Jelenka, сделала рулет. Получилось оооочень вкусно. Когда готовилось, запах стоял - просто умереть! Мои вокруг ходили, как кот вокруг сметаны. 10______08___________________.JPG ( 23,55 килобайт )
Кол-во скачиваний: 178
Ой, какая ты молодец! Я тоже хочу такой сделать, да сейчас некому. Совсем холостая. Родители на дачу уехали, а сынуля конкретно с девушкой загулял, ночевать не приходит. Живу тут себе одна.
Ингредиенты: 500 г куриной печени, 500г куриной грудинки, 50-70г сл. масла, одна луковица, одна морковь, 5-6 яиц, специи, зелень, 2-3 ст.ложки сметаны, немного коньяка. Приготовление: Грудинку режем, заливаем кипятком и варим до готовности. Печенку обжариваем. Пассеруем лук (не забыв слегка посыпать его сахаром), добавляем нарезанную морковь. Когда овощи готовы, посыпаем их специями и пряностями, добавляем в сковороду печень, коньяк и немного припускаем всё вместе. Тщательно измельчаем в блендере печень, овощи и вареную грудинку. На этом этапе можно добавить ещё пару ложечек коньяка (если готовите не для детей). Из полученной массы формируем ёжика. Чтобы он лучше держал форму в жару, я добавила 1 ч.л желатина, растворенного в 70 мл бульона. Из маслин, кусочков сыра, огурца и ананасов, надетых на шпажки, делаем ёжику «иголки». Декорируем грибочками из фаршированных яиц.
Примечание: Весна и лето – время пикников. Семьи с детьми выезжают на природу и готовят… ну, чаще всего традиционные шашлыки. Но для маленьких детей это не очень подходящее блюдо. Поэтому я предлагаю приготовить дома такой паштет и на природе незаметно поставить блюдо под елку. Представляете, какие эмоции испытают ваши детишки, «случайно» обнаружив под ёлочкой ёжика, да ещё и с грибочками!
Такой паштет можно кушать и дома, естесственно! Подать паштет с овощами, положить на картошечку и запечь в духовочке, или, наконец, просто сделать горячий тостик с паштетом и сыром - выбирайте любой вариант!
ElenFist......Лен, Лен..какая красота!! Можно я идейку себе утащу?....у нас часто праздники бывают, такое на столе будет очень классно смотреться....люблю, чтоб и смотрелось эффектно!:)
картошку хорошенечко помыть. разрезать пополам сало нарезать, можно с мясом, но обязательно соленое, в половинки картошки воткнуть зубочистку на которую как парус одевается сало и в духовку готовится просто и быстро
Мой любимый язык Язык говяжий отвариваю в соленой воде, часа два (зависит от размера языка), нарезаю кружками , намазываю крем-чизом (я беру Виолу) и чесночком, сворачиваю и закалываю шпажкой. Объедение.
И еще люблю вот такие грибочки Шляпки отрезать, вычистить серединку. Серединку, ножки мелко режем, обдариваем с лучком. Этой смесью наполняем наши шляпки, посыпаем сыром и в духовку.
Ингредиенты: 100 г твердого сыра 2 средние помидорки укроп (или любая зелень по вкусу) 2 зубчика чеснока майонез картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) Я брала "Принглз" маслины для украшения Приготовление: Сыр натереть на мелкой терке.Помидоры мелко порезать.Зелень мелко покрошить.Смешать сыр, помидоры, зелень.Добавить выдавленный чеснок.Заправить майонезом, все перемешать.Полученную массу выложить на каждую чипсину. Украсить маслинами.
Примечание: Такую закуску желательно делать перед подачей на стол.
Вареное куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Посолить,добавить майонез.
Из этой массы вылепить шарики величиной с грецкий орех.
Отдельно натереть на мелкой терке твердый сыр и добавить обжаренные и мелко нарубленные грецкие орехи. Хорошо перемешать.Каждый шарик обвалять в орехово-сырной массе.Готовые шарики выложить на блюдо и посыпать,по желанию, мелко нарезанным укропом. А можн украсить, как это сделала я.
Закуски , Лучшие горячие и холодные закуски, канапе, рулетики, тарталетки..
7.6.2008, 12:16
.
Вареное куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Посолить,добавить майонез.