Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Количество порций: 3 Ингредиенты: фарш смешанный - 600 г кабачок - 200 г лук - 1 шт манная крупа - 4 ст. ложки сосиски маленькие - 6 шт черный перец-горошек - 6 шт соль, перец - по вкусу
Приготовление: 1. Кабачок трём на крупной тёрке. Даём постоять, чтоб вышла лишняя жидкость. 2. В фарш добавляем манную крупу, мелко порезанный лук, отжатый от жидкости кабачок, солим, перчим. Хорошо вымешиваем и даём постоять минут 20. 3. Сосику разрезаем пополам и потом снова пополам, но вдоль. На каждой части делаем с одной стороны 3 надреза. Это - "лапки". 4. Еще одну сосиску разрезаем пополам и делаем надрез. Это - "голова". Вставляем "глазки" - перец-горошек. 5. Делаем также "хвостик", разрезая полсосиски еще на 4 части вдоль. 6. Делаем из фарша "лепёшку", поверх укладываем "лапки", голову" и сверху накрываем ещё лепёшкой из фарша. Формируем "тело" черепахи. Вставляем "хвост". 7.Нарезаем сыр тонкими полосками и выкладываем поверх "черепах" сеткой.
8. Укладываем "черепах" на противень или в форму, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 гр минут 30. Примечание: Этих "Черепах" делала мой дочка Ангелина под моим руководством, я только оформила блюдо и сфоткала. У неё есть свой список блюд, которым я должна научить её готовить до нового года. И в нем есть котлеты (она их очень любит). А я как раз увидела идею этих котлет в интернете и хотела сама их приготовить, но пришлось только руководить ))) И время для сальсы из красного винограда осталось! Правда, хотели её сфоткать в процессе готовки, да и муж тайно сфоткал, но она разобиделась... ни в какую! Стерла фотку ((( Характер! Взрослеет... Но главное есть желание готовить!!!!
Ларис, слов нет! Просто прелесть. Открывай детский ресторан! Или книгу напиши, что ли! Просто талант, все такое миленькое, просто чудо! Я твоих мышек обязательно сделаю!
Ингредиенты: пщеница в мёде - 300 г шоколад - 200 г желатин - 30 г творог мягкий - 400 г лимон - 1 шт белый йогурт - 380 мл сливки (20%) - 100 мл сахар - 50 г белый шоколад - 10 г Приготовление: 1. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с пшеницей и выложить в форму, застеленную пленкой. Убрать в холодильник для застывания. 2. Желатин залить водой и оставить на 20 минут. 3. Натереть цедру с лимона, выжать сок. 4. Взбить творог , йогурт, сахар, добавить туда сок лимона и цедру, сливки. Еще раз хорошо взбить. 5. Распустить желатин на водяной бане, добавить к творожной массе, хорошо перемешать. 6. На пшенично-шоколадную основу выложить творожную массу, поставить в холодильник на 2-3 часа. 7. Украсить стружкой из белого шоколада.
Ингредиенты: перец сладкий крупный - 4 шт фасоль белая консервированная - 1 банка лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт картофель отварной - 3 шт колбаса копченная - 50 г сыр - 50 г + 50 г панировочные сухари - 1/2 ст. ложки вино белое - 1/2 стакана растительное масло соль, перец - по вкусу
Приготовление: 1. Перец разрезать на 2 половинки, убрать семена. Посолить, поперчить. 2. Лук мелко порезать, жарить на рстительном масле 3 минутки, затем добавить натертую на крупной терке морковь и жарить еще 5 минут. 3. Добавить к луку с морковкой фасоль, картофель и колбасу, нарезанные кубиками, натертый сыр, сухари, приправить по вкусу. 4.Начинить перцы и поместить в форму, налить вино в перцы. 5. Запекать в разогреттой до 240 гр. духовке 20 минут, за 5 минут до готовности - посыпать второй частью сыра.
Ингредиенты: Тесто: мука - 500 г дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки яйцо - 1 шт раст. масло - 4 ст. ложки молоко теплое - 1 стакан соль - 1 ч. ложка сахар - 1 ст. ложка
Начинка: яйца - 3 шт ветчина - 200 г сыр - 100 г лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт зелень - пару листиков петрушки соль, пере - по вкусу
Приготовление: 1. Делаем дрожжевое тесто ( я это доверила хлебопечке ))). 2. Морковь, натертую на крупной терке, и мелко порезанный лук обариваем на растительном масле минут 5. 3. Начинка: ветчину режим брусочками, сыр трем на крупной терке, зелень мелко режим, добавляем пожаренные лук и морковь, солим, перчим и перемешиваем. 4. Тесто делим на 2 части. Одну часть распределяем по форме, делаем бортики. 5. Укладываем поверх теста 1/2 часть начинки. На нее - вареные яйца, порезанные четвертинками.
Затем опять начинку. И Накрываем начинку оставшимся тестом. 6. Делаем несколько проколов и оставляем на 30 минут. 7. Выпекаем в духовке при 200 гр до готовности.
Ингредиенты: перец сладкий разных цветов - 6 шт масло растительное - 1 ст. ложка уксус яблочный - 1 ст. ложка чеснок - 2-3 зубчика петрушка - несколько веточек соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Перец моем, делаем 1-2 прокола и запекаем в духовке при 200 гр до мягкости (минут 15).
2. Горячие перцы достать и промыть под холодной проточной водой, снять кожицу. Вынуть серцевинку, промыть от семян.
3. Нарезать перчик полосками шириной 2-3 см. Сложить в кастрюльку.
4. Добавить туда растительное масло, яблочный уксус, мелко порезанные чеснок и петрушку. 5. Перемешать и дать настояться минут 20. Примечание: Рецепт этого салата, но в разных вариациях, встретила за неделю не раз... Ну как тут не приготовить!!!! Вкуснота!!!!!
Количество порций: 3 Ингредиенты: фарш смешаный или куриный - 300-400 г помидоры маленькие с хвостиками - 6 шт манка - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 шт панировочные сухари соль, перец, травки-приправки - по вкусу Приготовление: 1. В фарш добавляем мелко порезанный лук, манку, травки-приправки, посолить, поперчить. Хорошо вымешать и дать постоять, чтоб манка набухла. 2. Из фарша делам на ладошке лепешку, ставим помидор, "обволакиваем" его фаршем. 3. Обваливаем в сухарях. Ставим в форму.
4. Выпекаем в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20).
Количество порций: 3 Ингредиенты: тесто слоеное - 3 пластины (250 гр) помидоры - 3 шт творожный сыр - 3 ст. ложки растительное масло - 1 ч. ложка базилик - несколько листочков петрушка - несколько веточек чеснок - 2-3 зубчика соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Тесто разморозить. Положить на противень. На каждом куске теста ножом очертить контур внутреннего прямоугольника, отступир от края 1,5 см.
2. Внутрений прямоугольник теста смазать творожным сыром. 3. На него уложить помидоры, порезанные кружками, чтоб они заходили друг за друга. Сбрызнуть растительным маслом. Посолить, поперчить. 4.Края теста смазать желтком, разведенным водой. 5. Выпекать в разогретой духовке до 220 гр. минут 15. 6. Готовый пирог посыпать мелко порезанными петрушкой, чесноком и базиликом. Желательно кушать сразу!
Ингредиенты: 1 слой: крекер 200 г 150 г шоколада 50 г сливочного масла 125 мл жирных сливок щепотка соли 2 слой: 250 мл жирных сливок 100 г сливочного масла 3/4 ст. сахара 3 слой: 150 г шоколада 50 г жирных сливок белый шоколад Приготовление: 1. Крекер измельчаем. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки наливаем в кастрюльку, ставим на огонь и ждем момента, когда они вот-вот закипят, снимаем с огня. В сливки вмешиваем шоколад и масло, добиваемся гладкой однородной структуры. Выливаем полученную массу в измельченный крекер, хорошо размешиваем и ровным слоем выкладываем в формочки (это первый слой). Примерно на час отправляем в холодильник. 2. Берем кастрюлю - лучше широкую, но не глубокую. Нарезаем в нее масло, засыпаем сахар, ставим на плиту, ждем растворения и начала кипения.Берем вторую кастрюльку - любую маленькую, выливаем сливки и доводим до "вот-вот закипит". За это время масло с сахаром должно начать пузыриться и становиться более золотистым. На этом этапе аккуратно вливаем сливки и, постоянно помешивая, варим на среднем огне минут 7-10, добиваясь нужной степени загустения. Решив, что хватит, выливаем массу на крекерный слой, предварительно слегка присоленный. В холодильник - минимум на час.Это второй слой. 3. Шоколад измельчаем, заливаем сливками, отправляем на плиту. Помешивая, ждем, пока все превратится в однородную массу, выливаем на сливочный слой. Вставляем "уши". В холодильник - минимум на 6 часов. Это третий слой. 4. Украсить. Примечание: К Международному дню Кролика)))