Спагетти с острым апельсиново-томатным соусомИнгредиенты: Такое блюдо очень понравится любителям "остренького". Необыкновенно вкусны спагетти с таким сочетанием продуктов в соусе. Нежность, сладость и острота прекрасно дополнили друг друга.
Спагетти (твердых сортов) - 450 г;
Фарш свиной - 300 г;
Помидоры консервированные - 3 шт.;
Лук белый - 1 шт.;
Апельсин - 1 шт.;
Морковь (небольшая) - 1 шт.;
Перец чили - половинка;
Соль - по вкусу;
Сахар - 15 г;
Перец черный - щепотка;
Кавказские травы, зелень.
Приготовление: Отварить макароны, предварительно посолив воду не более 6 минут.
На сковороду поместить фарш, размешать и смешать вместе с морковью и луком.
С помидоров снять кожицу, хорошо их размять и добавить к фаршу.
Половину апельсина нарезать кусочками, из другой - выдавить сок, отправить в сковороду.
Перец нарезать мелко и со специями отправить к фаршу.
Спагетти процедить, выложить на блюдо и полить подготовленным острым соусом. Посыпать немного сыром и зеленью.