Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Что приготовить с телячьим языком?
murka
сообщение 20.6.2007, 20:14
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 20.6.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 790



всем привет,я у вас тут новенькая,подскажите кто-нибудь делал салат с телячьим языком?поделитесь если знаете рецептиком icon_neutral.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 20.6.2007, 23:22
Сообщение #2


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Конкретно с телячьим языком я не нашла. Можно выбрать любой где есть колбаса или ветчина. Полистай, таких здесь много.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
murka
сообщение 21.6.2007, 6:51
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 20.6.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 790



спасибо
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.6.2007, 8:00
Сообщение #4


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Кто-то меня тоже уже спрашивал за салат с телячьим языком. Так мы ничего и не нашли. В принципе это ведь то же отварное мясо. icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 21.6.2007, 10:26
Сообщение #5


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Мне кажется вот такое сочетание неплохое. Язык там "не потеряется"

язык телячий
яйцо
горошек зеленый
огурцы маринованные
майонез
зелень по-вкусу
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 16.8.2007, 12:05
Сообщение #6


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Ольга дала хороший рецепт, мы его зимой делаем. А сейчас летняя вариация: Язык,горошек зеленый и свежий огурец. Язык и огурец режу соломкой,заправляю майонезом. Вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Олег Лукичёв
сообщение 23.3.2008, 12:43
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 10.1.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Волжск
Пользователь №: 1503



ПРИВЕТ в салатах всё в принцепи взаимо заменяемо всё зависит от вкуса вот например у меня друг есть он не ест грибы и жена у него заменяет грибы на отварной язык ты знаеш я попробывал и мне понравилось попробуй по эксперементировать я уверен тебе тоже придётся чего нибуть повкусу wink.gif wink.gif wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olya-bolebok
сообщение 17.4.2008, 20:52
Сообщение #8


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 1
Регистрация: 17.4.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1996



Я знаю один такой салатик,очень вкусненький.
Салат Сытный.
1/2-1 шт. Айсберг салата или любой листовой салат
1 морковь
1 длинный огурец
2 помидора
30-50 языка говяжего
30-50 твёрдого сыра
майонез, сметана

Эти пропорции приблизительные, соблюдать их не обязательно. Можно менять количество ингредиентов по своему вкусу и по количеству человек. Первый раз я попробовала этот салат в ресторане, теперь делаю довольно часто. Салат получается нежный и в то же время сытный.

Огурец и помидоры порезать как на салат, морковь натереть на крупной тёрке соломкой. Язык и сыр порезать соломкой. Смешать майонез со сметаной и залить салат. Перед подачей подсолить.кулинарные рецепты Лизаветы. rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Andris
сообщение 30.3.2009, 13:54
Сообщение #9


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 0
Регистрация: 30.3.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4842



privetik vam iz Latvii!!! O4enj vkusnij salat s telja4em jazikom zapisivajte !!!!
Ingridienti : Telja4ij jazik, vinograd, marinovanije 6ampinjoni, i sir galanskij ili russkij mozno macarelu toljko ne molo4nuju, kto ljubit po kisleje mozno dorblue !!! i vsjo eto zalevajem majonzom. provansalj ili pikantnim !!!! sir narezajesja plastinkami, krome macareli on terjotsja na krupnoj tjorke!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 1.4.2009, 7:36
Сообщение #10


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



murka..вот тебе салат..Язык сюда любой подойдет..Хоть телячий.хоть свинячий..

Отвариваешь язык..до готовности..сдираешь с него шкурку..Режешь соломкой..Берешь грецкие орехи(чищенные)..мелко их режешь..только не на мясорубке..а режешь..перемешиваешь с языком..Заправляешь майонезом(не экономь).Ставишь в холодильник на ночь..Все..салат готов..Нежный и вкусный..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марининка
сообщение 3.4.2009, 17:14
Сообщение #11


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 29
Рецептов: 0
Регистрация: 2.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Москва
Пользователь №: 4069



А вот рецептик от меня. Называется - "Мюнхенский"

Отварной говяжий язык очистить от кожи. Повара говорят, что язык лучше чистить сразу после приготовления, залив холодной водой. Обжарить на растительном масле морковь с репчатым луком. Откинуть поджарку на сито, чтобы стекло лишнее масло. Язык нарезать соломкой. Взять банку красной фасоли в собственном соку. Слить жидкость и добавить к языку. Затем положить туда же поджарку из моркови и лука. Соль, перец по вкусу. Все смешать, заправить майонезом. Поставить в холодильник на два часа. Выложить в салатник, посыпать тертым сыром (твердых сортов). Пропорции на глаз и вкус! Моим гостям этот салатик очень нравится! welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
4epeL
сообщение 8.4.2009, 9:27
Сообщение #12


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 0
Регистрация: 8.4.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Узбекистан. Ташкент
Пользователь №: 4943



Всем привет!!!


Могу посоветовать простенький и очень вкусный горячий салат, который подойдёт для белого сухого вина!!!

Делается всё просто--- говяжий язык (сваренный и очишенный) режим на пропорциональные кусочки по грамажу примерно 20 грамм!!!
Обжариваем на сливочном масле, как появляется корочка светло коричневая, добавляем примерно 5 грам перетёртого кардамона, соль и орегано по вкусу!!! После чего добавляем сливок 2 столовые ложки, и 20 грам коньяка!! Как выпариться коньяк, наш язык готов!!! Блюдо можно подать с зарание запечёными гренками с сыром!!!

И поверьте, не каждый устоит перед этим салатиком!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
koloristka
сообщение 5.8.2009, 15:51
Сообщение #13


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 26
Рецептов: 8
Регистрация: 30.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 2139



Простой и очень вкусный салатик-отварной язык,яйцо,св.огурец и грибы(можно консервированные).Заправить майонезом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 10.8.2009, 18:35
Сообщение #14


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Я делаю такой салатик из говяжего языка.
Отварной язык(нарезать соломкой достаточно крупной).
Обжарить лук репчатый нарезаный кольцами.
1 банку консервированой фасоли(белой).
1 пучек зеленого лука.
2 соленых огурца.
Заправка- масло+сок лимона+черный перец+соль+горчица(1 чайная ложка,готовой ).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 11.8.2009, 7:12
Сообщение #15


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Хороший салатик,обожаю фасоль в салатах.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
koloristka
сообщение 13.8.2009, 16:15
Сообщение #16


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 26
Рецептов: 8
Регистрация: 30.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 2139



Салат из языка:отварной язык,маринованный или солёный огурец,обжаренные с луком грибы.Всё порезать соломкой,заправить майонезом+чеснок,пропущенный через пресс.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Anestezia
сообщение 7.11.2011, 7:03
Сообщение #17


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 7.11.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 29336



Вообще, я считаю, что салат можно приготовить в любое время. Это так называемое блюдо на скорую руку, которое напрямую зависит исключительно от вашей фантазии. Мой рецепт прост - открываешь холодильник и начинаешь творить. Никогда бы не подумала, что могут возникнуть проблемы с приготовлением салата!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 28.11.2011, 23:12
Сообщение #18


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Действительно, салаты можно сделать из чего угодно, главное, чтобы хоть какие-то овощи были в данный момент в наличии в холодильнике. Допустим, у нас имеется лишь пучок зеленого лука. Но есть пара яиц и вот уже вам салат. Круто сваренные яйца и лук нарезаете мелко, смешиваете, заправляете майонезом или просто растительным маслом.
Прикрепленное изображение
Я, когда ничего нет под рукой, нарезаю тонко репчатый лук, солю, перчу, заправляю сметаной или майонезом. Можно просто растительным маслом и добавить немного уксуса.
Нужно только включить воображение.

Сообщение отредактировал Ahat - 28.11.2011, 23:14
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашенька
сообщение 12.12.2011, 11:28
Сообщение #19


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 12.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 30764



Язык можно заменить отварным сердцем, можно даже куриным. Салаты на основе языка или сердца действительно получаются более нежными. А ингредиенты салатов - это уже на вкус и желание каждого.
Для легкости снятия кожи с языка (чистка) сразу же после варки, язык обдается холодной водой. Но делать это надо непосредственно сразу же после снятия с огня.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IRINA80
сообщение 20.1.2012, 16:44
Сообщение #20


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31908



А я готовлю такой салат с языком: отварной язык, голландский сыр, помидоры и майонез. Все продукты нарезать соломкой, посолить, поперчить и заправить майонезом. Нашей семье этот салат очень даже нравится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 23.8.2019, 3:24
    ©