Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Салат из моркови и яблока с орехами - это оочень классно! И "Блюз" бесподобен! Лор, а ты не пробовала сырые шампиньоны? Мой страх перед грибами никак не дает мне решиться.
свинина филе - 0,5 кг шампиньоны свежие - 200 г лук репчатый - 1 шт. соль, перец - по вкусу для соуса: сметана - 2 ст. ложки сыр плавленный - 1 ст. ложки молоко - 2 ст. ложки для картофельных блинов: картофель - 6 шт яйцо - 1 шт мука - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусу растительное масло зеленый лук (или зелень) Приготовление: 1. Мясо порезать небольшими кубиками, лук и грибы - соломкой. Обжарить на растительном масле до готовности. 2. Соус: сметану соединить с молоком и сыром, варить до растворения сыра. 3. Добавить соус к готовому мясу и потушить еще минут 5. 4. Картофельные блины: Картофель натерерть соломкой, промыть, добавить муку, яйцо, соль, перец. Перемешать. Пожарить на сковороде блины желаемого диаметра, толщиной менее 1 см. Жарим одну сторону до образования румяной корочки и затем переворачиваем на другую. 5. Готовый картофельный блин выкладываем на тарелку, сверху - свинину с грибами. Украшаем зеленью.
Салат из моркови и яблока с орехами - это оочень классно! И "Блюз" бесподобен! Лор, а ты не пробовала сырые шампиньоны? Мой страх перед грибами никак не дает мне решиться.
Марина, спасибо! Грибы сырые не пробовала, мне жаренные больше нравятся ))) Сырые как-то совсем не охота!
Цитата(alisa-108 @ 6.5.2011, 10:27)
Салат "барбариска" так и просится в рот, фотография очень аппетитная!
Лена, спасибо! Он очень вкусный, такой сочный и освещающий, напоминает конфетку "барбариску" )) А орехи еще пропитываются соком - ммммммм!
Количество порций: 3 Ингредиенты: свинина филе - 0,5 кг соль, перец - по вкусу лимонный уксус - 1 ст. ложка начинка: яйца вареные - 5 шт брынза - 100 г лук зеленый - 10 перьев соус: сыр плавленный - 2-3 ст. ложки молоко - 1 ст. ложка посыпка: мелко порезанный укроп - 6 ст. ложек сухари - 1 ст. ложка Приготовление: 1. Мясо нарезать на куски толщиной не более 1 см. Посолить, поперчить, добавить лимонный уксус, перемешать. оставить мариноваться на 1 час. 2. На пищевую пленку разложить куски мяса, чуть-чуть в нахлест друг на друга. Накрыть сверху другой пищевой пленкой и хорошо отбить, что получился большой пласт мяса.
3. Начинка: измельчаем вареные яйца, лук зеленый и брынзу в блендере до пастообразного состояния, перчим. 4. Распределяем начинку на мясном пласте.
Сворачиваем рулетом. Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке при 180 гр. 40 минут, затем фольгу разворачиваем и запекаем еще минут 20. 5. Соус: в молоко добавляем плавленный сыр, варим, чтоб сыр расплавился. 6.Мелко порезанный укроп смешиваем с сухарями. 7. Соусом хорошо обмазываем готовый рулет и обваливаем его хорошо в укропе.
Количество порций: 3 Ингредиенты: картофель - 6 in лук репчатый (средний) — 1 шт сельдерей cсушеный - 1 ч. ложка тмин (семена) — 1 ст. л. сало (копченое или соленое) — 50 г сахар - щепотка зелень (укроп) вода — 1-1,5 л соль, перец - по вкусу Приготовление:
1. Картофель чистим, моем, заливаем водой, подсаливаем и варим до готовности. 2. Пока варится картофель, мелко режем лук, добавляем к луку сушеный сельдерей и тмин. 3. Мелкими кубиками режем сало и обжариваем на горячей сковородке до золотистого цвета. 4. К этому времени и картофель сварится, сливаем воду в другую посуду (она нам нужна!), добавляем к картофелю лук, сельдерей и тмин и разминаем миксером до пюре. 5. Добавляем к пюре картофельный отвар (до нужной консистенции супа), солим по вкусу, добавляем щепотку сахара и черный перец, доводим еще раз до кипения, снимаем суп с плиты и добавляем в него обжаренные кубики сала вместе с вытопившимся жиром. 6. Дайте супу настояться, а потом разливайте по тарелкам. 7. Посыпать мелко порезанной зеленью.
Ингредиенты: апельсин - 1 шт яблоко - 1 шт листья салата - 4-5 шт сахар - 1 ч. ложка сок лимона - 1 ст. ложка Приготовление: 1. Листья салата нашинковать соломкой. 2. Яблоко очистить от сердцевины, натереть соломкой, залить лимонным соком. 3. Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать на ломтики. Добавить к яблокам и перемешать. 4. На дно бокала немножко салата, затем - яблоки с апельсином, и снова - салат. Посыпать сахаром.