Здравствуйте. У меня тоже вопрос по качеству продуктов. Наша семья любит различные рыбные консервы. И супы готовим, и салаты, и так едим. Как узнать их качество и свежесть ещё в магазине? Ведь иногда смотришь срок годности нормальный, а консерва внутри испорчена.
Брала как-то цыпленка бройлера в супермаркете (аж 3 штуки).Дома стала разделывать-так под шкуркой такая прослойка льда оказалась,взвесила после небольшой оттайки-вес убавился на 230г.А что самое интересное ,на упаковочной пленке в "состав" входила вода.Вот для чего ее накачивают водой?
Здравствуйте. У меня тоже вопрос по качеству продуктов. Наша семья любит различные рыбные консервы. И супы готовим, и салаты, и так едим. Как узнать их качество и свежесть ещё в магазине? Ведь иногда смотришь срок годности нормальный, а консерва внутри испорчена.
Помните как профессор Преображенский советовал не читать перед обедом советских газет?Так и с консервами-консервы покупать можно но только если Вы разбираетесь в маркировке на банке и уверены в том что у Вас в руках ОРИГИНАЛ.Если не уверены-не покупайте ВООБЩЕ.В наше время, к сожалению,в банке скорее всего неизвестно что.
"Брала как-то цыпленка бройлера в супермаркете (аж 3 штуки).Дома стала разделывать-так под шкуркой такая прослойка льда оказалась,взвесила после небольшой оттайки-вес убавился на 230г.А что самое интересное ,на упаковочной пленке в "состав" входила вода.Вот для чего ее накачивают водой?"
Это просто:водой "накачивают" для веса,а в "состав"вписывают чтобы Вы не "приматывались" к ним с разными там обществами защиты прав потребителей и т.д.
Если у незамороженной рыбки имеется небольшая слизь на поверхности, глаза прозрачные и упругие, чистые чешуйки плотно прилегают к тушке, - то она свежая. А если надавить пальцем на тушку, то не останется вмятины, ну это все знают.
Теперь про замороженную. У такой рыбы могут быть чуть запавшие глаза, а жабры бледнее, чем у свежей. А дома можно так проверить: воткнуть горячий нож в мясо замороженной рыбы и вынуть. Если рыба не свежая, то запах у ножа будет неприятный.
А как проверить на рынке свежесть молочных продуктов? Творога развесного, например. Покупаю его на рынке, а вот бывает, кислый творог попадается. Ещё интересно, как проверить его жирность?
А как проверить на рынке свежесть молочных продуктов? Творога развесного, например. Покупаю его на рынке, а вот бывает, кислый творог попадается. Ещё интересно, как проверить его жирность?
Самое главное на что следует обратить внимание, это на крупинки - они должны быть однородными по своему цвету. А вот если же творожинки местами желтоваты или даже розоваты, то вы имеете дело с несвежим, заветренным творогом и такой продукт в пищу употреблять ни в коем случае нельзя. Ещё, если вы берете творог на рынке, то его всегда можно понюхать, а иногда продавцы и попробовать разрешают. А вот с жирностью сложнее будет Знаю только, что чем выше жирность, тем он желтее. Но тут важно чтобы цвет был однородным. И консистенция такого творога должна быть плотная и не рассыпчатая. Рассыпчатость говорит о низком проценте жира.
Самое главное на что следует обратить внимание, это на крупинки - они должны быть однородными по своему цвету. А вот если же творожинки местами желтоваты или даже розоваты, то вы имеете дело с несвежим, заветренным творогом и такой продукт в пищу употреблять ни в коем случае нельзя.
спасибо! а вот интересно, может не по теме немного. Почему в пачках магазинных творог вкуснее развесного? значит развесной не правильный какой-то попадался? беру в основном на выпечку, в сыром виде не ем. Так вот те же сырники получаются вкуснее из магазинного (с нормальным составом). А бывает хороший творог на рынке, но это было на родине в Казахстане, у мамы
спасибо! а вот интересно, может не по теме немного. Почему в пачках магазинных творог вкуснее развесного? значит развесной не правильный какой-то попадался?
Здесь, наверное, много от производителя зависит Я вот предпочитаю нашего местного, но они на развес не продают, там всё в пачках - по 200 г или по 400 г. Очень вкусный как в выпечке, так и в сыром виде с йогуртом или ряженкой А, например, "Веселый молочник" творог мне не нравится совсем, как в общем-то и вся продукция этой торговой марки
Решила внести свой вклад )) Если вы покупаете охлажденное мясо, то обязательно посмотрите на его цвет! Цвет должен быть бледно - розовый, или бледно - красный. И никакого серого,или зеленоватого цвета. На ощупь мясо должно быть упругим и плотным. При надавливании пальцем ямка должна сразу же восстанавливаться. Если отсутствует хоть один признак, то мясо не свежее!
На счет свежести продуктов, тяжело угадать, потому что сейчас технологии дошли до много. Поэтому ни для кого не секрет как можно легко и дешево сохранить жизнь товару - на что фантазия богата то и делают. Я пошла иным путем. Выбрала себе магазинчик с более-менее большим ассортиментом, подружилась там с продавцами обоих смен и они мне с радостью советуют, что лучше, что свежее. И я уверена, что не обманут, потому что знают , что я завтра приду и расскажу насколько хорош был тот или иной товар. Не знаю как вам, но мне помогает.
Да-да, я тоже так делаю. Эффективно ОЧЕНЬ!
Цитата(Kamilla @ 22.5.2012, 17:31)
А бывает хороший творог на рынке, но это было на родине в Казахстане, у мамы
Мила, мы с Вами, оказывается, почти что земляки! Я из Казахстана. Живем в Караганде
Как узнать свежесть того или иного продукта?
20.12.2011, 0:21
Отличная курочка!
