Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Что приготовить с телячьим языком?
Deva_daria
сообщение 2.2.2012, 2:16
Сообщение #21


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 31920



Я люблю готовить горячий салат из говяжьего языка.
Прикрепленное изображение
Рецепт простой: обжариваю мелко нарезанные грибы и лук на сливочном масле. Отварной язык нарезаю кубиками, смешиваю с грибами и луком, солю, добавляю черный молотый перчик, заливаю все сметаной и тушу на слабом огне 7 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 2.2.2012, 13:54
Сообщение #22


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Deva_daria @ 2.2.2012, 2:16) *
Я люблю готовить горячий салат из говяжьего языка.
ммм.. какой вкусный и питательный салатик..
я бы тоже такой с удовольствием съела..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Strelec
сообщение 15.2.2012, 4:51
Сообщение #23


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Рецептов: 0
Регистрация: 14.2.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 32814



Здравствуйте дамы и господа. Может быть, кто-нибудь встречал или знает рецепт такого салата: присутствуют листья салата, консервы в масле, виноградный уксус, кажется еще фасоль есть, а может нет. Пробовал один раз, в Париже у друзей, очень понравился, но тогда не до рецептов было. В Инете не нашел.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 15.2.2012, 11:20
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Strelec @ 15.2.2012, 4:51) *
Здравствуйте дамы и господа. Может быть, кто-нибудь встречал или знает рецепт такого салата: присутствуют листья салата, консервы в масле, виноградный уксус, кажется еще фасоль есть, а может нет. Пробовал один раз, в Париже у друзей, очень понравился, но тогда не до рецептов было. В Инете не нашел.

Рыба с фасолью, интересно.. Пришлось потрудиться, но кое-что все же нашла smile.gif

Для салата потребуется:
скумбрия (консервы или копченая) - 350 г
фасоль стручковая - 125 г
помидоры черри (или просто маленькие) - 250 г
зеленый салат (кочан) - 1 шт.
картофель - 350 г
Для соуса:
белый винный уксус - 2 ст. л.
оливковое масло - 6 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
зелень

Приготовление:
Картофель и фасоль отварить и порезать, добавить размятую скумбрию и нарезанные помидоры. Заправить салат соусом и подавать на листьях салата.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Positov
сообщение 5.4.2012, 21:31
Сообщение #25


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 5.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: &quot;Киев
Пользователь №: 34263



Не секрет, что блюдо намного апетитнее, если оно красиво оформлено, поэтому много баллов к салату может добавить красивое оформление блюда. Всё очень просто - украшаем теми ингредиентами, которые использовали для приготовления салата.
Красиво смотрятся помидоры, редис и даже морковь, нарезанные кружочками или фигурными элементами.
А ещё можно добавить ароматные листочки всевозможной зелени, которые красиво свёрнуты в фигурки.
Всё зависит от вашей фантазии и креативности.
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Omeliya
сообщение 17.7.2012, 10:32
Сообщение #26


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Рецептов: 4
Регистрация: 5.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Махачкала
Пользователь №: 36074



Positov очень красивое оформление салата! Смотрится оригинально и со вкусом.
Я люблю сочетание вареного телячьего языка и свежего огурца в салате. Например: язык говяжий, авокадо, свежий огурец и репчатый лук нарезать соломкой, смешать, заправить соусом из оливкового масла с соевым соусом и лимонным соком. Очень лёгкий, вкусный и полезный салат!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.6.2013, 13:49
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Конструктор салатов

Идея проста перед Вами таблица, состоящая из пяти колонок, в каждой колонке указаны продукты, обладающие одним общим свойством. Для составления салата нужно взять по одному компоненту из каждой колонки и просто перемешать.
Попробуйте, теперь совсем несложно каждый раз удивить своих гостей!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Акрина
сообщение 1.6.2013, 14:30
Сообщение #28


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Lilie, интересная табличка!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Шантерелль
сообщение 1.6.2013, 14:45
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 205
Рецептов: 6
Регистрация: 28.4.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская область
Пользователь №: 42064



Цитата(Lilie @ 1.6.2013, 17:49) *
Конструктор салатов
Попробуйте, теперь совсем несложно каждый раз удивить своих гостей!


Мне тоже табличка понравилась, возьму себе smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Snejana1515
сообщение 24.1.2014, 20:29
Сообщение #30


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 120
Рецептов: 0
Регистрация: 24.7.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43365



Я очень люблю салатики с языком, поэтому поделюсь некоторыми рецептами:

1) свежий огурец, свежий помидор, отварной язык, яйцо, майонез;

Нарезать все ингредиенты соломкой и перемешать. Заправлять салат необходимо перед подачей на стол.

2) отварной язык, свежий огурец, жаренные шампиньоны, помидоры, сыр, майонез;

Нарезать все ингредиенты соломкой и выложить слоями. Каждый слой прослаивать майонезом. Заправить салат за 1 час до подачи.

3) свежий огурец, копченое мясо, свежий помидор, жаренное филе куриное, маринованные опята, отварной язык, маслины без косточки, майонез, сыр;

Нарезать все ингредиенты соломкой и выложить слоями. Каждый слой прослаивать майонезом. Заправить салат за 1 час до подачи. Украсить зеленью.



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 25.2.2014, 21:30
Сообщение #31


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Мне нравится готовить из говяжьего или телячьего языка заливное, красиво смотрится, да и вкусно, особенно с хреном или горчицей. Или просто отварить язык и делать с ним бутерброды, или подать на стол просто как холодную закуску. Лучше любой колбасы. С приготовлением заливного из телячьего языка, конечно, много мороки, но оно того стоит, учитывая конечный результат.

Прикрепленное изображение

Сообщение отредактировал Ahat - 25.2.2014, 21:30
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Almarta
сообщение 20.7.2019, 17:34
Сообщение #32


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 20.7.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Самара
Пользователь №: 58426



Мне нравится салат из языка с грибочками.
Вам понадобится:
150 г маринованных грибов;
2 куриных яйца;
300 г свиного или говяжьего языка;
50 г укропа и петрушки;
5 г поваренной соли;
5 г черного молотого перца;
100 мл майонеза.

Подготовка
Язык промываем под проточной водой, ставим вариться приблизительно час или полтора.
Затем вынимаем его из кастрюли при помощи щипцов и погружаем в холодную воду.
Хорошо остывшее мясо очищаем от сухожилий и нарезаем кубиками или полосками.
Яйца моем щеточкой, затем вкрутую отвариваем в подсоленной воде.
После этого натираем их на средней терке или нарезаем ножом на полоски.
Грибы аккуратненько разрезаем на половинки, крупные экземпляры – на четыре части.

Приготовление
Вначале кладем в салатницу нарезанные яйца и смешиваем их с грибочками, добавляем перец и соль.
Только после этого добавляем язык и майонез, лопаткой аккуратно перемешиваем массу салата.
Сверху посыпаем небольшим количеством зелени, которую просто рвем руками.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 19.9.2020, 9:36
    ©