Светали, симпатично вышло, особенно учитывая, что это все без спец. ножей вырезалось Сложно, наверное.. Надо ведь, чтобы все ровненько, аккуратненько было.. Долго учились?
Светали, Светочка привет Видишь я тебя нашла! Молодец, что пришла на наш сайт - я думаю тебе понравится- здесь очень много всего, а особенно талантов! Ты столько всего красивого принесла!!! Всё очень красиво - какие розы А на 4 фото астра или хризантемка - она из пекинской капусты или я ошибаюсь? А тюльпаны -из чего?
Сегодня в парке среди прочих развлечений проходил мастер-класс по карвингу, проводимый учащимися Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса. Как образец, стоял шикарный овощной букет, а всем желающим показывали технику его оформления. В момент, когда мы подошли, будущий повар показывал, как создать цветок из лука порея.
А девочка - кулинарка обучала свою ровесницу резьбе по плодам с твёрдой кожурой.
Орудия труда ограничивались простыми резцами, похожими на маленькие ножи.
В основании – большой качан цветной капусты, на нём цветы: по одному из свеклы и лука порея, остальные из моркови и кабачков. Рядом стояли две картины из солёного теста.
Симпатично, но мне больше нравится, когда тесто не раскрашено, а покрыто лаком. На черном или тёмно-коричневом фоне оно смотрится особенно изыскано .
Ещё были поделки, как и картины, не имеющие отношение к карвингу. Эйфелева башня
и гондолы с фигурками гондольеров.
Вот это, действительно, тонкая работа, особенно, учитывая, что сделаны они из макаронных изделий разной длины, толщины и формы. Гондолы покрашены чернилами каракатицы, у башни затемнения обозначены анилиновым красителем .
Какая тут у вас красота. Создавать такие композиции нужно уметь, не всякому это дано. хочу тоже добавить парочку фото. Это на юбилее на столе стояло. Из тыквы и арбуза. Оказалось, что из тыквы сделали баночку для конфет с крышкой. мякоть вынули, выложили фальгой и заполнили конфетами. А из арбуза просто цветок.
Василиса, ну сколько же всего интересного у Вас происходит рядом Столько всяких выставок... Постоянно Вы нас радуете фото-отчетами с разных мастер-классов и т.д. Наверное, у нас тоже что-то такое должно быть, надо только повнимательнее "присмотреться".
Валя мне, например, недавно в личку скинула ссылку, что к нам в Караганду приедет Анна Галич с курсом по сахарным цветам и ручной лепке из сахарной мастике. В мае, кажется, курс будет идти. В анти-кафе. Мне почему-то казалось, что у нас такие мероприятия не проводятся. Ан нет
nzam, Вы нам тоже из гостей столько всего любопытного приносите! Арбуз очень понравился. Спасибо-спасибо
В Санкт-Петербурге пройдет семинар, на котором будет читать лекции и давать мастер-класс Мазниченко Татьяна Геннадьевна
Шеф-повар, разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса “Золотая кулина”-2007, и в 2009, 2010 – уже судья, судья конкурса “Лучший по профессии” - 2011.
Можно посмотреть небольшой видеофрагмент семинара
Занятия проходят просто на УРА. Просто, доступно, безумно интересно.
С расписанием и программой можно ознакомиться на сайте организатора