам столицы, на автобусных остановках, на эскалаторных сводах и в салонах вагонов метро.
В марше также приняли участие и экологические организации России, развеяв миф об «экологичности» мехового производства, отравляющего планету выбросами звероферм и химическими средствами для обработки шкур.
И вот 2013 год ознаменуется новым витком в процессе гуманизации российского общества – Всероссийским Антимеховым Маршем, потому что современный цивилизованный человек с высоким уровнем нравственности и самосознания не может спокойно мирится с убийством живых существ.
Где могут спрятаться продукты животного происхождения
Однажды, еще в начале своего вегетарианства, я столкнулась с ловушкой, которую никак не могла предположить на своем пути – моя подруга застала меня врасплох вопросом, является ли вегетарианским заказанный мною суп-пюре. «Конечно, а как же! Вот смотри – в составе только томаты, зелень и специи», – уверенно ответила я. Тогда она подозвала официанта и я чуть не подавилась, узнав, что суп сварен на мясном бульоне! Именно тогда я и узнала, что продукты животного происхождения могут подстерегать вас где угодно – даже в «вегетарианском» супе. Ниже приведен дополненный список для тех, кто искренне хотел бы избежать такой неожиданной встречи.
1)Барбекю соус Cейчас конечно можно найти и веганские варианты, но не забудьте почитать этикетку, в большинстве случаев вы обнаружите там анчоусы, куриный или говяжий жир, экстракт говядины, мясной бульон, яйца и мед. И это только начало списка...
2)Пиво Некоторые сорта пива перед розливом очищают с помощью «рыбего клея» (из пузырей осетровых рыб), желатина, альбумина на основе яиц или засохшей крови, а также казеина или казеината калия, полученного из молочных продуктов. Некоторые сорта пива могут включать ароматизаторы – карамель, мед, лактозу, красители и консерванты. В пиве также могут содержаться глицерил моностеарат (анти-преобразователь), который иногда состоит из животных производных и пепсин, который иногда извлекают их свинины. Пиво также может содержать сахар, очищенный с помощью костяного угля.
3)Вино Как и пиво, может содержать в себе ингредиенты животного происхождения, такие как рыбий клей, желатин, яичные желтки и казеин. В очень редких случаях в производстве вина используют кровь животных (сейчас в европейских странах это запрещено).
4)Хлеб Наряду с яйцами, молоком, сливочным маслом, пахтой, сывороткой и медом, хлеб может содержать следующие ингредиенты, которые также могут быть получены от животных: моно и диглицериды, этоксилированные моно- и диглицериды (Е488), глицериды, содиум стеароил лактилат (Е481), эмульгаторы и еще некоторые добавки, название которых сложно выговорить. Но, конечно же, существует и веганский хлеб, который можно изготовить самостоятельно или купить в специальном магазине.
5)Сахар Коммерчески произведенный белый сахар получают либо из сахарного тростника, либо из сахарной свеклы, после чего он фильтруется с помощью активированного или костяного угля. Сахар, при производстве которого костяной уголь не используется, можно найти в магазинах здорового питания. Альтернатива – стевия, сироп топинамбура, сироп агавы, солодовый сироп, а также фруктовые соки или сухофрукты.
6)Коричневый сахар Многие производители коричневого сахара делают его с помощью добавления тростниковой патоки к полностью рафинированному сахару (тростниковому или свекольному, которые, в свою очередь фильтруются через активированный или коcтяной уголь).
7)Сахарная пудра Такой же не веганский продукт как и сахарный песок, из которого она изготовлена путем измельчения в порошок.
Зерновые К обычным подозреваемым вроде молока, сыворотки, желатина и сахара смело можно добавлять и зерновые. Все дело в витамине D, которым заботливые производители обогащают зерновые. Если витамин указан без индекса, то, это скорее всего D3 (холекальциферол), а не D2 (эргокальциферол). Витамин D3 может быть получен из ланолина (вещество, вырабатываемое сальными железами овец), а D2 является растительным (происходит от грибковых источников).
9)Мучные лепешки Могут содержать сало, сыворотку и глицериды (как растительного, так и животного происхождения).
10)Кленовый сироп Требует специальных добавок для уменьшения пены при производстве. Этого можно добиться, добавив в него небольшое количество жира. Многие производители используют в этих целях растительное масло, но есть и такие, кто не брезгует салом, молоком, сливочным маслом.
Я тоже как-то пришла с подружкой в кафе и хотела "овощной" супчик поесть. Хорошо, что спросила на каком его бульоне варили. Моему удивлению не было предела
1) Каждый год Британия скармливает всему домашнему скоту достаточное количество еды, чтобы накормить 250,000,000 человек, в то время как в мире умирает 30,000,000 людей от голода 2) 20 вегетарианцев могут жить за счет насаждений требуемых одному мясоеду 3) Каждые 3 секунды где-нибудь в мире умирает ребёнок 4) Если Америка уменьшит своё потребление мяса на 10%, это освободит 12,000,000 тонн зерна - достаточное количество чтобы накормить 60,000,000 людей (население Британии) 5) Если американцы станут вегетарианцами, то это освободит зерно необходимое чтобы накормить 600,000,000 людей (население Индии) 6) Интенсивные фабрики фермы вытесняют 1,000,000 людей с их традиционных земель: коренные жители южной и центральной Америки. 7) Люди вытесняются из своих земель в города, умирая от недостатка пищи, болезней. В странах третьего мира 1 из 10 новорожденных умирает, до того как ему исполнится год 9) В Британию импортируется зерно из стран третьего мира на стоимость ?46,000,000 для корма сельскохозяйственным животным 10) 850,000,000 людей живут на земле, которой угрожает опустошение и 230,000,000 уже живут на земле так сильно опустошенной, что они не в состоянии обеспечить своё существование и неизбежно голодают 11) 1,000,000,000 людей на западе объедаются мясом и молоком, что для некоторых непозволительная роскошь
ЗЕМЛЯ
12) Если американцы продолжат вырубать свои леса для разведения скота в существующем темпе, то в пятидесятом году их уже не будет 13) Один акр земли может производить 165 фунтов говядины или 20,000 фунтов картофеля 14) 8/10 культивированных земель в Британии используют на выращивания пищи для животных (14,732,000 гектаров) 15) Необходимо 16 фунтов протеина сои на производство 1 фунта протеина животного происхождения 16) С 1945 Британия потеряла 95% лугов, 50% вековых лесов, 50% болот и 224,000 квадратных километра лесов всё для фабрик ферм. 17) Оказывает негативное воздействие на землю фермы по производству мяса, приводя к засолению почвы, 6 млн. тонн в год в США 18) Если каждый станет вегетарианцем, то до 90% земли используемой фермами могут использоваться для лесных насаждений и других целей 19) С 1960 25% лесов в Центральной Америке было уничтожено для выпаса рогатого скота 20) между 1966-1983 38% лесов реки Амазонки было уничтожено для выпаса рогатого скота 21) 90 % ранчо, где выращивают рогатый скот, обанкротились меньше чем за 8 лет, поскольку земля становится бесплодной из-за потери плодородности и выбивания пастбища 22) Выбивание пастбищ рогатым скотом уничтожает землю и увеличивает опустынивание, примерно 430 млн. акров страдает от этого только в США, на 25-20% сокращается урожайность, начиная с первого выпаса 23) Дюйм верхнего слоя почвы требует 200-1000 лет на восстановление – уже в США потеряно приблизительно 1/3 лучших верхних слоёв почвы восстанавливаемых за 200 лет 24) Часть земли будет потеряна при повышении уровня моря из-за глобального потепления, одной из причин которого является животноводство
ВОЗДУХ
25) Уничтожение дождевых лесов фермерами уничтожает лёгкие планеты и уменьшает мировую производительность кислорода 26) 1,300,000,000 голов рогатого скота во всём мире выпускает 60,000,000 тонн метана ежегодно (метан парниковый газ, приводящий к глобальному потеплению) 27) Выжигание лесов под поля и сельскохозяйственные траты, связанные с животноводством производят 50-100,000,000 тонн метана ежегодно 28) Объединяя эти данные, 25% эмиссии метана даёт животноводство (не включая миллиарды овец, свиней и домашней птицы, так что реальные данные намного выше) 29) Удобрения, используемые для выращивания пищи на корм сельскохозяйственным животным производят оксид азота – теоретически составляет 6% парниковых газов 30) Удобрения гербициды и пестициды распыляемые на зерновые культуры поступая в атмосферу превращаются в вредный канцерогенный коктейль 31) Хлорвторуглерод выпускается в воздух охлаждающимися установками, используемыми для хранения мяса, молока и масла (хлорфторуглерод уничтожает озоновый слой) 32) Аммоний из мочи животных также загрязняет атмосферу 33) CO2 выпускаемый сжиганием нефти и газа грузовиками, кораблями, скотобойнями, фабриками др. связан с производством мяса и молочных продуктов 34) Эмиссия от больших заводов, которые производят удобрения, и другие сельскохозяйственные химикаты также отравляют наш воздух
ВОДА
35) 25 галлонов воды необходимо для производства 11 фунтов пшеницы, а 2500 галлонов уходят на производство 11фунтов мяса 36) Британские животноводческие фермы производят 200,000,000 тонн жидких экскрементов ежегодно, большая часть которых попадает в наши реки 37) Отходы в виде крови с скотобоен также попадают в наши реки 38) В США каждую секунду люди производят 12,000 миллиардов фунтов сточных вод, в то время как животные производят 250,000 миллиардов 39) Нитраты и пестициды, используемые для выращивания зерновых культур для корма домашних животных, также попадают в наши реки 40) Мясомолочная индустрия использует 70 литров воды каждый день на одно животное или в общем 25,550 литров ежегодно 41) Вода, используемая для производства 10 фунтов бифштекса эквивалентна среднему потреблению воды для всего домашнего хозяйства за весь год (помыть посуду, сделать чай и т. д.) 42) Истощение запасов подземных вод для выращивания зерновых культур для животных ведёт к величайшей нехватки воды 43) Водоносный пласт (запасы подземных вод) в долине Сан-Хоакин в США начал истощаться со скоростью 500,000,000,000 галлонов в год использования воды для производства мяса 44) 18% всех сельскохозяйственных земель в мире орошается (частично для животноводческих ферм), что также приводит к увеличению глобального потепления. На орошение уходит $200,000,000, чтобы держать эту систему на ходу 45) Если наполнить бассейн водой необходимой для производства 1000 фунтов говядины, то в него можно поместить корабль эсминец 46) Жидкие отходы представляющие собой органические соединения от мясомолочной промышленности текут в реки, а оттуда в моря, загрязняя их и приводя к бесконтрольному росту водорослей
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
47) Чтобы произвести 1 калорию энергии от мяса необходимо 60 калорий бензина, тогда как выращивание зёрен и бобов, чтобы непосредственно кормить людей производит 20 калорий на каждую калории используемого топлива (это в 1200 раз более эффективно) 48) Мясомолочное животноводство использует миллиарды галлонов нефти, чтобы управлять тракторами, судами и грузовиками (чтобы перемещать корм и животных), качать миллиарды галлонов воды, чтобы орошать поля, управлять скотобойнями, единицы охлаждающей техники, чтобы препятствовать разложению трупов, приводить в действие сток вод, чтобы вымывать часть производимых загрязнений 49) Рогатый скот преобразовывает только 6 % потребленной ими энергии из пищи (главным образом зерна и сои) в плоть, остающиеся 94 % тратятся на поддержание температуры, движение (поэтому животных держат в максимально ограниченном пространстве), рост волос, костей, фекалии и т.д. 50) На производство 1l фунтов говядины затрачивается 1 галлон бензина 51) Семья из четырех человек питающихся говядиной в течение года использует достаточно бензина, чтобы управлять автомобилем в течение 6 месяцев (очевидно в зависимости от того, как далеко Вы двигаетесь!) (см.50) 52) Если бы полную экологическую стоимость мяса передавали на потребителя - то цена выросла бы в четыре раза 53) E. C. тратит сотни миллионов евро, чтобы субсидировать животноводство, приводящее к излишкам ненужного молока и гор ненужного мяса. Лучше эти деньги потратить, поощряя производство органических фруктов, овощей и производство зерна 54) В 1979 США скормило рогатому скоту 145,000,000 тонн зерновых культур, в результате было получено только 21 миллиона тонн мяса - стоимость потраченных впустую зерновых культур была 20,000,000,000 $ 55) Производство зерна между 1950 и 1985 в Европе и США, увеличенных в широком масштабе, но 2/3 скармливаются к животным 56) 70 % всего зерна скармливается животным 57) Люди, которые едят обширные количество плоти животных, яиц, молока и масла – позволяют себе роскошь, которую большинству планеты недоступна
ЖИВОТНЫЕ
58)Ловля рыбы сетями ослабляют и разрушают экосистемы, без разбора убивая миллиарды морских существ и разрушая морское дно 59) Сети рыбаков убивают в 10 раз больше рыбы, чем ловля на обычную удочку 60) Рыбы, пойманные в сети, умирают в агонии медленной смерть от удушья. 61) Каждый год 15,000,000,000 животных на земле убиты для пищи и неизвестного, сколько, но намного большее число морских существ также убиты для пищи (включая 1000 дельфинов, пойманных случайно) 62) Куры живут в переполненных проволочных клетках как минимум с 3 другими птицами, они неспособны даже растянуть свои крылья и многие не могут даже встать 63) Ненужных петушков (потому что они не могут класть яйца) травят газом или размалывают для корма другим животным (костная мука), в то время как их сестёр сажают в проволочные клетки 64) Курам отрезают клювы без обезболивающего, чтобы предотвратить заклёвывание друг друга в противоестественных ограниченных условиях, в которых их содержат (по боли это эквивалентно вырыванию ваших ногтей без обезболивающего) 65) Современные методы сельского хозяйства, используют гормоны роста и искусственное освещение, чтобы ускорить рост животных, при таком интенсивном росте у животных часто не выдерживают кости и они ломаются 66) Свиней содержат привязанными в стойлах размером 1,3 на 1 метра на голом бетоне, где они даже не могут развернуться 67) Домашняя птица, выращиваемая для получения мяса, содержится в сараях без окон, где находится приблизительно 20-30 000 кур и на каждую курицу приходится 10-20 см - борьба из-за такой неестественной переполнённости обычное явление 68) Фермы, где выращивают бройлеров, искусственно освещают 23 часа в сутки, чтобы у них происходил быстрый рост 69) Перевоз животных из фермы на бойню происходит в переполненных грузовиках без пищи или воды, что приводит к напряжению, травмам и смертельным случаям - юридические требования полностью игнорируются 70) 95 % домашней птицы получают травмы, прежде чем их убьют, а 30 % имеют сломанные кости 71) Проблемы с методами оглушения означают, что многим животным перерезают их горла, в то время как они все еще сознательный (приблизительно 6 % рогатого скота или 200 000 ежегодно), а затем их опускают в резервуары с кипятком (для удаления перьев, щетины и т.д.) в то время как они полностью сознательны 72) 4000 животных умирают каждую минуту на британских скотобойнях 73) Кожу используемую для обуви и одежды получают, убивая телят которым только две недели 74) Коров кормят в основном костной мукой состоящей из отходов получаемых из отходов получаемых при забое коров, овец и др. животных – результатом такого питания как предполагается, является BSE (болезнь коровьего бешенства) в США рогатому скоту частично добавляют в еду переработанные пластмассу 75) Коровы дают молоко только в течение 10 месяцев, после того как они рождают теленка, таким образом, их обычно искусственно осеменяют, а после рождения телёнка его забирают от матери и по достижению определённого возраста убивают для получения мяса, кожи и т. д. 76) Естественная жизнь коровы составляет выше 20 лет, но убивают их на 5-7 году, когда их производство молока начинает падать 77) "Животные несчастные рабы и жертвы самой зверской части человечества" - Джона Стюарта Милл (философ) 78) Телят содержат в тёмных стойлах, где они неспособны переместиться и кормят их кровью свиней, и сухим молоком (мы пьем свежее молоко их матерей) 79) Естественное количество производимого молока для коровы 5 литров в день для их телят - современное сельское хозяйство стимулирует производство до 25-40 литров в день, что приводит к раздутию и воспламененному вымени
ЗДОРОВЬЕ
80) Вегетарианцы имеют на 20 % более низкий уровень смертности от всех причин (то есть они живут дольше и не болеют так часто) 81) Мясо содержит остатки антибиотиков, гормонов, токсинов и остатки пестицидов, которые накопились из зерновых культур, которые им скармливали 82) Рыба выращенная на рыбных фермах содержит тяжелые металлы и другие вредные вещества 83) Мировая организация здоровья рекомендует диету с низким содержанием насыщенных жиров, сахара, соли и с большим количеством клетчатки – точно то, что Вы получаете от диеты вегана / вегетарианца 84) От 50 % калорий получаемых из мяса приходятся на насыщенные жиры 85) Вегетарианцы имеют уменьшенный на 24 % риск получения сердечных болезней, и веганы на 57% (сердечные болезни - самый большой убийца в Великобритании, который составляет 50 % смертельных случаев) 86) Полнота редка среди вегетарианцев, полнота имеет связь с многими болезнями 87) Веганы и вегетарианцы имеют более низкое кровяное давление и уровень холестерина - высокий уровень холестерина вызывает сердечные болезни, сердечные удары и почечные отказы 88) Вегетарианцы имеют уменьшенный на 50 % риск смерти от диабета 89) Вегетарианцы имеют меньшую вероятность получить рак на 40 %, чем общее население, потому что они употребляют с пищей больше витаминов А, C и E 90) Вегетарианцы имеют уменьшенный риск развития желчных и почечных камней 91) 80 % пищевых отравлений происходят из-за зараженного мяса (фекалии, бактерии и т.д.), большинство из остальных отравлений происходит из-за сальмонеллы в яйцах 92) Остеопороз происходит из-за потери кальция из костей, главным образом из-за содержания серы в мясе, белка казеина в молоке, которые заставляют кальций вымываться в мочу - в странах, где самое высокое потребление мяса и молочных продуктов у людей самый высокий уровень ломкости костей 93) 50 % людей не имеют необходимого фермента, чтобы переварить молоко должным образом, что приводит к аллергии на молоко 94) Мясоеды имеют повышенный риск получить Болезнь Альцгеймера по сравнению с веганами и вегетарианцами - некоторые люди также предполагают, что Болезнь Паркинсона также связана с употреблением мяса 95) Сливочное масло на 80% состоит из насыщенного жира, сливки на 40%, а сыр содержит 25-40 % насыщенного жира 96) Мясоеды в два с половиной раза имеют большую вероятность, получить рак кишки, чем вегетарианцы 97) Молоко содержит в среднем видов 36 белка, которые вызывают аллергию 98) Китайцы (живущие главным образом на вегетарианской диете) употребляют на 20 % больше калорий, чем американцы, но американцы на 20 % более жирны 99) Из 2 100 000 смертельных случаев в США в 1987, 1 500 000 были связаны с диетой (то есть с употреблением мяса и молочных продуктов)
Вегетарианство
21.9.2013, 9:29
Если я по утрам всегда пью стакан воды, и только через 30-60 мин. кушаю, то в какое время лучше всего пить масло: до воды или после? 
Впечатляет!
Зерновые
