Личное меню

[Lorchen]

"Вишневый суп для худеющих особ"


Количество порций: 2
Ингредиенты:
вода - 2 стакана
рис - 2 ст. ложки
вишня (без косточек) - 10-15 шт
сахар (для не худеющих) - по вкусу
Приготовление:
1. Вишню залейте горячей водой и вскипятите.
2. Отвар процедите, доведите до кипения, добавьте рис и варите до готовности.
3. За 5 минут до окончания варки положите вишню.
4. Если не худеете, то можете добавить сахар.

[Alisa-108]

Ой, это должно быть ну, ооооочень вкусно!

[Lorchen]

Судзукакья (почти)


Ингредиенты:
фарш куриный - 0,5 кг
хлеб - 100 г
лук репчатый - 1 шт
кумин - 1/6 ч. ложки
тмин - 1/2 ч. ложки
соль, перец, приправки - по вкусу
мука
Соус:
томатный сок - 1,5 стакана
перец красный - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
соль, перец, приправки - по вкусу
зелень
Приготовление:
1. В фарш добавить мелко порезаный лук, хлеб, вымоченный и отжатый, посолить, поперчить, приправить приправками, хорошо вымесить и дать постоять в холодильнике.
2. Из фарша сформировать длинные колбаски, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.
3. Соус: Обжарить в масле лук и перец, порезанные соломкой. Затем добавить томатный сок, посолить, поперчить. Довести до кипения.
4. В соус положить наши колбаски (судзукакья), накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут до загустения соуса.
5. Украсить зеленью. Гарнир на Ваш выбор.

[tania]

СУДЗУКАКЬЯ (почти)

[Alisa-108]

А почему "почти" разве есть отличия?

[Lorchen]

Сырные палочки


Ингредиенты:
сыр копченый - 150 г
маргарин - 150 г
мука - 300 г (2 стакана)
паприка - 1 ст. ложка
соль - щепотка
яйцо - 1 шт
кунжут
Приготовление:
1. Натереть сыр на мелкой терке.
2. Добавить маргарин, порезанный на кусочки.
3. Добавить паприку и соль.
4. Добавить муку.
5. Замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
6. На присыпанной мукой доске раскатать тесто и нарезать палочки шириной 0,5 мм и длиной 15 см.
7. Яйцо взбить с 1 ч. ложкой воды. Смазать палочки и посыпать кунжутом.
8. Выпекать в духовке при 180 гр. 20 минут.

[deedo]

Лор, увидела фото на главной, даже не пришлось смотреть автора, ошибиться невозможно! )

Сообщение отредактировал deedo - 20.10.2010, 17:25

[Lorchen]

"Ленивый" обед


Ингредиенты:
сосиски "Охотничие" - 3-4 шт
фасоль консервированная красная в томатном соусе - 1 банка
перец сладкий красный - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
растительное масло - 3 ст. ложки
соль, прец - по вкусу
Приготовление:
1. Перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами. Обжарить вместе с луком, порезанным полукольцами на раститетельном масле минут 5.
2. Затем добавить фасоль и крупно порезанные сосиски. Посолить, поперчить. Потушить минут 5.
3. Готово! Можно есть с гарниром, да так просто - вкусно!

[Lorchen]

А на ужин были "Манты" )))

[Ксюха]

У Вас все очень вкусное и красивое супер!!!

[Lorchen]

Курочка в лепёшке


Количество порций: 8
Ингредиенты:
окорочок (или грудка) - 500 г
гранатовый соус - 2 ст. ложки
масло кунжутное - 1 ст. ложка
Соус:
грибы - 200 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
растительное масло
для лепешек:
мука - 200 г
вода - 100 мл
соль, перец, приправки - по вкусу
зелень


Приготовление:
1. Окорочок отделить от костей. Мякоть порезать полосками. Добавить гранатовый соус, кунжутное масло. Посолить, поперчить, приправить приправками, перемешать и оставить мариноваться минут на 30.
2. Запечь мясо в духовке при 180 гр. минут 20.
3. Грибы пожарить с луком, добавитьчеснок, измельчить в блендере, посолить, поперчить.
3. Замесить тесто, разделить на 8 частей, раскатать в форме лепешек, обжарить их с обеих сторон на растительном масле.
4. Лепешку с одной стороны хорошо промазать грибным соусом, положить кусочек куриного мяса, веточку зелени и завернуть.

[Lorchen]

Салат "Зимние овощи"


Ингредиенты:
Свекла отварная - 100 г
Капуста белокочанная - 100 г
Цветная капуста - 100 г
Лук-порей - 1-2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Грецкие орехи - 10 шт
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Зерна граната - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
2. Свеклу натереть на крупной терке, капусту нашинковать тонкими полосочками, лук-порей мелко порезать, добавить цветную капусту. Перемешать.
3. Грецкие орехи и чеснок измельчить, смешать с уксусом, посолить.
4. Все соединить, перемешать, выложить на тарелку. Посыпать зернами граната.

[Lorchen]

Шакшука


Количество порций: 4
Ингредиенты:
яйца - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий - 2 шт
помидоры - 2-3 шт
аджика острая - 1 ч. ложка
томатная паста - 1 ч. ложка
бульон - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
соль, перец, приправы - по вкусу
зелень
растительное масло
Приготовление:
1. Лук режем полукольцами, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Затем добавляем порезанный соломкой сладкий перец и помидоры, порезанные кубиками. Обжариваем минут 5.
3. Затем добавляем острую аджику, томатную пасту, бульон, солим и тушим минут 5 на маленьком огне. Это - соус.
4. Соус выкладываем в форму для запекания, разбиваем яйца в соус. Накрываем фольгой и ставим в духовку для запекания при 180 гр.
5. Посыпаем мелко порезанными чесноком и зеленью.

[Alisa-108]

Обожаю шакшуку. В Израиле меня научили такое блюдо готовить. Как только свежие помидорчики появляются, я это блюдо для сына готовлю. Ну, очень вкусно!

[tania]

Вкуснятина! Я тоже готовлю похожий рецептик, только с испанской кухни. А здесь еще в добавок фотография такая аппетитная!

[Lorchen]

Цветная капуста быстрого приготовления


Ингредиенты:
капуста цветная - 1 шт (1 кг)
морковь - 2 шт (крупная)
чеснок - 4 зубчика
горький перец - 1/2 шт
лавровый лист - 4 шт
перец-горошек - 10 шт
растительное масло - 1/2 стакана
уксус 70% - 1 ст. ложка
вода - 1,5 литра
соль - 2,5 ст. ложки

Приготовление:
1.Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь тонко порезать кружочками, чеснок крупно порезать, добавить горький перец, лавровый лист, перец-горошком.
2. Сделать рассол: в воду влить масло, уксус, посолить и довести до кипения.
3. Залить рассолом капусту, дать остыть, а затем поставить в холодильник.
4. Через 12 часов такая капуста уже готова к употреблению, только добавьте к ней лук и полейте маслом.

[deedo]

Шикарно, завтра пойду за капустой!

[Lorchen]

Шикарно, завтра пойду за капустой!

Спасибо! Я тоже! Закусочка - во!!! и к картошечке, и к пирогу...

[Lorchen]

Слойка "Банан + клюква"


Количество порций: 3
Ингредиенты:
банан - 3 шт
клюква - 45-50 шт
тесто слоеное - 1 большой пласт (10х20 см)
желток - 1 шт
сахар - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Чистим банан, делаем бороздку ложкой, посыпаем её сахаром и вставляем туда клюкву.
2. Тесто размораживаем, режем длинными полосками (около 5 мм).
3. Обворачиваем тестом банан.
4. Смазываем тесто взбитым желтком.
5. Выпекаем в духовке при 200 гр. до золотистого цвета.

[Lorchen]

"Свининка - апельсинка"


Количество порций: 3
Ингредиенты:
зразы свиные на косточке - 3 шт
апельсин - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 2 ст. ложки
джем апельсиновый - 2 ст. ложки
зелень (петрушка, укроп) - несколько веточек
соль, перец - по вкусу


Приготовление:
1. Мякоть в зразах свиных на косточке отбить, посолить и дать постоять минут 15.
2. Апельсин очистить от кожуры, нарезать ломтиками.
3. К апельсинам добавить, мелко порезанные чеснок и зелень, джем, масло, перец и перемешать.
4. На мясо выложим апельсиновую смесь.
5. Запекаем в духовке при 180 гр. накрыв фольгой 30 минут, затем фольгу убираем и еще минут 20, до зарумянивания мяса.
6.