Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



10 страниц V  « < 8 9 10  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда из грибов
~PurpleRain~
сообщение 3.8.2015, 11:13
Сообщение #181


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5056
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Lilie
Красивые грибочки получились ) я, у нас в продаже не видела лисички.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.8.2015, 15:40
Сообщение #182


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10801
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 3.8.2015, 11:13) *
Lilie
Красивые грибочки получились ) я, у нас в продаже не видела лисички.

Валя, спасибо! thank_you.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 6.8.2015, 17:34
Сообщение #183


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Lilie @ 2.8.2015, 12:17) *
А вот мои быстрые маринованные лисички smile.gif

Лиля, какая прелесть! Обожаю лисички, как-то купила упаковку замороженных, но они у меня резиновыми получились. А помню, как в детстве, моя бабушка, живущая в Москве (я отдыхала у нее на летних каникулах), жарила их совсем крохотными, такие были вкусные.

Ну а я сегодня добралась до упаковки сушеных белых грибов и (как и собиралась) сварила с ними и домашней лапшой суп. Ребенок пока спит, не знаю, что скажет, думаю, что рад будет супу, он уже несколько дней питается сам, в основном, всухомятку. Конечно, в такую жару мне пришлось приложить немало усилий, чтобы не сбежать раньше времени с кухни, готовила в несколько приемов, периодически отсиживаясь/отлеживаясь под вентилятором. Ребенок хотя бы пару дней будет обеспечен жидким блюдом. А главное, что суп постненький (Лиля, как раз для твоей семьи), абсолютно без всяких жиров, следовательно, его можно будет кушать и в охлажденном виде.

Прикрепленный файл  Щавелевый_суп_с_грибным_ассорти__суп_с_белыми_грибами_и_домашней_лапшой.jpg ( 85,89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 19
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.8.2015, 20:14
Сообщение #184


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10801
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Ahat @ 6.8.2015, 17:34) *
Лиля, какая прелесть! Обожаю лисички, как-то купила упаковку замороженных, но они у меня резиновыми получились. А помню, как в детстве, моя бабушка, живущая в Москве (я отдыхала у нее на летних каникулах), жарила их совсем крохотными, такие были вкусные.

А я, кстати, так ни разу и не жарила лисички don-t_mention.gif
У меня ещё запас замороженных грибов есть. Интересно, такие на жарку пойдут? scratch_one-s_head.gif
Сестра предпочитает их в сметане тушить, а мне такой вариант не очень нравится. Неплохо, конечно, но маринованные вкуснее wink.gif
Цитата(Ahat @ 6.8.2015, 17:34) *
А главное, что суп постненький (Лиля, как раз для твоей семьи), абсолютно без всяких жиров, следовательно, его можно будет кушать и в охлажденном виде.

Да, Наташа!
И этот супчик как раз на мой вкус i-m_so_happy.gif
Он ещё и с лапшичкой домашней. Наташа, да ты - герой! В жару ещё и лапшу делать heat.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
anastezia
сообщение 5.7.2017, 0:44
Сообщение #185


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 5.7.2017
Вставить ник
Цитата
Из: Тверь
Пользователь №: 55173






Вешенки не только вкусные, но и полезные грибы. Желательно их есть как можно чаще. Я готовила вешенки в чесночном маринаде, это вкусная закуска, а теперь хочу вам предложить рецепт вешенок, приготовленных по-китайски в сковороде вок (Вок – это большая коническая сковорода-котелок с плоским дном и широкими округлыми бортами.) А если у вас нет сковороды вок , то можно приготовить вешенки по-китайски в казане.

Нам потребуется:

* 300 г вешенок,

* 2 моркови,

* 2 зубчика чеснока,

* корень имбиря примерно 2 см,

* 1 горький красный перец,

* 2 ст. л. соевого соуса,

* 1 ч. л. меда,

* 1 ст. л. рисового уксуса,

* 4 ст. л. растительного масла,

* 1 ч. л. кунжутного масла,

* 1ст. л. семян кунжута.


Приготовление вешенок:
На сухой разогретой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета (сделать это надо быстро). Обжаренный кунжут высыпьте на тарелку, остудите.

Порежьте тонкими ломтиками вешенки.

Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой.

Чеснок измельчите.

Очищенный имбирь очень мелко порубите.

Горький перец очистите от семян и нарежьте полукольцами.

Разогрейте в воке 2 ст. л. растительного масла и обжаривайте по­ловину чеснока, чили и имбирь на сильном огне в течение 1 минуты, затем выложите морковь и продолжайте обжаривать минуты 2.

Переложите морковь на тарелку и сохраняйте в тепле.

Разогрейте в воке оставшееся масло, положите грибы и чеснок и жарьте на сильном огне 3 минуты.

Верните в вок морковь, влейте соевый соус, мед и уксус, перемешайте и добавьте кунжутное масло.

Смесь прогрейте 1 минуту.

Подавайте вешенки по-китайски в горячем виде разложив по тарелкам и посыпав кунжутом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 14.7.2017, 12:15
Сообщение #186


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1284
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Интересно, а за это время грибы успевают приготовиться? Я как то опасаюсь недоготовленные грибы кушать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.7.2017, 14:23
Сообщение #187


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10801
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 14.7.2017, 13:15) *
Интересно, а за это время грибы успевают приготовиться? Я как то опасаюсь недоготовленные грибы кушать.

Наташ, вешенки требуют минимальной термической обработки. В принципе, их вообще можно сырыми есть, только ошпарить кипятком предварительно, чтоб грязь смыть - и все. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 14.7.2017, 17:54
Сообщение #188


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1284
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Жаль, что мне не попадались такие рецепты раньше, когда у нас выращивали и продавали вешенки. Потом производство заглохло to_take_umbrage.gif Я бы попробовала их.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 24.7.2017, 15:34
Сообщение #189


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1607
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Мне раньше вешенки не нравились, не умела их готовить, а потом распробовала ☺☺ сейчас часто их покупаю ( когда карман позволяет )
Они и в самом деле очень быстро готовятся. Я из них даже сэбиче делала ☺
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 25.7.2017, 12:14
Сообщение #190


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10801
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(tania @ 24.7.2017, 16:34) *
Они и в самом деле очень быстро готовятся. Я из них даже сэбиче делала ☺

Таня, а про сэбиче расскажи, пожалуйста give_rose.gif
Мне нравятся вешенки, но я их только жарю обычно don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  « < 8 9 10
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.7.2017, 14:40
    ©