Добрый день! Не совсем тортик но близко по вкусу))) Блюдо называется Пампукская Хрюля 1 пачка детского питания МАЛЮТКА(подходит только оно) от 0 1 пачка 250 гр масла сливочного 1 пачка мороженого 250 грамм рязмягчаем масло и мороженное и смешиваем руками в миске с молочной смесью.Когда все смешаем полученную массу убираем в морозилку для замерзания .После того как замерзнет ставим тарелочку с какао порошком и зовем детей.От общей массы отколупываем маленькие кусочки и руками катаем шарики потом обваливаем в какао и складываем на блюдо.Дети перемазаны как хрюли))Но всем весело.Готовые шарики потом еще раз подмораживает и все!Идет на ура
Шоколадное сердце с малиной
Продукты: 175 г муки, 3 яйца, 180 г сахара, 50 г ложки сливочного масла, 2 ст. ложки какао, 200 мл молока, 1 ч. ложка разрыхлителя, 350 мл сливок, 250 г малины, 150 г черного шоколада, 1 ст. ложка меда.
Духовку разогреть до 170 градусов. Взбить в кухонном комбайне яйца с сахаром. Подогреть молоко, добавить сливочное масло, дождаться пока масло растопится. Перемешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить к яйцам половину муки с какао, влить молоко с маслом, затем ввести оставшуюся муку. Смазать форму для выпечки в виде сердца сливочным маслом, выложить половину теста и выпекать корж 20 минут. Из второй половины теста испечь второй корж. Взбить 200 мл сливок, добавить половину малины и взбивать еще несколько минут, чтобы масса стала однородной, сливочно-малиновой. Поставить крем на несколько минут в холодильник. Влить в кастрюльку 150 мл сливок, добавить шоколад и мед и растопить все вместе. Слегка взбить маленьким венчиком. Щедро смазать один корж малиновым кремом, накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать шоколадной глазурью и украсить края сердца оставшейся малиной.
Пирожки с вареньем Для рецепта вам потребуется: мука - 1.2кг вода (теплая) - 2 стакана растительное масло - 1 стакана дрожжи - 30-40г соль - 1 ч. л. варенье.
Замесите дрожжевое тесто. Когда тесто начнет подниматься второй раз, влейте в него ложку растительного масла и столовую ложку сахара-песка с цедрой лимона; размешайте, раскатайте кусочки теста не очень тонко, положите на раскатанные кружочки теста по ложке варенья, смочите водой, прикройте вторым раскатанным кружком теста, поставьте в горячую духовку.
Когда пирожки поднимутся и зарумянятся, выньте их и посыпьте сверху сахарной пудрой.
Пирожки можно делать с любой начинкой какой только нет. Я могу посоветовать с Грушевым джемом или яблочным очень получается вкусно, так же очень вкусно получаются с грибами и квашенной капустой можно пальчики облизать.
Добрый день! Не совсем тортик но близко по вкусу))) Блюдо называется Пампукская Хрюля
Я готовила попохожему рецепту "Пампукской Хрюли" просто конфеты, без мороженного.Даже не помню, какое было детское питание, так как это было давно. Браламолочную смесь и, добавляя в неесливочное масло, вымешивала до густоты.Затем лепила конфетки и обваливала их в сахаре. Замораживала в морозилке.Думаю, даже лучше в сахарной пудре обвалять.
Я очень люблю "утопленное" дрожжевое тесто, начинка может быть любая - от мясной до сладкой, такие пирожки можно жарить, а можно и печь в духовке. А тесто какое послушное... хочешь тоненькие раскатай, будут, как чебуреки, что продают на вокзалах, хочешь толще сделай, будут пышные. в любом случае очень вкусные пирожки получаются.
Я очень люблю "утопленное" дрожжевое тесто, начинка может быть любая - от мясной до сладкой, такие пирожки можно жарить, а можно и печь в духовке. А тесто какое послушное... хочешь тоненькие раскатай, будут, как чебуреки, что продают на вокзалах, хочешь толще сделай, будут пышные. в любом случае очень вкусные пирожки получаются.
О и я такое помню. Еще моя бабушка делала, заворачивала в льняное полотенце и опускала в ведро с водой. А потом оно всплывала, от сюда и название "утопленник".
Я очень люблю "утопленное" дрожжевое тесто, начинка может быть любая - от мясной до сладкой, такие пирожки можно жарить, а можно и печь в духовке. А тесто какое послушное... хочешь тоненькие раскатай, будут, как чебуреки, что продают на вокзалах, хочешь толще сделай, будут пышные. в любом случае очень вкусные пирожки получаются.
А можно подробнее об "утопленном" дрожжевом тесте рассказать о пропорциях. А то я люблю очень пирожки с дрожжевого теста делать но не как не могу все найти свой рецепт. Чтобы такие были мягкие, ароматные как когда-то наши бабушки и прабабушки готовили.
Рецептик нужно будет взять на заметку! Что - то я давно подобного не готовила, надеюсь и у меня получится не хуже. Правда, для того чтоб тесто не казалось пресным я добавляю в него 100 грамм топлёного сливочного масла и по больше сахара. А чтоб пирожки хорошо поднялись - минут 30 не открываю дверцу духовки во время выпечки.
Много раз пробовала делать дрожжевое тесто, но оно у меня все равно не такое получается, как продают в пиццерии. Поэтому тесто я чаще покупаю, чем делаю сама. Люблю экспериментировать с начинками для пирожков и пиццы. Больше всего мне нравятся пирожки: сосисками, семгой, с рисом, яйцом с луком и с грибами.
Рецептик нужно будет взять на заметку! Что - то я давно подобного не готовила, надеюсь и у меня получится не хуже. Правда, для того чтоб тесто не казалось пресным я добавляю в него 100 грамм топлёного сливочного масла и по больше сахара. А чтоб пирожки хорошо поднялись - минут 30 не открываю дверцу духовки во время выпечки.
Не поняла, какое тесто вы собираетесь так улучшать. Если речь идет о первом рецепте, так там уже есть стакан масла. Сахара побольше, это сколько? Я думаю, для подъема дрожжей 1-2 столовых ложки достаточно будет.
Пирожки можно делать с любой начинкой какой только нет. Я могу посоветовать с Грушевым джемом или яблочным очень получается вкусно, так же очень вкусно получаются с грибами и квашенной капустой можно пальчики облизать.
Очень красивые получились пирожки. Скажите пожалуйста, а если менять начинку, скажем использовать не джем, а, допустим, печень, нужно ли что-либо менять составе и пропорциях самого теста или все оставить как есть?
Я тут недавно в старых советских рецептах нашла начинку для пирожков из заварного теста: приготовить белую мучную заправку, разбавить бульоном, добавить сыр, желток, сметану, соль. Вымешать и прокипятить. Добавить ветчину и зеленый горошек. Густота начинки должна соответствовать густоте сметаны. Сразу такого захотелось!
Обажаю всякие сладкие порожки и пирожиное. С разными вкусными начинками. Особенно люблю пирожки с вишнями. Рецепт мой такой: Высыпать 1/2 части муки в глубокую миску, нарезать размягченный маргарин. Хорошо перемешать муку с маргарином, добавить соль, сахар, ванильный сахар. Добавить разведенные в теплом молоке дрожжи. Хорошо перемешать, добавить остальную муку и вымешать однородное пластичное тесто. Поставить дойти в теплое место на 90 минут (или пока тесто увеличится в объеме вдвое). Вишню выложить на дуршлаг, дать стечь соку. Затем посыпать крахмалом, перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать толщиной 7-10 мм. Вырезать стаканом кружочки. Кружочек размять пальцами, т. е слегка увеличить в размере, в центр положить вишни, сверху 1/2ч ложки сахара (или по вкусу). Края соединить и защепить как на вареник. Затем взять в руки, переложить швом вниз и сформировать пирожок. Выложить пирожок на смазанный растительным маслом противень. Таким образом вылепить все пирожки. Смазать взбитым яйцом. Поставить в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф, выпекать 20-25 минут. Достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. Попробуйте, очень вкусно.
Я очень люблю "утопленное" дрожжевое тесто, начинка может быть любая - от мясной до сладкой, такие пирожки можно жарить, а можно и печь в духовке. А тесто какое послушное... хочешь тоненькие раскатай, будут, как чебуреки, что продают на вокзалах, хочешь толще сделай, будут пышные. в любом случае очень вкусные пирожки получаются.
А рецептик теста для пиццы, как в пиццерии не знаете? давно ищу. Дрожжевое все-таки не то...
Красотища такая Ну вот как такую корочку сделать? у меня никак так не получается
Цитата(Lilie @ 14.12.2011, 13:29)
Корочка такая получается, если пирожки смазать яйцом перед тем, как в духовку загрузить. А после, маслицем, обязательно.
а я смазываю пирожки яйцом, а когда достаю уже ничем не смазываю. А постные сладкие пирожки смазываю крепким сладким чаем до погружения в духовку и сразу после вынимания. Несладкие постные можно просто крепким чаем смазывать.
Цитата(Свет.Лана @ 10.3.2012, 20:34)
А рецептик теста для пиццы, как в пиццерии не знаете? давно ищу. Дрожжевое все-таки не то...
Попробуйте обычное песочное несладкое тесто! я из такого пеку пироги с рыбой и зеленью, пиццу делаю и для завтрака сосиски в тесте. Такое тесто не поднимается, как дрожжевое, остаётся тоненьким. Я люблю, когда теста мало, а начинки много. Вот тут как раз так получается!
Пирожки, ну всякие пироженные
30.4.2010, 21:51
Ну вот как такую корочку сделать? у меня никак так не получается 
Ну вот как такую корочку сделать? у меня никак так не получается 
