Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#41
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#42
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 317 Рецептов: 4 Регистрация: 19.12.2008 Вставить ник Цитата Из: Нефтеюганск Пользователь №: 4154 ![]() |
Букетик суперский!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#43
|
|
![]() Поваренок ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 95 Рецептов: 0 Регистрация: 3.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Украина, Харьков Пользователь №: 4376 ![]() |
Цитата Букет для мужа Делала такой букет мужу на день влюбленных, гости приходили. Все были в отпаде и радостно хлопали в ладоши. Довольный муж очень мною гордился ![]() Цитата Крылышки в цитрусовой глазури У меня вопрос - глазурь должна горчить? 2 раза делала (во второй раз половинку грейпфрута положила), а она всё равно немного горчит. Может это из-за лимона, который я вместо лайма использовала? И всё равно, было очень вкусненько. Все довольны, я - герой вечера!!! ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#44
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Делала такой букет мужу на день влюбленных, гости приходили. Все были в отпаде и радостно хлопали в ладоши. Довольный муж очень мною гордился ![]() У меня вопрос - глазурь должна горчить? 2 раза делала (во второй раз половинку грейпфрута положила), а она всё равно немного горчит. Может это из-за лимона, который я вместо лайма использовала? И всё равно, было очень вкусненько. Все довольны, я - герой вечера!!! ![]() я рада что вы приготовили и вас оценили ![]() Глазурь практически не горчила у меня, был просто достаточно сильный привкус цитрусов...но так чтоб горечь была - не заметила....может от сорта грейпфрута зависит еще..у меня были красные, сладенькие ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#45
|
|
![]() Поваренок ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 95 Рецептов: 0 Регистрация: 3.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Украина, Харьков Пользователь №: 4376 ![]() |
скорее всего из-за сотра. Но рецептик я себе переписала!!!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#46
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Ребрышки фаршированные "деликатес-с-с-с"
![]() Ингредиенты: Ребрышки свиные Лук репчатый Картофель - 6 шт Чернослив без косточки 6-7 шт Майонез Водка (Соль, приправы) Приготовление: Маринуем ребрышки в смеси водки, соли и приправ по вкусу (в моем случае это смесь французских трав, перец черный молотый и чуть-чуть паприки)в течении 2 часов. Достаем ребрышки из маринада и по прослойкам надрезаем кармашки куда складываем нашу начинку. Начинка: Лук некрупно режем, обжариваем на растительном масле, добавляем резаный чернослив и столовую ложку майонеза, перемешиваем. Аккуратно сворачиваем фаршированные ребрышки в спиральку, перекладываем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час для запекания. За это время готовим из картофеля гарнир и украшения, обжариваем во фритюре. Оформляем и подаем к столу. Приятного аппетита! Примечание: ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#47
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 163 Рецептов: 0 Регистрация: 23.11.2008 Вставить ник Цитата Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 4006 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#48
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Салат "Черная жемчужинка"
![]() Ингредиенты: Яблоко Груша Креветки- 250 г Огурец свежий (небольшой) - 1 шт Морковь- 1 шт Лук (маленькая луковка) — 1 шт Майонез - 2 ст.ложки Приготовление: Берем 1 яблоко, чем больше тем лучше. Вырезаем из него ракушку. И сразу смазываем лимонным соком, чтобы яблочко не потемнело. Если крышка отвалилась - не беда, ее с легкостью можно прикрепить обратно с помощью зубочисток . При желании можно затонировать ракушку в любой цвет.Я окрасила в розовый цвет соком жимолости. На фото получилось ярче чем в жизни. ![]() Морковь и лук режем соломкой, обжариваем на растительном масле. главное не пережарить, а то вкус лука забьет вкус всего остального.Креветки отвариваем и чистим. Огурчик и грушу тоже режем соломкой. ![]() Добавляем майонез, чуть соли и выкладываем в нашу ракушку.Сверху салата кладем маслинку - жемчужинку. Приятного аппетита! |
|
|
![]()
Сообщение
#49
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Салат "Сокровища морского дня"
![]() Ингредиенты: Морской коктейль -500 г Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сладкий перец - 1 шт Яйцо - 2 шт Майонез Хлеб белый (1 буханка!) Икра красная- 2 ч. л. Икра палтуса - 2 ч. л. Сливочный сыр (типа филадельфии ![]() Чеснок- 1 зуб. Приготовление: Берему буханку хлеба, аккуратно срезаем крышку, стараемся сделать это не до конца, у меня к сожалению не получилось, сильно отрезала Вырезаем серединку. Сливочный сыр, измельченный маленький зубчик чеснока и соль смешиваем. Получившейся массой обмазываем сундучек для наших сокровищ.Украшаем его. Морковь режем соломкой, лук полукольцами - обжариваем на растительном масле. Морской коктейль кидаем в кипящую воду на 5 минуток. Вытаскиваем - добавляем к обжаренным овощам, режем перчик и яйцо соломкой. Перемешиваем, добавляем майонез. Аккуратно складываем наши сокровища в сундучек.Сверху украшаем икрой,аккуратно крепим крышку и подаем на стол! Приятного аппетита! |
|
|
![]()
Сообщение
#50
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 602 Рецептов: 23 Регистрация: 10.3.2006 Вставить ник Цитата Из: Израиль,Хайфа Пользователь №: 33 ![]() |
Какие красивые салаты и какая фантазия.Я очарована.А еще из моих любимых морских продуктов!!!
Фантастика! ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#51
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Шикарные салаты, у меня на счет "сундучка" созрела идейка. Надо не вырезать в хлебе полость, а нарезать хлеб слоями и сделать как бы бутербродный торт, потом этот торт украсить под "сундочок", зато будет удобно подавать. А то, я даже не знаю, как его можно есть. Или он режется?
А ракушка просто класс! Мой зать работает в ресторане, надо ему эту идею подкинуть по украшению салатов. Очень красиво получилось. Тем более салат порционный. |
|
|
![]()
Сообщение
#52
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Шикарные салаты, у меня на счет "сундучка" созрела идейка. Надо не вырезать в хлебе полость, а нарезать хлеб слоями и сделать как бы бутербродный торт, потом этот торт украсить под "сундочок", зато будет удобно подавать. А то, я даже не знаю, как его можно есть. Или он режется? А ракушка просто класс! Мой зать работает в ресторане, надо ему эту идею подкинуть по украшению салатов. Очень красиво получилось. Тем более салат порционный. Можно и тортик оформить так ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#53
|
|
![]() Сладкоежка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 675 Рецептов: 65 Регистрация: 7.7.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина, Донецк Пользователь №: 2752 ![]() |
Салаты просто загляденье, такие и кушать жалко будет
|
|
|
![]()
Сообщение
#54
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Тимбаль мясной с шампиньонами
![]() Ингредиенты: Толстые макароны (№ ![]() Фарж говяжий - 1 кг Помидоры - 2 шт. Лук - шт. Яйцо - 1 шт. Шампиньоны - 5-7 шт. зелень, соль Приготовление: Отварить макароны.Слить воду, промыть и выложить их на полотенце, чтоб подсохли и приобрели липкость. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, порезать и обжарить на оливковом масле на разогретой сковороде. Добавить лук, еще чуть обжарить. Полученную зажарку добавить в фарш, туда же яйцо, соль, зелень. Форму обильно смазываем сливочным маслом. И с серединки начинаем на дно выкладывать макароны спиралькой.И так пока не выложим борта. Кладем в форму начинку, приминаем ее, утопляем целые шампиньончики .Сверху делаем крышечку из макарон. Также спиралькой накручиваем наши макарончики ![]() Сверху закрываем смазанной маслом бумагой для выпечки. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 90 минут. Вынимаем. Даем немного остыть и переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита. ![]() Примечание: И вот такой разрезик ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#55
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Ириша, куда ты пропала? Давно не выходила!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#56
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Ириша, куда ты пропала? Давно не выходила! ![]() ой..пропала так пропала... отправила ребенка на дачу к бабушке, думала посвободней буду... а наоборот....выходные отсутсвуют, в пятницу торопимся к ребенку на дачу... даже вот на конкурс успела в последние минуты выставить рецептик, а приготовила то заранее ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#57
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
ой..пропала так пропала... отправила ребенка на дачу к бабушке, думала посвободней буду... а наоборот....выходные отсутсвуют, в пятницу торопимся к ребенку на дачу... даже вот на конкурс успела в последние минуты выставить рецептик, а приготовила то заранее ![]() Главное что успела! ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#58
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Торт "Капусточка"
![]() Ингредиенты: Для бисквита: Сгущенка - 1 банка Яйцо - 2 шт. Разрыхлитель, ванилин Мука сколько возьмет тесто до состояния густой сметаны Для начинки: Джем абрикосовый Абрикос - 3-4 шт. Масло - 200 гр Сгущенка - 200 гр Мастика: 3 зефира+ сахарная пудра. Приготовление: Из продуктов для бисквита замешиваем тесто. Выпекала в мультиварке 60 минут в режиме Выпечка. Готовый бисквит остужаем и режем на 3 части. Из каждой вырезаем корж поменьше необходимого диаметра. Каждый корж промазываем джемом, кремом и сверху каждого коржа кладем дольки абрикоса. Остатки коржей режем на кубики и смешиваем с остатком крема. Крем обычный масляный.Взбила масло и сгущенку. Все должно быть одной комнатной температуры. Собираем коржи . Верх формируем из смеси крема и резанных коржей. Аккуратно выравниваем тортик. На бока мне крема не хватило поэтому ровняла джемом. Оставляем на часок в холодильнике. Достаем и подравниваем если надо. Зефир растапливаем в микроволновке, добавляем сах пудру сколько возьмет мастика. Вымешиваем.Добавляем пищевой зеленый краситель. Ну а дальше начинаем раскатывать мастику, вырезаем капустные листья и создаем кочаньчик. Приятного аппетита! Примечание: ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#59
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Глазам своим не поверила. Думала капуста настоящая, пока ингредиенты не прочитала. Класс!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#60
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 325 Рецептов: 58 Регистрация: 16.8.2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 887 ![]() |
Завтрак в багетах
![]() Ингредиенты: Багет - 1 шт. Окорочок ый - 1 шт. Лук 1 шт Сыр по вкусу Майонез Яйцо куриное - 4 шт. Ветчина - 1-2 кусочка Масло раст. [color="#d59c01"][/color] Приготовление: 1. Лук обжариваем на растительном масле. Отварную курочку режем, сыр трем. Все это перемешиваем и заправляем майонезом.. 2. Багет режем. Вынимаем серединку, но так чтобы дно осталось. Наполняем получившиеся стаканчики начинкой. Выливаем аккуратно сверху яйцо. Ставим в разогретую духовку минут на 10. Ориентируемся по степени запечености яйца. В это время 1-2 кусочка ветчины режем тонкими полосочками и обжариваем. 3. Готовые стаканчики украшаем сверху ветчиной. Приятного аппетита! Примечание: ![]() |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 15.6.2024, 0:46 |