Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> По поводу кляра, подскажите
Kirr
сообщение 4.6.2009, 19:08
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 122
Рецептов: 1
Регистрация: 26.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Лыткарино (Мос. обл.)
Пользователь №: 2105



Делал кляр не раз для разных блюд. и курица, и кальмары. и рыба... Но гложет меня сомнение - в чем фокус наиболее вкусного именно кляра, а не блюда - в ледяной ли простой воде, либо в ледяной газированной. я разницы не заметил... Но говорят, с газированной вкуснее. Так ли это? знатоки, ответьте, пожалуйста.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Елена Белашова
сообщение 19.5.2014, 13:55
Сообщение #2


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



nzam, отличный кляр! Такой необычный и вкуснецкий по описаниюsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 19.5.2014, 21:55
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 19.5.2014, 14:55) *
nzam, отличный кляр! Такой необычный и вкуснецкий по описанию smile.gif

Поддерживаю give_heart.gif
Очень понравился как вариант кляра, так и бегуни i-m_so_happy.gif
Надо как-то срочно добывать муку из нута. Я, кстати, сегодня пробовала перемолоть в муку горох - не вышло: горошины разлетались, а блендер издавал страшные жужжащие звуки negative.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Kirr   По поводу кляра   4.6.2009, 19:08
- - Kirr   Ау, товарищи! Неужели, никто ничего в кляре не...   7.6.2009, 7:59
- - kalina   Почему не делаем? Я, например, и котлеты, и рыбу, ...   7.6.2009, 12:41
- - alisa-108   Так ведь разных кляров куча, почему бы не попробов...   8.6.2009, 10:15
- - Sandstorm   Ну для кальмаров, овощей и мяса кляр самый лучший ...   8.6.2009, 13:56
- - Kirr   С пивом все понятно. С ним действительно вкуснее. ...   8.6.2009, 20:00
- - Sandstorm   Ну а если ты в ресторане работаешь, тебе тоже никт...   8.6.2009, 20:15
- - Ольга   Я в кляре ничего не понимаю Sandstorm , а ты в к...   8.6.2009, 21:46
|- - Sandstorm   Цитата(Ольга @ 8.6.2009, 21:46) Sandstorm...   8.6.2009, 22:00
|- - Ольга   Цитата(Sandstorm @ 8.6.2009, 21:00) На да...   8.6.2009, 23:20
|- - Sandstorm   Цитата(Ольга @ 8.6.2009, 23:20) А хоть по...   9.6.2009, 12:57
- - Ольга   Спасибо! Совсем не по тем местам ходим О Касп...   9.6.2009, 13:07
- - galina.cafianova   Цитата(Kirr @ 4.6.2009, 20:08) Делал кляр...   15.5.2010, 2:05
- - Свидетель   Всегда делаю на минеральной воде! Беспроиграшн...   27.5.2010, 9:12
- - WIND   Взбивать яйцо, специи, ложку кетчупа, ложку майон...   3.6.2010, 17:24
- - Валентина925   Цитата(Kirr @ 4.6.2009, 22:08) Делал кляр...   24.8.2010, 21:25
|- - Venera   Цитата(Валентина925 @ 24.8.2010, 22:25) Я...   2.9.2010, 23:41
- - elegia   Цитата(Kirr @ 4.6.2009, 19:08) Делал кляр...   3.11.2010, 19:44
- - kyna   У меня всегда такой кляр: яйца и крахмал   14.11.2010, 20:42
- - Bagirra   Очень люблю рыбку в кляре, особенно филе пеленгаса...   3.9.2011, 13:00
- - Хозяюшка   Обязательно попробую рецепты описаны выше. Сейчас ...   3.9.2011, 14:26
- - Zhenya_sme   Расскажите, пожалуйста, подробно, как сделать ...   5.9.2011, 11:55
|- - EvaKov   Цитата(Zhenya_sme @ 5.9.2011, 12:55) Расс...   26.11.2011, 1:16
- - Soliotrja   Ничего себе, люди и на пиве и на минералке кляр де...   9.9.2011, 12:03
- - МаринаС   Если смешивать муку, молоко и яйцо, то это уже пол...   8.1.2012, 0:41
- - Caritsa   А луковые кольца? кто нибуть пробовал готовить? т...   8.1.2012, 17:41
- - Ладушка   А. мне очень нравится кляр именно на газировке, пр...   27.2.2012, 23:36
|- - Lilie   Цитата(Ладушка @ 27.2.2012, 23:36) А. мне...   1.3.2012, 17:58
- - Dinka   ЦитатаМолоко соедините с растительным маслом, соль...   21.4.2012, 19:44
- - Yurii   Наиболее оптимальным вариантом считаю приготовлени...   19.6.2012, 0:40
- - Lilie   ЦитатаКляр получается очень нежным, ароматным и хр...   20.6.2012, 10:11
- - Snejana1515   Скажу честно, что я не очень люблю блюда с кляром,...   2.3.2014, 0:10
|- - Lilie   Цитата(Snejana1515 @ 2.3.2014, 1:10) У на...   2.3.2014, 18:55
- - nzam   Бенгальский кляр. Его делают из бешона. Бенош это ...   19.5.2014, 12:50
- - nzam   RE: По поводу кляра   19.5.2014, 14:23


Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.4.2024, 1:24
    ©