Фиии А с желудком или кишочками потом проблем нет?
Лиль, у меня такая же реакция была, когда прочитала Сам тофу мне не очень понравился, хотя могу совсем небольшой кусочек скушать, а вот такое "чудо" китайского производства не рискнула бы попробовать Интересно, как и с чем они его потом едят?
А еще можно делать торты-пуддинги, например с тофу и тыквой!
В таком духе:
Начинка: 1/2 чашки сырых кешью замочить на 2-8 часов до мягкости 1/4 чашки размолотого или размятого банана (половина банана среднего размера) 1 уп. Мягкого тофу (330 – 390 гр) 1/2 белого сахара и треть чашки – коричневого (можно заменить на неполную чашку меда или пасты из размолотых фиников (меньше) 3 ст л кокосового масла растопленного 2 ст л кукурузного крахмала 2 ст л лимонного сока 2 1/2 ч л ванильного экстракта 1 чл тертой цедры апельсина 1/4 чл морской соли 1 3/4 чашки тыквенного пюре (тыква запекается 20-30 минут и разминается) 3/4 чл молотой корицы 1/4 чл молотого имбиря 1/4 чл молотого муската
Слить воду с кешью, перемолоть их в блендере с бананом, тофу, сладким, кокосовым маслом, крахмалом, лимонным соком, ванилью, цедрой и солью до однородности. Отставить полчашки теста В оставшееся тесто добавить тыквенное пюре, корицу, имбирь и мускат, еще раз взбить блендером до однородности и вылить в форму на корж. Оставшиеся полчашки теста ложкой вмешать так, чтобы получились красивые разводы (можно зубочисткой или палочкой для еды. Выпекать 45-50 минут, пока края не позолотятся (можно минут за 10 до конца посыпать корицей или смесью специй, шоколадной крошкой, орешками… Когда остынет, убрать в холод на 3 часа, еще лучше – на ночь.
В оставшееся тесто добавить тыквенное пюре, корицу, имбирь и мускат, еще раз взбить блендером до однородности и вылить в форму на корж.
А корж какой? Начинка в стиле веганской, при чем очень навороченная Мне она понравилась (у меня масло кокоса даже есть), но по рецепту не могу понять, на какой корж она идет? Или "на корж" - это в том смысле, что большая часть теста стала коржом?
Лиль, ты где-то в темах писала, что готовила подлив с тофу к рису Подробности в студию!!!
Помнится мне там еще фигурировали грибы и томатная паста.
Я тофу с томатом тоже делала. Он тушился с луком и томатной подливой. Вкусно было. Еще добавляла "сырой" тофу в разные горячие каши с солью и овощами (резала на кусочки). Тоже вкусно.
Лиль, ты где-то в темах писала, что готовила подлив с тофу к рису Подробности в студию!!!
Помнится мне там еще фигурировали грибы и томатная паста.
Да-да, было такое Делала такую подливу к рису и к картофельному пюре Оба раза ела, хоть и знала, что потом плохо будет Сначала я планировала просто грибную подливу к картофельному пюре сделать. В мультиварке поджарила грибы и овощи (лук, морковку), а потом как-то вдруг решила покрошить туда ещё и кубики тофу Покрошила, посолила, залила томатным соком со специями и уваривала все в той же мультиварке, пока консистенция подливы не стала достаточно густой. Вот и все Фото нет, поскольку заснять это аппетитно у меня не вышло
Терпи, казак, скоро сможешь есть тофу снова. У меня тоже был бестофный период (фучжу тоже не ела).
Ага, ели вместе Вкусно, но болела потом почти 2 дня.. Фучжу я тоже не ем Вообще, меня в больницу отправили. Стал правы бок болеть, под ребрами. Сейчас усиленно по врачам хожу и всякие анализы/процедуры прохожу. Но таблетки не пью, не хочу просто так ничего глотать. А то диагноза нет, а таблетки всякие суют
На днях попробовала поджарить тофу. Порезала брусок на тонкие пластинки, подсолила их и поджарила на сковороде с керамическим покрытием с минимальным количеством масла. Получилось что-то вроде чипсиков из тофу - тонкие и хрустящие, не жесткие. Муж сказал, что очень вкусно, но мало Я тоже одну пластинку попробовала - действительно, вкусно
На днях попробовала поджарить тофу. Порезала брусок на тонкие пластинки, подсолила их и поджарила на сковороде с керамическим покрытием с минимальным количеством масла. Получилось что-то вроде чипсиков из тофу - тонкие и хрустящие, не жесткие. Муж сказал, что очень вкусно, но мало Я тоже одну пластинку попробовала - действительно, вкусно
Я обваливала довольно тонкие пластинки тофу в муке и подсаливала, потом запекала в духовке на противьне (пластинки потом лопала с детским морковным пюре из тетра-пака, мне оно нравилось, я специально под это дело покупала). Температуру не помню, но пекла до румяности. Тоже вкусно, но друг меня потом отсоветовал так делать. Сказал, что для белка это не очень хорошая идея (денатурация белков). Я, честно говоря, не знаю наверняка, что там не так, не пробовала искать информацию.
У нас Лена добавляла на форуме рецепт пельменей с соевой окарой, наверное, с тофу получается что-то похожее galina, а подробней можете рассказать, как и что делаете?
До тофу в пельменях я не додумалась Интересная идея. Я видела рецепты веганской лазаньи с тофу. Там нужно было его размалывать в блендере, добавлять специи, экстракт дрожжей (кажется, или дрожжи), что-то еще, не помню. Я пока не пробовала готовить. Рецепт на зарубежке прочитала.
До тофу в пельменях я не додумалась Интересная идея.
Ну, да Тофу в пельменях это странно, но попробовать разочек можно Я же как-то в прошлом году делала рулет с черемшой и тофу. Нормально вышло Мне интересно, насколько сочными они могут получиться? И, наверное, не каждый тофу подойдет У нас только сухой в брикетах есть, а для пельменей, думаю, нужен мягкий (такой тоже есть, кажется)..
Нашла интересный рецепт с маринованным тофу, хочу попробовать, но не знаю, как замариновать тофу в домашних условиях и можно ли это сделать? Кто-то пробовал? Или, может, идеи какие есть? Я готова экспериментировать
Нашла интересный рецепт с маринованным тофу, хочу попробовать, но не знаю, как замариновать тофу в домашних условиях и можно ли это сделать? Кто-то пробовал? Или, может, идеи какие есть? Я готова экспериментировать
Я бы, наверное, замариновала тофу с солью, перцем, медом, оливковым маслом, горчицей, соком лимона (или уксусом). Я так грибы мариновала к запеканию. Вкусно
Тофу, с чем его едят?
11.5.2013, 16:34
