Для ароматизации кондитерских изделий используют пряности растительного происхождения, а также эфирные масла и эссенции. Эссенции имеют более высокую концентрацию, поэтому их нужно добавлять в очень небольшом количестве, иногда по нескольку капель. Эссенции удобно употреблять для ароматизации различной выпечки и десертов. К сожалению, найти ароматизаторы в розничных магазинах, даже специализированных, совсем не просто. Зачастую хочется иметь несколько ароматов для домашнего употребления в небольшом количестве.
Не согласна. Большой выбор на рынках и в супермаркетах есть ароматизаторов.
Да, так ведь не об Украине речь. В России нет. Если кому-то нужно пишите могу подсказать где купить с ароматом миндаля, винограда, лимона, ананаса, апельсина, рома, мёда, мяты, шоколада, коньяка, муската, смородины...
Смахивает на рекламу... Но пользуясь случаем скажу, проще купить натуральный продукт, протереть и добавить как ингридиент к блюду. нежели пользоватся ароматизаторами Лично я, стараюсь дома использовать натуральные продукты...Да не спорю, возможно продукты выглядят не так, как с ароматизаторами, зато натурпродукт=)
Смахивает на рекламу... Но пользуясь случаем скажу, проще купить натуральный продукт, протереть и добавить как ингридиент к блюду. нежели пользоватся ароматизаторами Лично я, стараюсь дома использовать натуральные продукты...Да не спорю, возможно продукты выглядят не так, как с ароматизаторами, зато натурпродукт=)
Смысл? Купитье любую шоколадку, булочку, печенье, пряник, лимонад, ситро, кокаколу... в самом почтенном магазине и посмотрите ее состав. Есть искуственные ароматизаторы, идентичные натуральным и натуральные. Вреда от них не больше чем от чашки кофе. Вобщем то ликбез здесь наверное неуместен. Так для общего развития. Но вы правы, помидоры и огурцы тоже можно вырастить свои "не вредные".
Вопрос конечно интересный.Если речь идет вообще где купить-ответ прост:посмотрите где продают специи,дрожжи и все для выпечки.У нас в Харькове всего этого завались на рынках в специализированных ларьках и магазинчиках.Если у Вас это не продается в розницу-попробуйте через интернет магазины.Это же просчто как Бубль-гум.
Смахивает на рекламу... Но пользуясь случаем скажу, проще купить натуральный продукт, протереть и добавить как ингридиент к блюду. нежели пользоватся ароматизаторами Лично я, стараюсь дома использовать натуральные продукты...Да не спорю, возможно продукты выглядят не так, как с ароматизаторами, зато натурпродукт=)
Да, я с вами согласна, натур продукт он всегда натур продукт!!!У меня в доме маленький ребенок и я не могу позволить себе "роскошь" добавлять, например в выпечку, ароматизаторы. К примеру, в крема для торта, для цвета, добавляю сок морковки, свеклы. В кисель для цвета всегда добавляю черный изюм, а для вкуса сок лимона, и вкусно и полезно!!!
Девочки, а я хочу рассказать о негативном использовании ароматизаторов. Можете себе представить, что каждое лето приезжим продают такое количество "левых" вин, готовят их именно на основе ароматизаторов. Сто граммов ароматизатора идет для одной тонны вина. Можете себе представить, что такое эти ароматизаторы?
Я против ароматизаторов, они вредны для здоровья, даже смертельны!
Сообщение отредактировал dalila - 14.11.2011, 21:36
Не согласна, зачем покупать ароматизаторы, если намного полезней и вкуснее, когда ты сам делаешь что то с приятным вкусом и запахом из натуральных продуктов, которые будут вкусными по настоящему и не заменят ароматизаторы.
Девочки, хотела спросить на счет ароматизатора - ванилина! Я добавляю его в дрожжевые рогалики, и эффект всегда очень разный получается! Прочитала на упаковке, что его нужно разбавлять водкой! Очень удивилась, но рогалики получились, действительно, очень ароматные! А сегодня просто добавила в тесто, и аромат не такой яркий! Неужели, правда, вкус выпечки зависит от того, в чем растворяешь ванилин?
Мы и так вынужденно употребляем ароматизаторы. Они же содержатся практически во всех готовых продуктах из магазинов. Я думаю, в домашней пище их не следует использовать, особенно в блюдах, приготовленных для детей.
Первый раз слышу про то, что ванилин водкой разводят. Нужно будет попробовать. От этого запах сильнее получается? Я не очень люблю ароматизаторы. У меня с ними ассоциация с детства, когда бабушка накупила ароматизаторов и не знала меры. Все пироги и печеньки пахли приторно ужасно.
Кондитерские эссенции, ароматизаторы, купить пищевые ароматизаторы
1.7.2009, 13:23
Лично я, стараюсь дома использовать натуральные продукты...Да не спорю, возможно продукты выглядят не так, как с ароматизаторами, зато натурпродукт=)
Лично я, стараюсь дома использовать натуральные продукты...Да не спорю, возможно продукты выглядят не так, как с ароматизаторами, зато натурпродукт=)
