Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Здравствуйте,Annula ! Наткнувшись на Вашу страничку, я просто заболела мастичными тортиками. Я и раньше пекла , но особо не украшала. Ваши рецепты и МК просто супер. Спасибо Вам огромное ! Когда разберусь как и куда загружать фото, покажу чему научилась за эти полгода.
Анют, спасибо за ответы! Делала торт сумку, бочонок с икрой) все получилось, благодаря твоим МК!!! Спасибо!!! Теперь хочу порадовать вкусным тортиком с йогуртовый кремом, что посоветуешь??? Хотела бы добавить прослойку из ягод!
Сообщение отредактировал kassatka - 15.11.2012, 23:05
Для торта можно использовать любые коржи и любой из легких кремов. У меня маковые коржи (сладкие и нежные). Пропитала корж малиновым йогуртом. Поверх уложила плотно ягоды малины. Покрыла ягоды слоем крема (у меня сливочно-йогуртовый: в равных пропорциях взяты сливки 35% и густой йогурт со вкусом малины, добавила по вкусу сахарную пудру).
ЛИЛЬКА, что-то не нашла я тут. Пройди по ссылочке у меня в подписи "Мой сайт", там у меня есть 2 варианта икры.
missis Landysh, добро пожаловать))) На Поварах тебя ждет приятное общение, море полезной информации и стимул делать лучше и лучше))) Пройди в Общий форум вот по этой ссылке
Здравствуйте, девчонки, и конечно самая главная наша помощница Анюта!!!! Твои шедевры хочется смотреть и смотреть...и как далека я от всего этого, и как хочется научиться красиво украшать тортики.....Я уже чуть дружу с мастикой, по тихонечку начилась вникать как и что.....Но ещё люблю украшать и из маслинного крема, всякими насадками..но пока только получается не то чтобы хотелось!!!! Надеюсь, с вашей помощью научусь!!!! Спасибо тебе огромное Анюта за твои МК!!!!Просто суперские!!!!
Анечка, у меня тоже вопрос по многослойному с карамельным кремом. У меня тоже плохо снимался с бумаги. Даже после того, как перед последними коржами мазала бумагу маслом. И еще вроде выкладывала толщиной, как на вашем фото, но коржи получились тонковаты, многие разламались. Может толще надо выкладывать? Какой толщины? (тесто делала вариант № 2)
Но хоть коржи и получились тонкие, все равно очень-очень вкусные!
Аня здравствуй! Подскажи пож-та в какой форме диаметром выпекала вишневый масляный бисквит? Я хочу выпечь в квадратной 20*30 в один заход,пропечется или же лучше разделить?Спасибо
ЛИЛЬКА, olya86, коржи не особо хорошо отлипают, это так. Я как только достаю из духовки, сразу тонкой металлической лопаткой их как бы соскабливаю с бумаги и кладу остужаться на решетку или полотенце. Лучше не укладывать их один на другой, слипаются между собой только так)))
olya86, можно и потолще выкладывать (фото со вспышкой, а вспышка очень часто искажает картинку)). Я на круг диаметром 20см использую 2 ст.л., но прям с такой хорошей горкой. Ломкие - стараться не пересушивать их. Попробовать пораньше немного доставать из духовки.
iriska7, думаю вполне подходящая форма.
missis Landysh, мармышковая мастика самая резиновая из всех, при покрытии рваться не должна. Просто мастика не была вымешана как следует. Готовая мармышковая мастика однородная, гладкая, без воздушных пузырьков и трещин, раскатывается туговато, при раскатывании имеет гладкую однородную поверхность, не липкая.
***Лорик***, спасибо))) Я с кремом так и не подружилась))) наверное, потому что не люблю крем кушать))
Группа: Новичок
Сообщений: 5 Рецептов: 0
Регистрация: 19.11.2012 Вставить ник Цитата
Из: РФ, Республика татарстан ,г. Арск
Пользователь №: 38782
Я вместо кукур сиропа положила инвертный(сама делала) , может в этом дело? Может лучше мед положить как думаешь? И чем больше я добавляла сах пудры, тем больше она рвалась((( я так расстроилась, в нашем городе никогда не найдешь кукурузный сироп и даже маршмеллоу привозят оооочень редко, и только в один магазин, а о белых я и не мечтаю,поэтому самодельные ММ для меня просто спасение
Сообщение отредактировал missis Landysh - 25.11.2012, 9:24
Annula Анюта, сто лет у тебя не была, совсем я тортики забросила со своей работой, а ты умничка все совершенствуешся и твои торты просто шедевры! Продолжай в том же духе! Желаю тебе творческих успехов, фантазии и вдохновения!
Annula, Анечка, спасибо за ответ. У меня еще вопросик. Хочу попробовать Бананово-желейный тортик. Но покупного бананового желе найти не могу, все магазины обошла... Есть персиковое, клубничное, вишневое, малиновое, лимонное, апельсиновое, киви, а бананового нет...
Как Вы считаете, подойдет ли в тот тортик какой-нибудь из перечислинных вкусов? Или нужно только банановое? Если да, реально ли такое самостоятельно сделать?