Для украшения: 2-3 апельсина 1 стакан воды 300 гр сахара
Кроме того глубокая кастрюля с круглым дном типа "казан"
апельсина нарезать тонкими круглыми дольками и поставить варить в сахарный сироп. Варить примерно 2 часа, до тех пор, пока шкурка не станет мягкой. Отудить. Сироп слить в отдельную посуду и дать апельсиновым дольками слегка подсохнуть. Берем кастрюлю с круглям дном и застилаем ее пищевой пленкой. на пленку укладываем дольки апельсинов. Теперь делаем первый слой. Для этого замачиваем желатин в небольшом количестве воды, распускаем его на медлленном огне и вводим в творог, туда же добавляем сахар и кефир и все перемешиваем. Сразу же готовим желе из пачек. Я взяла зеленое и красное. Варим желе по инструкции и охлаждаем. Теперь намазываем на апельсины первый слой 13 творожной массы и даем ей застыть в холодильнике. Потом заливаем второй слой, это цветное желе и опять в холодильник для застывания. Третий слой опять творог, четвертый следующее желе другого цвета и заканчиваем наш торт опять творожной массой.
Мой совет: для того что бы желе лучше застывало надо на порцию брать воды в половину меньше. К примеру, если в вашей инструкции написано, что надо 2 стакана вода, то я добавляю только один.
кроме того: вощеная бумага20х40 см, смазанная маргарином.
Приготовление: 1. Готовим слой какао: ставим кастрюлю с водой, сахаром и порошком какао на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Снимаем с конфорки, всыпаем измельченное печенье и хорошо перемешиваем до получения однородной массы. 2. Выкладываем на вощеную бумагу слой какао 12 см, пока не остыл. Охлаждаем. 3. Кладем все ингредиенты кокосового слоя в миску и перемешиваем их до тех пор, пока не образуется однородная масса. Выкладываем полученную смесь на слой какао. 4. Взяв бумагу с двух дальних концов, сворачиваем заготовку рулета от себя. Бумага только помогает на в работе, ее нужно освобождать в процессе сворачивания. 5. Храним рулет в морозильной камере. Извлекаем непосредственно перед подачей и нарезаем в виде пирожных.
Сухари перемолоть в мясорубке. Молоко нагреть и всыпать туда сахар, перемешанный с какао; варить, помешивая, до полного растворения сахара. Затем єтой горячей смесью залить молотые сухари, добавить сливочное масло и яйцо, и перемешать до получения совершенно однородной массы. Затем раскатать руками шарики, обвалять их как следует в кокосовой стружке. Затем поставить в холодильник и выдержать там не менее 12 часов перед подачей.
200 гр сливочного масла 1 стакан сахара 1 яйцо 2 пачки печенья 2 ст. л. молока какао-порошок
Масло растопить, добавить сахар, помешать, чтобы сахар почти растворился. Добавить какао-порошок, молоко, яйцо. Размешать наломать печенье мелкими кусочками прямо в массу, хорошо размешать всю массу выложить в полиэтиленовый пакет (или кто куда хочет), сформировать колбаску и убрать в холодильник до полной заморозки.
1. сделать фруктовое желе- залить 1 стаканом горячей воды. Залить в форму в виде бруска. (это желательно, но не обязательно) 2. 100 гр кокосовой стружки замочить в 10-12 столовых ложек горячего молока. Подождать, что бы остыло. 3. 250 гр масла + 100 гр сахара или еще лучше сахарной пудры взбиваем и добавляем кокос вместе с молоком. 4. 1 12 стакана воды (лучше молока)+ 1 пачку ванили+1 стакан сахара+3 столовые ложки какао. Все это вскипятить, потом добавить 1 пачку размолотого на мясорубке крекера (180-200гр) Все это размешать и горячим намазать на вафельный лист. Потом сверху намазать смесь № 3 и потом уложить с одного конца застывшее желе (оно должно быть яркого цвета). Теперь, все это удовольствие завернуть в рулет и поставить в холодильник, что бы застывало. Когда такой вафельный рулет застынет, его можно порезать.
Приготовление Для придания формы моему тортику я взяла кастрюльку типа "казанок" с округлым дном. Застелите дно кастрюли пищевой пленкой и выложите ананасы. Заранее приготовьте цветное желе. Что бы желе получилось более твердым, я использовала вместо 2 стаканов воды на пачку желе, только 250 гр. Поставте желе застывать в холодное место. Распустите 2 столовые ложки желатина в небольшом количестве воды и добавьте в творог, туда же добавьте сахарную пудру и все хорошо перемешайте. Застывшее желе порежьте на кубики и смешайте с творогом. Всю смесь вылейте на уложенные в кастрюльке ананасы. Поставьте застывать. Торт будет готов примерно через 4-5 часов. Я обычно делаю такой тортик на ночь.
500 гр творога я брала фирму Президент сладкого 300 гр сливок 33% жирности лимонная цедра 4 столовые ложки сахара 2 столовые ложки желатина
лимонное желе
Печенье размалываем на мелкую крошку, растапливаем масло и сахар и добавляем в крошку, добавляем цедру лимона, все хорошо перемешиваем и выстилаем дно формы. На форме делаем высокий бортик. Желатин распускаем в 100 гр воды и добавляем 4 столовые ложки сахара, даем остыть. Творог смешиваем с желатином. Сливки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно перемешиваем с творогом. Добавляем цедру лимона. Все еще раз перемешиваем и выкладываем на слой печенья. Ставим в холодильник на 3 часа. Готовим лимонное желе используя 12 нормы воды. Охлаждаем до кисельного состояния и заливаем торт. Даем застыть окончательно 3 часа.
При желании на торт можно выложить любые фрукты и залить это желе. В моем случае я выкладывала ананасы. Купила банку, думала, что купила кружочками, а там оказались кусочки.
Это ты точно подметила! Кисленький и легкий!
Обнаружила у нас сливки для взбивания, дешевые и не очень жирные 24%, но потом очень удивилась, когда поняла, что они исскуственные.
На сайте у Саечки вычитала рецепт торта "Драгоценные камни", оч. похож на Алисино "Битое стекло" Так же 2 пакетика желе готовим заранее, потом режем на кусочки, из банки любых консервированных фруктов фрукты замешиваем в кусочки желе, а в соке растворяем 2 пакетика желатинаю. Потом смешиваем фрукты, желе, желатиновый раствор и пол-литра питьевого йогурта - и застывать
Ингредиенты: 500 г яблочного пюре 1 столовая ложка сахара (если пюре кисловато) 2 сырых белка 15 г желатина Приготовление: Желатин замочить в небольшом количестве воды. Белки взбить с сахаром вкрепкую пену. Растворить желатин на водяной бане и добавить в яблочноепюре. Осторожно ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. Разложитьсамбук в формочки. У меня были силиконовые для кексов, ими я ивоспользовалась. Поставить формочки в холодильник для застывания напару часов. Аккуратно достать застывший самбук из формочек и политьчерносмородиновым вареньем.
Вот такой рецептик очень вкусненький: АНАНАС С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Состав:
ананас - 1 шт.
творожная масса - 200 г
сахар - 8 ст. ложек
1 мандарин (или 8 ст. ложек апельсинового сока)
шоколад - 40 г
Творожную массу взбейте в комбайне вместе с мандарином или добавьте апельсиновый сок, перемешайте. Ананас разрежьте пополам, часть мякоти выньте и измельчите ее в блендере. Полученное пюре соедините с сахаром и творожной массой. Половинки ананаса заполните приготовленной начинкой.
Ммммм... вкусняшка Я добавляла сахара поменьше. так как люблю небольшую кислинку в десертах Приятного аппетита!!!!
200 г творога 1 пачка жидкого йогурта (450 г) 25 г желатина 3 пачки разных цветов желе 2 столовые ложки сахара
Торт быстрого приготовления. В первую очередь надо приготовить фруктовое желе разных цветов. Я обычно готовлю пачку желе на стакан воды. Заливаем в мелкую форму. Даем застыть и режем на кубики. Творог с йогуртом бросаем в блендер и все взбиваем до однородной массы. Желатин растворяем в 1\2 стакане воды и вливаем в творожно-йогуртовую массу. Еще разок взбиваем на блендере. Берем кастрюльку с круглым дном и выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем туда нарезанный на кубики желатин и заливаем творожно-йогуртовой массой. Даем застыть и кушаем.