Приготовление: 1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. 2. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков. 3. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкласть ложкой меренги в форме тела "мышат". 4. Из арахиса и пшеницы сделать "ушки", из черники - "глаза", из съедобных бусинок - "нос". 5. Выпекаем меренги при 150 гр в духовке 1,5 часа. Оставить готовые меренги до остывания в духовке. 6. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть им меренги. 7. Делаем "мышатам" дырки сзади и вставляем туда "хвостики" - цветные веревочки. 8. Топим молочный шоколад на водяной бане и рисуем "усы". 9. Выбираем "ЖЕНИХА" и "НЕВЕСТУ" ))) ( Наряжаем их в праздничные наряды. Остальные - ГОСТИ. )))) И фото с родственниками на память о столь важном событии )))
Примечание: МЕРЕНГИ - изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и потом выпекать при низкой температуре в течение длительного времени в духовке. Но, несмотря на простоту рецептуры - это безумно вкусное лакомство!
Этот десерт будет гвоздем любой программы. особенно интересно наблюдать за реакцией гостей, когда на сладкое им подают горшочек с землей и цветами.
Для подготовки этого сюрприза нам потребуются:
- кекс - мороженое разного цвета - "червячки" из жевательного мармелада - печенье темного цвета (под цвет земли) - трубочки - небольшие цветочные горшочки (по размеру порций) - разные живые цветы
Из ломтиков кекса выемкой или ножом по бумажному трафарету вырезать круги в размер дна цветочных горшочков. Оставшиеся обрезки кекса поломать небольшими кусочками. Уложить круги из кекса на дно горшочков.
Вставить в середины кексовых кругов заранее обрезанные в нужный размер трубочки для последующей вставки в них живых цветов.
Этот десерт будет гвоздем любой программы. особенно интересно наблюдать за реакцией гостей, когда на сладкое им подают горшочек с землей и цветами.
Для подготовки этого сюрприза нам потребуются:
- кекс - мороженое разного цвета - "червячки" из жевательного мармелада - печенье темного цвета (под цвет земли) - трубочки - небольшие цветочные горшочки (по размеру порций) - разные живые цветы
Из ломтиков кекса выемкой или ножом по бумажному трафарету вырезать круги в размер дна цветочных горшочков. Оставшиеся обрезки кекса поломать небольшими кусочками. Уложить круги из кекса на дно горшочков.
Вставить в середины кексовых кругов заранее обрезанные в нужный размер трубочки для последующей вставки в них живых цветов.
Уложить поверх кексовых кругов мороженое, смешанное с кусочками кекса. Покрыть тонким слоем мороженого другого цвета и выложить на него несколько мармеладных "червячков". Снова положить слой мороженого, смешанного с кусочками кекса. Выложить еще несколько мармеладных "червячков". Снова все покрыть слоем мороженого. Таких слоев вы можете сделать сколь угодное количество раз. Все будет зависеть от размера выбранных горшочков. Разумеется изначально надо выбрать горшочки для одной порции (не более 200 грамм).
Печенье темного цвета поместить в блендер и не слишком мелко размолоть, чтобы получились крупинки. Выложить темное размолотое печенье, изображающее землю, поверх мороженого.
Вставить в трубочки живые цветы и замаскировать место вставки молотым темным печеньем.
Посыпать молотым черным печеньем следует перед самой подачей на стол, иначе печенье размокнет.
По моему очень оригинально! Думаю что всем деткам понравится такое необычное блюдо!
о, Алиса такая праздничная аватарка - настроение поднялось сразу , красота какая , я знаю этот рецепт, действительно производит на всех фурор большое спасибо, что напомнила
Время приготовления: 45 мин. Ингредиенты: 1.Сырки творожные с ванилином (4 штуки). 2.Яйцо куриное(одно). 3. 2/3 стакана муки Приготовление: Все ингридиенты смешать вместе. Из полученной массы сформировать около 5-6 булочек. Выложить их в форму для выпекания и поставить в духовку. Выпекать при температуре 190 градусов в течении 40 минут. Примечание: Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты: картофель - 0,5 кг мука - 1 стакан яйца - 2 шт. чернослив - 200 г соль, сахар -по вкусу сухари - по мере необходимости Приготовление: Картофель почистить, помыть и отварить. Немного остудить пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, сахар, соль, муку и замесить тесто. Чернослив распарить и мелко нарезать. Сделать из теста лепешки, положить в середину измельченный чернослив, слепить края и сформировать пончики круглой формы. Взбить 1 яйцо. Обмакивая в яйце, обвалять пончики в сухарях и жарить в кипящем растительном масле (в казанке). Подавать горячими со сметаной или холодными, посыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты: песочное печенье «Юбилейное» - 500 г сахар - 1 стакан сливочное масло - 200 г яичный белок - 1 шт. молоко, какао -по 3 ст. ложки ванильный сахар -1 ч. ложка орехи - 1 стакан Приготовление: Сливочное масло довести до кипения, немного остудить, добавить белок и хорошо взболтать. Смешать сахар с какао, влить молоко и снова перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать. Печенье и орехи пропустить через мясорубку, перемешать с получившейся шоколадной смесью, дать пропитаться 30 минут. Сформировать 2-3 колбаски, завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на ночь. Застывшые колбаски можно обвалять в сахарной пудре и измельченных орехах. Нарезать ломтиками.
Количество порций: 4 Калорийность: 200 Ингредиенты: 4 пластины желатина 0,4 л обезжиренною молока 80 г манной крупы 30 г сахара 2 яйца имбирь 20 г клубничного варенья (или любого другого) сок 1/2 лимона соль Приготовление: Замочите в холодной воде пластины желатина. Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Постепенно всыпьте манную крупу, не переставая помешивать венчиком. Добавьте щепотку соли и сахар. Тщательно перемешайте и снимите с огня. Размягченный и отжатый желатин добавьте в манную смесь и мешайте до полного растворения. Слегка остудите и добавьте по одному яичные желтки, постоянно взбивая миксером. Поместите в керамическую мисочку яичные белки со щепоткой соли и миксером взбейте их в густую пену. Добавьте в манную смесь тертый имбирь и взбитые белки. Включите духовку. Распределите смесь по порционным формочкам. Установите формочки в низкую кастрюлю на водяную баню и поставьте в нагретую духовку на 20 минут. Остудите пудинги и только в холодном виде разложите их по тарелкам. Разведите варенье лимонным соком и полейте полученным сиропом каждый пудинг. Подовайте со сладким красным шампанским.
"Горшочек с цветами на десерт" - это просто супер! Скоро у внука день рождения - обязательно сделаю! Я смотрю, все делятся рецептами сладенького: шоколад, мороженое, варенье... Какого ребенка надо уговаривать съесть мороженое? А как же мясо? Я вот случайно нашел рецепт "Грудки в хлебных крошках". Внук их называет "штучки" и ест как печенье, одну за одной. Фото у меня нет, к сожалению. Я нарезаю грудку на тоненькие ломтики (нож должен быть очень острым). Обмакиваю в муку, затем в кляр (2 яйца, 2 ст. ложки молока). Обваливаю в хлебных крошках (вчерашний батон натертый на терке) и жарю на растительном масле. Не солю, не перчу (ребенку, все-таки), первый раз забыл про муку. На скорость исчезновения "штучек" никак не влияет.
Порцию каши выкладываем на тарелку в виде мордочки кота. Из колбасы делаем треугольные ушки и круглые щечки. Из сыра глаза. Носик и зрачки можно сделать из маслин. Из огурца, порезанного ломтиками, выкладываем усы.
Время приготовления: 35 мин. Количество порций: 8 Калорийность: 70 Ингредиенты:
Пшеничная мука– 150 грамм, Дробленая крупа овсяная или хлопья – 250 грамм, Масло растительное (около 80-90 миллилитров), Вода (для пюре из фиников), Финики – 250 грамм, Сода (чайная ложка), Грамм ванилина, Стружка кокоса или семена для украшения
Приготовление:
1.В кофемолке раскрошить хлопья в муку. Смешать ее с обычной мукой, ванилином и содой. 2.Финики порезать, замочить в воде. Размягченные финики блендером измельчить. Нам нужно «пюре» из фиников. 3.В чашке смешать финиковое пюре, сухую смесь и масло.
Тесто не жидкое, напоминает мягкий пластилин.
4.Вылепить печенье: круги, сердечки, звездочки, палочки, колбаски, кренделя. Форма на усмотрение. Сверху присыпать стружкой, семенами.
5.Плиту разогреть (180-160), выпекать около 20 минут. 6.При желании сварите из тех же фиников компот и предложите к печенью. В финиковый компот сахар не нужен.
Примечание: Кроме фиников я добавляю изюм (соответственно фиников уходит меньше). Сладость тоже регулируется количеством фиников. Неплохо получается с добавлением чернослива. Заменять сахар в выпечке медом - плохая идея. Пользы не будет, свойства теряются, очень сильно нагретый мед есть вредно.
Время приготовления: 65 мин. Количество порций: 1 Ингредиенты: 5 штук яиц, 1,5 стакана сахара, 250 граммов сливочного масла, 3 столовых ложки какао, 50 граммов молока, 1 чайная ложка соды, мука. Приготовление: 1. Взбить миксером яйца с сахаром. 2. Растопить двести граммов масла. 3. Масло и яйца с сахаром перемешать. 4. В полученную смесь добавить одну чайную ложку соды погашенной уксусом. 5. В смесь добавить муки и замесить тесто. Тесто должно быть не твердое. 6. Поделить тесто на несколько кусков и раскатать. После чего формочками выдавить тесто. Полученные фигуры выложить на противень. 7. Поставить в духовку печь. 8. Пока печенье печется нужно сварить шоколад: в кастрюльку положить чтоб растаяло масло(50 гр.), добавить в него молока и когда закипит молоко с маслом добавить в него какао и сахар(4 столовых ложки ). Смесь довести до кипения, чтоб растаял сахар. И поставить остывать. 9. Когда печенье остынет его нужно помазать теплым шоколадом. Детям такое печенье интересное и они его едят с большой радостью, особенно с молоком, какао или же чаем.
Рецепты для Детишек, маленькие нехочухи
22.6.2010, 9:00
С какого возраста?
