Личное меню

[Ольга]

Сальтисон



Требуется

• картонный пакет из-под молока, сока или вина (с фольгой внутри)
• 1 кг куриных окорочков
• 25-30 г желатина
• несколько зубчиков чеснока
• соль, перец по вкусу

Приготовление
Мясо отделить от костей, нарезать кусочками, как нравится. Перемешать с сухим желатином, солью, перцем. Выдавить чеснок, перемешать и плотно уложить в пакет.
Я добавила немного красной паприки и в середину мяса положила целую морковь.

На дно кастрюли положить тряпочку, поставить прикрытый пакет, придавить его крышкой(чтобы случайно не завалился набок). Налить в кастрюлю воду, не доходя до верха пакета 2-3 см.
После закипания воды варить примерно 1 час.
Можно проверять готовность.
Достать пакет из кастрюли, остудить и поставить на ночь в холодильник застывать.