на территории Украины. А в России что, такой фирмы нет? Или просто не очень популярна? ХП - это хлебопечка?
ХП- хлебопечка. Я не знаю почему нет в России. Производитель - Китай. Кстати, теперь у Орион 2 модели))) Вторая с таймером и дисплеем. А я даже не знала)Но дороже их первой модели.
У нас тоже есть Йогрутница, Мулинекс. Муж ставит раз в 2 дня. И дочка на завтрак лопает и я с удовольствием с отрубями. красота!
Каждый раз когда мужа отправляю в магазин требую йогурт. Чаще покупаю Данон десерт, в общем то дороговато выходит. Вы сравнивали цену, с йогуртницай дороже или дешевле выходит и какие ингредиенты вы используете?
Я тут немного покопался в интернете и купил к 8 марта йогуртницу.Фактически йогуртница это просто устройство для поддержания температуры.Поэтому и должно быть максимально недорогим.Из "наворотов" только таймер с автовыключением имеют смысл.Поэтому купил ORION OR-YM02.Примитивная система терморегулирования без всяких там наворотов и таймер с возможностью задания времени работы и автовыключением.Купил итальянской закваски для йогурта и болгарских для ацедофилина и кефира.Получилось очень вкусно,но из домашнего молока с рынка.Коллега купил все тоже самое, но заквасил магазинное молоко.Результат никакой:через 8 часов немного подкисло, а еще через какое-то время просто скисло. Вот такой результат.Жене понравился процесс и результат и слава Богу.
А где заказывали? Я вот жене просто собираюсь покупать тоже, она что-то последнее время постоянно просит купить йогуртницу хорошую, говорит, будет пробовать сама домашний йогурт делать. Я лично не против, но вот где покупать?
Я покупал йогуртницу ORION с таймером здесь в теме фото такой есть.Покупал в первом попавшемся интернет магазине -где подешевле.
Что касается заквасок то я покупаю GOOD FOOD(вроде как Италия),Genesis, Болгария и VIVO -сметана.Пробовал и НАРИНЭ-тоже вкусно.Эта штука вообще имеет выраженные лечебные свойства.
Что касается ДОЗИРОВАНИЯ закваски то я опробовал такую схему.Пакетик вскрываю и делю пополам порошок(разумеется надо делать все стерильно чисто,тоесть я прокаливаю лопатку из нержавейки и нож над огнем.Остужаю и потом все делаю).Половину назад в холодильник(хоть в морозилку),а половинку на закваску.Готовый продукт отставляю две баночки с продуктом в нулевку холодильника,остальное едим.Потом одну банку использую на следующую закваску и ещё одну оставленную от первого закваса на третью закваску.Опыт показывает что третьего "поколения" закваски уже не будет-просто скиснет и все.Это только для йогурта или кефира,сметану использую весь пузырек,но тоже с использованием готовой продукции на закваску.Йогурт и сметана по консистенции получаются все равно густыми вкусными.Итого:из одного пакетика получается 6 заквасок.
Время на йогурт 9 часов,на сметану 5 часов при включенной йогуртнице и 5 при выключенной. После этого продукт на2 часа в холодильник и все.
Сообщение отредактировал prost@k - 31.3.2013, 23:07
А я как делала йогурт без йогуртницы, так и продолжаю, теперь мне и термос не нужен, делаю в литровой банке, просто потеплее укутываю, как то я так наловчилась с температурой, что он у меня за 5-6 часов приготавливается. Да и вообще, мне намного легче помыть и простерилизовать одну банку, ложку и крышку, чем несколько маленьких баночек и крышечек.
Цитата
Пробовала делать йогурт в термосе по рецепту Марищки, ничего не вышло - молоко скисло и все.. выкинула, в общем.
Очень жаль Lilie, что у вас ничего не получилось, главное руки не опускать, я поначалу столько продукта попортила, семью оладушками закормила, зато теперь вообще без проблем.
Очень жаль Lilie, что у вас ничего не получилось, главное руки не опускать, я поначалу столько продукта попортила, семью оладушками закормила, зато теперь вообще без проблем.
Ой, а я ведь так больше и не пробовала йогурт делать, как обычно время немного прошло и забылось. Бывает, когда много чего хочется попробовать
P.S. Марищка, ко мне на "ты" лучше А то я себя взрослой теткой чувствую, коей на самом деле пока совсем не являюсь
Присоединюсь и я к обсуждению) Купила я йогуртницу пару месяцев назад. Тоже, прочитав массу информации в сети, и как технарь, понимая, что устройство элементарное, то купила йогуртницу орион (новую модель). Сборка - Китай, по заказу Венгрии. В этой модели 7 стеклянных стаканчиков. На самом деле 7 стаканчиков очень удобно. 6 остается для еды, 7-ой - закваска. Больше 3-х раз лучше не заквашивать (но это уже писали выше). В первый раз у меня йогурт не получился. Так как я использовала молоко длительного хранения. Сейчас покупаю молоко со сроком хранения 72 часа (кто из Украины -это Гармония). Очень нравится йогурт из топленого молока. Из домашнего молока йогурт получается с привкусом, мне это не очень нравится (я совсем не употребляю молоко в чистом виде).
Хочу поделится опытом использования йогуртницы.За три месяца после покупки попробовали почти все варианты заквасок.Всё вкусно и надеюсь полезно.Сейчас купил специально таблетки НАРИНЭ 0,5грм с количеством бактерий 1,8х108.Результат тот же.Перед сквашиванием раздавливаю их ложкой в половнике(ступки нет).Можно покупать в капсулах.На 1,3-1,4 литра молока пойдет 2-3 таблетки или капсулы.Следующий этап-попробую использовать капсулы ЛИНЕКС. Это все молочнокислые бактерии имеющие прямые медикаментозные (наверное правильнее лечебные) свойства.Думаю что надо менять виды заквасок.Они по составу отличаются и это хорошо.
Нам с женой нравится.Правда juniorуне нравится-он предпочитает просто молочный коктейль с клубникой или бананами.
Сейчас купил специально таблетки НАРИНЭ 0,5грм с количеством бактерий 1,8х108.
Мне про Нарине хочется подробнее узнать . Врачи в один голос советуют его пить, но единственное место, где можно достать закваску – Институт микробиологии, а процесс добывания её у сотрудников долог и тернист. Подскажите, пожалуйста, где Вы таблетки покупали? В аптеке? Я сейчас беру Эвиталию во флаконах, получается очень вкусный и полезный напиток, но хотелось бы разнообразия. Правда, я заквашиваю не в йогуртнице, а в двухлитровой банке и держу в тепле, но суть продукта на выходе от этого не меняется . Главное, чем заквашивать и какое брать молоко .
Мне про Нарине хочется подробнее узнать . Врачи в один голос советуют его пить, но единственное место, где можно достать закваску – Институт микробиологии, а процесс добывания её у сотрудников долог и тернист. Подскажите, пожалуйста, где Вы таблетки покупали? В аптеке? Я сейчас беру Эвиталию во флаконах, получается очень вкусный и полезный напиток, но хотелось бы разнообразия. Правда, я заквашиваю не в йогуртнице, а в двухлитровой банке и держу в тепле, но суть продукта на выходе от этого не меняется . Главное, чем заквашивать и какое брать молоко .
Я далек от мысли рекламировать что либо.Что бы почитать о НАРИНЭ наберите в поисковике "НАРИНЭ купить капсюли и таблетки" можете добавить название своего города.НАРИНЭ возможно и не самое лучшее средство и возможно не самое полезное.Но я тоже за разнообразие.Об ЭВИТАЛИИ читал и попробовал бы ,но это российское средство и у нас в Украине его практически нет.Можно заказать через интернет магазин Киева-но цена такова что сразу понятно,что это афера.ОЧЕНЬ дорого.А вообще список наиболее "известных"микроорганизмов примерно одинаковый везде.Я вчера прочитал статью о "живой закваске" из какого то там института и историю происхождения кефирных микроорганизмов:что Вам сказать-просто слезы текут от умиления и непреодолимого желания приобщится к ИСТИНЕ.Остается уточнить цену.Так что: что есть то и сквашивайте -лучше сквашивать что то свежее и доступное чем гоняться за "вечной панацеей от всех бед".