Личное меню

[Lorchen]

Творожная запеканка с бананами


Ингредиенты:
бананы - 4 шт
творог - 200 г
варенец (или кефир, питьевой йогурт) - 100 мл
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст. ложки
мёд - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Бананы очистить, разрезать вдоль, уложить в форму для запекания.
2. Взбить в блендере творог, яйца, сахар, варенец и мед.
3. Залить бананы творожной массой.
4. Запекать в духовке при 180 гр. 30 минут.
5. Охладить.

[Lorchen]

Вареники на пару "Розы"


Ингредиенты:
для теста:
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт
вода - 180 мл
грибной соус - 2 ст. ложки
аджика - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка

для начинки:
картофель - 7-8 шт
лук репчатый - 1 шт
свиная брюшина - 100 г
Приготовление:
1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться.

2. Картофель отварить, сделать пюре.
3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать.
4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников.
5. Раскладываем на тесто начинку, стараясь не задеть края. Складываем один раз по длине, края по всему периметру плотно соединяем, стараясь оставлять внутри поменьше воздуха. Уголки не склеиваем - их будем потом развертывать.

6. Свертываем заготовку рулетом, чтобы получилась роза. Придаем "розе" форму, развертываем "лепестки".

7. Готовим в мантоварке (или пароварке) 45 минут.

[deedo]

Лорочка, салат и запеканка отличные, а вареники - ну просто нет слов, это же надо так придумать!

[Alisa-108]

Лариса, что ж ты со мной делаешь?! Утром на голодный желудок просто страшно к компу подходить. Все такое яркое, вкуснючее. Чувствую запах!

[Lorchen]

"Мартовская любовь"


Количество порций: 1
Ингредиенты:
шоколадные шарики (сухой завтрак) - 3/4 стакана
воздушный рис (сухой завтрак) - 3/4 стакана
шоколад темный - 100 г
белый шоколад - 100 г
кокосовая стружка - 10 г
кукурузные палочки - 9 шт
конфеты ириски - 8 шт
масло сливочное - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Растапливаем в микроволновке тёмный шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него шоколадные шарики и делаем "кота". Оставляем застыть.
2. Растапливаем в микроволновке белый шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него воздушный рис и делаем "кошку". Посыпаем кокосовой стружкой. Оставляем застыть.

3. В емкости на маленьком огне растопливаем сливочное масло, затем добавляем ириски, мешая доводим до однородности массы.
4. В ирисовую массу окунаем кукурузные палочки, затем помещаем их на полоску бумаги для запекания и сворачиваем, придавая вид "сарделек". Даем остыть.

[Lorchen]

это же надо так придумать!

Идейку в интернете подсмотрела, но сделала по-своему.

Все такое яркое, вкуснючее.

Спасибо! Что-то вчера кулинарное настроение было, хоть и не здоровилось... Лечилась так! )))

[deedo]

"Мартовская любовь"

Лор, я когда к тебе на страничку иду, обычно одеваю каску, чтобы, если падать, сильно головой об пол не биться... ))) Но сегодня сначала зашла на конкурсную страничку, лечу шишку!
Если серьезно, котейки просто потрясающие!

[Lorchen]

Лор, я когда к тебе на страничку иду, обычно одеваю каску, чтобы, если падать, сильно головой об пол не биться... ))) Но сегодня сначала зашла на конкурсную страничку, лечу шишку!
Если серьезно, котейки просто потрясающие!

)))))))))) Извеняй за шишку!
Мариночка, спасибо огромное!!!

[Alisa-108]

Ой, какие хорошенькие! Лариска, ну фантазия у тебя! Я в восторге! Умничка!

[Катушечка]

Лар ты просто умничка во всех своих произведениях,а варениками розы убила наповал.Необычайно красиво и оригинально просто супер,у меня только созрел вопросик.Смотрю на тесто так оно белое а готовые вареники жёлтые,не пойму что им даёт такой цвет красивый.

[Tane4ka]

Вареники просто супер!!!! Большое спасибо за идею!!!!

[Lorchen]

Carpaccio (по мотивам передачи "Кулинарный поединок")


Ингредиенты:
помидоры - 3 шт
лук красный - 3 шт
грибы (у меня вешенки) - 100 г
маслины без косточек - 3/4 стакана
оливковое масло - 4 ст. ложки
розмарин - 1/6 ч. ложки
кориандр - 1/6 ч. ложки
петрушка сушенная - 1/6 ч. ложки
майоран - 1/6 ч. ложки
смесь перцев - 1/6 ч. ложки
соль - по вкусу
рукав для запекания
Приготовление:
1. Помидор разрезать на 8 частей.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Грибы порезать тонко.
4. Маслины порезать колечками.
5. В емкости смешать оливковое масло, соль, розмарин, кориандр, майоран, сушенную петрушку, смесь перцев. Добавить к овощам, перемешать.
6. Поместить в рукав для запекания, завязать с двух сторон.
7. Разогреть духовку до 180 гр., запекать минут 10-15.
8. Подавать в рукаве, чтоб открывая его, ощутить аромат!

Примечание:
В субботу в полуха и полглаза смотрела передачу "Кулинарный поединок", там повар из Италии делал это блюдо и вроде бы так )) Рецепт сразу не записала, поэтому сделала как запомнила ))) Но получилось безумно вкусно!

[Lorchen]

"Дачные хачапури"


Количество порций: 12
Ингредиенты:
лаваш маленький - 3 шт
сардельки - 3 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 4 ст. ложки
аджика острая - 1 ст. ложка
растительное масло

Приготовление:
1. Смешиваем майонез с аджикой.
2. Каждый лаваш делим на 4 части.
3. Каждую часть лаваша намазываем с одной стороны смесью майонеза с аджикой.
4. Сыр режем на полоски длинные, сардельки - на 4 части.
5. Сардельку вмсте с сыром заворачиваем в лаваш.
6. Обжариваем на минимальном количестве масла с двух сторон.

[happy7lds]

Печенье «Спички»

Спасибо большое за рецепт, очень оригинально

[Lorchen]

Ой, какие хорошенькие! Лариска, ну фантазия у тебя! Я в восторге! Умничка!

Леночка, спасибо!
Эт меня мой кот вдохновил, который почему-то решил, что я его кошка и должна с ним не спать по ночам )))

Лар ты просто умничка во всех своих произведениях,а варениками розы убила наповал.Необычайно красиво и оригинально просто супер,у меня только созрел вопросик.Смотрю на тесто так оно белое а готовые вареники жёлтые,не пойму что им даёт такой цвет красивый.

Тесто получилось совсем не белое из-за аджики, может это не совсем передает фото.
А вареники вообще-то были больше светло оранжевые, чем желтые (я думаю это освещение дало такой эффект)))

Вареники просто супер!!!! Большое спасибо за идею!!!!

Спасибо большое!

Печенье «Спички»
Спасибо большое за рецепт, очень оригинально

И Вам спасибо!

[natixs]

Редко тут бываю,но с каждым разом,все больше и больше восхищаюсь моей любимой подругой!Какая она умничка!!!
Хотите верьте,хотите нет,а было время (давно очень, лет 20 назад),что она у меня спрашивала как варить борщ.
И глядя щас на ее кулинарные творения,я ей горжусь!!!!!!!!!! честно сказать,я не такой увлеченный человек как она,творю по настроению,а Лорхен-она правда,девочки-СУПЕР!!!!!!!!!!


Сообщение отредактировал natixs - 14.3.2011, 21:41

[Lorchen]

... она у меня спрашивала как варить борщ.

Было дело! Мне мой папа сказал, что если девушка умеет варить борщ, значит можно и замуж идти )))) Готовилась )))
Спасибо, учитель! ))))

[deedo]

Лорхен-она правда,девочки-СУПЕР!!!!!!!!!!

Вот, ни на секунду не сомневаюсь! )

[Lorchen]

Cалат из стручковой фасоли и фасоли "Кидней" (по мотивам рецепта "Зимний салат из стручковой фасоли" от deedo)


Ингредиенты:
фасоль стручковая зеленая - 200 гр
фасоль "Кидней" консервированная - 1 банка
грецкие орехи - 6 шт
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 2 ст. ложки
лимонный уксус - 1/2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Стручковую фасоль сварить в подсоленой воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Грецкие орехи порезать ножом не очень мелко.
4. Фасоль "Кидней" открыть, слить жидкость, промыть.
5. Лимонный уксус смешать с оливковым маслом.
6. Стручковую теплую фасоль с фасолью "Кидней" выложить в салатник, посыпать орехами и чесноком, добавить заправкус из уксуса и масла, посолить, поперчить, перемешать, дать настояться немного и кушать!
Примечание:
ОГРОМНОЕ СПАСИБО Мариночке (deedo) за рецепт салата "Зимний салат из стручковой фасоли", который был взят за основу!

[Lorchen]

Закуска "Нарядный огурчик"


Количество порций: 1
Ингредиенты:
огурчик бочковой - 1 шт
лук красный маленький - 1 шт
растительное масло - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. В огурце сделать надрезы не до конца.
2. Лук порезать полукольцами, вставить в надрезы.
3. Полить растительным маслом.
Примечание:
Хорош к картошечке!!!!!! С ней был и съеден! )))

Вот, ни на секунду не сомневаюсь! )

Спасибо! Девченки, вы меня засмущали Но приятно! ))))