Поиск по сайту
Манты , Как мы их готовим
20.4.2008, 22:14
Поваренок
Группа: Новичок
Сообщений: 55 Рецептов: 0
Регистрация: 17.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстана
Пользователь №: 1998
Манты это просто шедевр кулинарного исскуства. Я живу в Казахстане и у нас приготовление мант священное действо. Итак, настоящие манты не могут быть из фарша(иначе это просто большие пельмени на пару!!!), обязательно нужно взять хоррроший кусок говядины, а лучше конины, порубить ее мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, картофель( 1-2 большие картофелины примерно на 2 кг мяса ), бараний жир(чуть-чуть, иначе будет очень жирно). Солим, перчим. Соль должна быть хорошей, иначе манты будут не манты.Самое главое соль!!! Раскатаем тесто как на пельмени.Укладываем начинку внутрь.Бараний жир и лук придает мантам сочности, поэтому когда манты будут готовы и Вы надкусите их, то почувствуете как бррызнет сок, это самое вкусное. Тесто необходимо раскатать как можно тоньше, порезать квадратами,(ложим начинку не жалея) углы соединить между собой, и получившиеся 4 конца скрепить(получятся 2 круга) Укладываем всё это на листы мантоварки, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Варим примерно 45-50 минут.На большое блюдо укладываются кусочки масла,на которые мы выкладываем манты. Предпочтительнее есть их руками. Пусть это немножко дико, но невероятно вкуснее, чем вилкой!!! У кого возникнут вопросы пишите в личку я с удовольствием на них отвечу, потому что это любимое блюдо моей семьи и моего отечества!!!
Сообщений в этой теме
Катеринка Манты 20.4.2008, 22:14 lorikk Моя подруга,она из Узбекистана,делает манты так же... 20.4.2008, 23:21 alisa-108 И я когда-то пробовала настоящие манты. Это настол... 21.4.2008, 7:55 olya-bolebok Я тоже очень люблю манты ,меня когда-то свекровь н... 21.4.2008, 14:54 Катеринка Цитата(olya-bolebok @ 21.4.2008, 8:5... 21.4.2008, 21:43 alisa-108 А зачем в личку, про манты всем будет интересно по... 23.4.2008, 7:12 Катеринка Цитата(alisa-108 @ 23.4.2008, 8:12) ... 23.4.2008, 20:48 lorikk Катюша! А как тебе такое название микроволновк... 23.4.2008, 23:18 Катеринка Мы тоже делаем их по праздникам. У нас считается, ... 24.4.2008, 20:32 Lea Ох. А я-то как люблю манты , только я их предпоч... 26.4.2008, 19:08 Ольга Пришлось мне свои манты в "что приготовить из... 3.5.2008, 13:26 Катеринка Да, МАНТЫ хорошее дело. Особенно приятно когда гот... 4.5.2008, 21:34 alisa-108 ЦитатаЕсть охота, скорей бы праздник! А ты бе... 5.5.2008, 7:51 Катеринка Цитата(alisa-108 @ 5.5.2008, 8:51) А... 6.5.2008, 22:05 alisa-108 Вот бы нам на праздник манты налепить, жаль, нет у... 7.5.2008, 7:17 kalina Цитата(alisa-108 @ 7.5.2008, 9:17) В... 9.7.2008, 20:00 alisa-108 Цитата(kalina @ 9.7.2008, 22:00) За то лю... 10.7.2008, 9:01 Sekret Цитата(alisa-108 @ 7.5.2008, 16:17) ... 15.7.2008, 22:15 аленький А я русская, живу на Украине, но самое мое любимое... 9.5.2008, 19:01 Катеринка а недавно я приготовила манты из фарша говяжьего, ... 13.6.2008, 22:21 Катеринка Недавно готовила манты по традиционному рецепту к... 8.7.2008, 21:28 Катеринка Да, манты это всегда праздник! Наша семья полю... 13.7.2008, 21:09 alisa-108 Цитата(Катеринка @ 14.7.2008, 0:09) Да, м... 14.7.2008, 8:57 kalina Цитата(Катеринка @ 13.7.2008, 23:09) Да, ... 15.7.2008, 21:59 Катеринка Ну, зачем же парное, слегка замороженое и никаких ... 18.7.2008, 21:58 novalu Цитата(Катеринка @ 20.4.2008, 20:14) Мант... 15.7.2008, 13:50 Лана А у нас я нигде никогда не видела в продаже конину... 15.7.2008, 21:00 верунчик У меня тоже очень любят манты!! Я делаю их... 20.7.2008, 21:00 Ольга Цитата(Катеринка @ 8.7.2008, 22:41) №4: ... 21.7.2008, 23:19 айка А мы постоянно делаем манты из фарша и совсем не п... 23.7.2008, 13:43 Катеринка Цитата(айка @ 23.7.2008, 14:43) А мы пост... 25.7.2008, 21:06 Лана Катеринка, сегодня я расговорилась с одной таджичк... 30.7.2008, 20:13 Катеринка Цитата(Лана @ 30.7.2008, 21:13) Катеринка... 2.8.2008, 21:39 Мышка я в манты не добавляю картошку, только рубленое мя... 27.8.2008, 8:45 айка Цитата(Катеринка @ 26.7.2008, 1:06) А есл... 28.8.2008, 6:04 Катеринка Цитата(айка @ 28.8.2008, 8:04) А с фаршем... 29.9.2008, 21:32 alisa-108 Айка, заманчивый рецепт. Я люблю овсяные хлопья. Н... 9.9.2008, 19:50 айка Да они получаются мягкие, рассыпчатые. Обалденные,... 10.9.2008, 9:33 Sekret Цитата(Катеринка @ 3.8.2008, 5:39) а если... 10.9.2008, 16:57 айка А вот и я наконец со своими пряниками.
Сначала пош... 17.9.2008, 8:27 Мил@ Ух ты, классные пряники. А если нет мантоварки, в ... 17.9.2008, 11:49 айка Сама я не пробовала, но предполагаю что можно. Обр... 17.9.2008, 12:51 Мил@ Надо будет обязательно попробовать, я наверно для ... 17.9.2008, 15:09 Ольга Отличные пряники! Вот о пропорциях бы немного ... 17.9.2008, 18:51 Мил@ Цитата(Ольга @ 17.9.2008, 13:51) Отличные... 17.9.2008, 19:34 Ольга Спасибо Мила! А то я ворона Пошла копирова... 17.9.2008, 19:55 айка Ольга и Мил@ напишите потом как получится, мне тож... 18.9.2008, 5:47 alisa-108 Айка, ну удивила, ну удивила! Ну надо же какие... 18.9.2008, 7:43 Ольга Цитата(айка @ 18.9.2008, 6:47) Ольга и Ми... 18.9.2008, 23:25 айка Рецепт универсальный, так как можно применить муку... 19.9.2008, 6:05 Sekret айка, рецепт чем то похож на медовик (ну конечно б... 19.9.2008, 11:40 Лана Катеринка, большое тебе спасибо за советы по приго... 30.9.2008, 20:06 Ольга Цитата(Лана @ 30.9.2008, 21:06) Лук я изм... 1.10.2008, 22:18 Лана Цитата(Ольга @ 1.10.2008, 18:18) А что та... 3.10.2008, 20:30 kalina Катеринка, хочу в выходные сделать манты по твоему... 3.10.2008, 20:45 Катеринка Цитата(kalina @ 3.10.2008, 22:45) Катерин... 24.10.2008, 22:42 Лана Да, Катеринка, в каждом деле свои тонкости. (Это я... 25.10.2008, 14:30 Багира Цитата(Лана @ 25.10.2008, 22:30) А я снач... 25.10.2008, 14:37 ddd Цитата(Багира @ 25.10.2008, 16:37) Если у... 25.10.2008, 19:37 Багира Цитата(ddd @ 26.10.2008, 3:37) если углуб... 25.10.2008, 22:23 душа Цитата(Багира @ 25.10.2008, 22:23) Ну ты ... 26.5.2010, 21:46 kalina Катеринка, насчет попробовать на соль сырой фарш и... 25.10.2008, 21:29 Ольга Хинкали
Ингредиенты:
фарш смешанный, свинина ... 22.9.2009, 16:11 leno4ka Хинкали
Ингредиенты:
Для теста: 500 г муки, 1 я... 5.2.2010, 11:04 kalina Оооочень аппетитные хинкали
Леночка, а место сое... 5.2.2010, 13:45 alisa-108 Ух ты, какие вкуснячие! 5.2.2010, 20:44 leno4ka Цитата(kalina @ 5.2.2010, 13:45) Оооочень... 11.2.2010, 19:28 Nadya я вегетарианка, сама из узбекистана. манты всей се... 16.7.2010, 6:43 Минеко Хочу написать свой секрет приготовления мант. Я и ... 16.7.2010, 16:42 Lorchen Цитата(Минеко @ 16.7.2010, 17:42) ... Ну... 17.7.2010, 19:18 Минеко Цитата(Lorchen @ 17.7.2010, 20:18) У нас,... 17.7.2010, 20:00 alisa-108 Цитата(Lorchen @ 17.7.2010, 20:18) У нас,... 17.7.2010, 20:11 K_nina Девочки, у меня они не оплучаются!!! д... 15.10.2010, 10:09 Лана Цитата(K_nina @ 15.10.2010, 5:09) Девочки... 15.10.2010, 23:20 ВКУСНЯШКА555 Цитата(K_nina @ 15.10.2010, 13:09) Девочк... 9.12.2010, 18:58 Malinka ХАНУМА по-узбекски
Ингредиенты:
Мука пшеничная ... 24.1.2011, 12:16 Lorchen Цитата(Malinka @ 24.1.2011, 14:16) ХАНУМА... 24.1.2011, 17:25 alisa-108 Ой, класс! Тоже хочу такую хануму! 25.1.2011, 8:15 leno4ka ХАНУМА по-узбекски, так в рот и просится:) 26.1.2011, 23:11 Nataly А в каком виде картошка должна быть? Ее резать или... 29.1.2011, 4:47 Labr Дамы, а в пароварке не пробовали готовить? Как оно... 28.2.2011, 17:09 katenya2 Прочитала рецепт, слюнки потекли..вспомнила как го... 6.9.2011, 18:07 VaioSX После того как побывал в Казахстане очень полюбил ... 6.9.2011, 19:52 ~PurpleRain~ С Кониной не пробовала..
люблю с джуссаем и тыквой... 6.9.2011, 20:01 alisa-108 А я мантоварку так и не нашла. Подумывала об элект... 7.9.2011, 8:07 ~PurpleRain~ Цитата(alisa-108 @ 7.9.2011, 8:07) А... 21.9.2011, 13:34 alisa-108 Так я теоретически. Никогда не готовила, но всегда... 21.9.2011, 16:48 Lilie Цитата(alisa-108 @ 21.9.2011, 16:48)... 24.12.2011, 22:28 ~PurpleRain~ Цитата(Lilie @ 24.12.2011, 23:28) А вообщ... 29.1.2012, 19:00 ~PurpleRain~ А вот мои ленивые манты стали еще ленивей сперва ... 29.1.2012, 19:57 ~PurpleRain~ Рулет на пару (ленивые манты)
Ингредиенты: Для те... 31.3.2012, 0:51 верунчик Такие рулеты называются в Киргизии-Оромо.Но я дела... 31.3.2012, 18:50 ~PurpleRain~ Цитата(верунчик @ 31.3.2012, 18:50) Такие... 31.3.2012, 20:08 верунчик Ачуу татымал,называется приправа с маслом перчиком... 31.3.2012, 20:25 ~PurpleRain~ Цитата(верунчик @ 31.3.2012, 20:25) Ачуу ... 31.3.2012, 20:34 верунчик Я перед отъездом взяла книги Современная Киргизска... 31.3.2012, 20:47 ~PurpleRain~ Цитата(верунчик @ 31.3.2012, 20:47) Я пер... 31.3.2012, 22:03 Lilie Цитата(~PurpleRain~ @ 31.3.2012, 23:03) О... 31.3.2012, 22:08
2 страниц
1 2 >
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©