Ингредиенты: 2 кг мяса, веточка майорана, 2-3 лавровых листочка, соль по вкусу (1,5 ст.л.), перец черный горошком (я добавляю несколько видов перца). Приготовление: Курица (можно взять те же окорочка), свинина, говядина - любое мясо на ваш выбор. Можно сочетать несколько видов мяса - тоже очень вкусно получится. Закладываем в кастрюльку мультиварки: мясо, веточку майорана, лавровые листики, соль, перец черный горошком. Ставим мультиварку в режим тушения на 6 часов (я обычно на ночь ставлю). Ошпариваем баночки кипятком, раскладываем в них горячую тушенку, заливаем выделившимся при варке соком. Закрываем крышками. Храним в холодильнике. Примечание: Сколько храниться она может я точно не знаю, варю небольшими порциями. В течении месяца стоит нормально.
Время приготовления: 75 мин. Количество порций: 4 Ингредиенты: 3 клубня картофеля 1 морковь 2 яйца 2 стакана воды 1 филе куриной грудки Лавровый лист 3 соленых или маринованных огурца 2-3 ст. л. зеленого горошка 2-3 ст. л. майонеза Соль, перец
Приготовление: 1. Картофель и морковь очистить, промыть. Яйца осторожно, но хорошо вымыть. 2. Овощи и яйца уложить в корзинку для приготовле¬ния на пару, а в чашу мультиварки налить воду и по-ложить куриные грудки. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» в течение 40-60 мин. (в зависимости от модели мультиварки). 3. Все полностью остудить, яйца очистить. Нарезать куриную грудку, овощи и яйца, добавить нарезанные кубиками огурцы и зеленый горошек, заправить майонезом.
Примечание: Бульон, оставшийся от варки куриной грудки, можно процедить и использовать для приготовления супа, соуса или для приготовления лапши.
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 2 Ингредиенты: 200 г креветок средних размеров 50 г сливочного масла 1-2 зубчика чеснока Перец и соль по вкусу Приготовление: 1. Чеснок измельчают, смешивают с маслом, перцем и солью. 2. Ингредиенты соединяют с креветками и перемешивают. 3. Мультиварку включают на режим «Выпечка», укладывают креветки. Сливочное масло можно заменить растительным и добавить зелень. 50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Омлет с ветчиной и грибами в мультиварке Panasonic
Время приготовления: 50 мин. Количество порций: 2 Ингредиенты: 50 г ветчины 100 г шампиньонов 1-2 помидора 0,5 ст. л. масла 4 яйца 0,5 стакана молока Соль, специи
Приготовление: 1. Ветчину, помидоры и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить продукты, готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 мин. 2. Тем временем приготовить смесь для омлета. Разбить в стакан яйца, замерить объем. Перелить яйца в миску, а в стакан налить ровно половину объема, который занимали яйца (для идеального результата важно соблюсти эту пропорцию строго). Перелить молоко в миску с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать вилкой или венчиком до однородности, не взбивая смеси. 3. Влить омлетную смесь в чашу мультиварки, аккуратно перемешать лопаткой и готовить в режиме «Выпечка» 20 мин. По окончании процесса проверить готовность омлета лопаткой в центре — если он не застыл до конца, готовить еще 5 мин. 4. Готовый омлет аккуратно вытряхнуть на тарелку, при желании посыпать зеленью и подавать к столу.
Примечание: Если вы готовите омлет без добавок, то предварительно прогрейте чашу мультиварки с маслом, а уже потом вливайте в нее смесь.
Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 3 Ингредиенты: Пучок кинзы Пучок петрушки Пучок укропа 0,5 пучка зеленого лука Пучок мяты 6 яиц 4 ч. л. лимонной кислоты 4 ст. л. растительного масла Соль, перец
Приготовление: 1. Всю зелень промыть и обсушить. Удалить жесткие стебли, нарубить. Смешать зелень с яйцами, посолить и поперчить, добавить лимонную кислоту. Слегка взбить вилкой. 2. В чашу мультиварки влить растительное масло и дать ему прогреться 3-4 мин. в режиме «Выпечка» (выбрать продолжительность режима 40 мин.). Затем влить омлетную смесь в чашу и продолжать готовить в том же режиме 20 мин. 3. Не выключая мультиварку, с помощью тарелки вытряхнуть омлет, перевернуть его и вернуть обратно в чашу. Продолжать готовить до сигнала, после чего вытряхнуть готовый омлет на тарелку, разрезать на порции и подавать. Кюкю можно подать к столу как горячим, так и холодным, в качестве закуски.
Время приготовления: 3 ч. Количество порций: 4 Ингредиенты: Сладкий перец 1 кг красного перца 700 г помидоров 2 перца чили красного 6- 7 зубчиков чеснока 1 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 2 ст. л. 10%-ного уксуса
Приготовление: 1. Овощи помыть, из сладкого перца удалить семена, помидоры разрезать и удалить жесткую сердцевину. Сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Выложить помидоры и перец в чашу мультиварки и готовить в режиме «Тушение» 2 ч. 2. Отдельно пропустить через мясорубку перец чили и очищенные зубчики чеснока. 3. Добавить в чашу мультиварки перец чили и чеснок, а также соль, сахар и уксус. Перемешать и включить режим «Выпечка» на 30-40 мин. (чтобы аджика немного загустела). 4. Разлить аджику по простерилизованным банкам и закрутить крышками.
Примечание: Если вы хотите сделать аджику более жгучей на вкус, измельчите перец чили вместе с семенами. Если аджика получилась, на ваш взгляд, слишком жидкой, уварите ее в режиме «Выпечка» с открытой крышкой, иногда помешивая, до нужной густоты. Если у вашей мультиварки нет режима «Выпечка», воспользуётесь режимом «Суп»
Время приготовления: 1,5 ч. Количество порций: 4 Ингредиенты: 2 сладких перца 2 луковицы 2 моркови 4 помидора 2 молодых небольших кабачка 3 ст. л. растительного масла 3 лавровых листа 2 ст. л. томатной пасты Соль, перец
Приготовление: 1. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, лук и морковь очистить. Нарезать все овощи примерно равными по размеру кубиками. 2. Выложить лук в чашу мультиварки с растительным маслом, готовить в режиме «Выпечка» в течение 5 мин. Затем добавить к луку морковь, перемешать и готовить в том же режиме до 20 мин. 3. Выключить мультиварку, положить в чашу все овощи, посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч. Из готового рагу удалить лавровый лист, добавить томатную пасту и перемешать. 4. Подавать к столу рагу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления: 2,5 ч. Количество порций: 8 Ингредиенты: 450 г говядины с косточкой 1 корень петрушки 1 морковь 3 луковицы 3 лавровых листа 5-6 горошин черного перца 2 л воды 20 г сливочного масла 200 г соленых огурцов 70 г сосисок 70 г ветчины 2 охотничьи колбаски 1 ст. л. каперсов 30 г маслин без косточки 0,5 лимона Сметана для подачи Соль
Приготовление: 1. Выложить говядину, корень петрушки, морковь, одну луковицу, лавровый лист и перец горошком в чашу мультиварки, залить водой и варить в режиме «Тушение» 2 ч. Затем бульон процедить, коренья выбросить. Перелить бульон в очищенную чашу мультиварки. 2. Обжарить в чаше оставшийся нарезанный тонкой соломкой лук до светло-золотистого оттенка в режиме "выпечка" ли "жарка", развести небольшим количеством бульона. 3. Через 10-15 мин. добавить нарезанные соломкой соленые огурцы и готовить ещё 20 мин. 4. Добавить в лук и огурцы процеженный бульон, покрошить туда же нарезанные соломкой или небольшими ломтиками сосиски, ветчину и колбаски. Варить в режиме «Тушение» 30 мин. За 5 мин. до готовности положить в солянку каперсы и маслины. В конце досолить по вкусу. Готовую солянку подать с ломтиком лимона, с ложечкой сметаны и зеленью.
Время приготовления: 4 ч. Количество порций: 6 Ингредиенты: 1 луковица 2 моркови 2 клубня картофеля 250 г копченостей (колбаски, ветчина, грудинка и т. п.) 1 банка фасоли красной консервированной 20 мл растительного масла 1 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. базилика сушеного Рубленая зелень для подачи Соль Для бульона: 400 г говядины 1,5 л воды Корень петрушки 1 морковь 3 лавровых листа 5-6 горошин черного перца Соль Приготовление: 1. Сварить мясной бульон в режиме «Тушение» (см. рецепт солянки выше). Процедить и посолить по вкусу. 2. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой (морковь можно натереть). Картофель нарезать кубиками. Копчености нарезать небольшими ломтиками или соломкой. С фасоли слить жидкость. 3. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости (можно на сковороде, а можно и в мультиварке по рецепту солянки выше). 4. В чашу с зажаркой положить картофель, копчености и фасоль, добавить томатную пасту и сушеный базилик, залить бульоном. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч. В конце варки досолить по вкусу. При подаче посыпать зеленью.
Время приготовления: 70 мин. Количество порций: 4 Ингредиенты: Творог - грамм 100-150 Кефир - стакан Сыр - кусочек около 200 г Мука Яйцо Сода - 3/4 ч.л. Уксус Соль Приправки - по желанию Масло подсолнечное - 3-4 ст.л.
Приготовление: Для начала приведу в пример рецепт, по которому все делала, а потом опишу свои некоторые изменения. Оригинал:смешать вместе остатки кефира, простокваши, сыра, брынзы, творога, растереть, добавить яйцо, муку и гашеную соду, сделать тесто в виде оладьевого. И жарить на любом жире. Моя версия. 1. В холодильнике нашелся кусочек твердого сыра, немного творога и кефир. Кефир я смешала с творогом, немного подсолила и перемешала все с помощью блендера. Затем добавила яйцо и сыр, порезанный мелкими кусочками (мне показалось, что так будет вкуснее). Снова все перемешала, но уже вилкой. 2. Отдельно в стаканчике соду погасила уксусом и добавила в тесто, перемешала. Затем добавила приправку для корейской моркови (я её много куда добавляю), масло и муку. 3. Жареное я не очень люблю, поэтому свое фальшивое хачапури я запекала в мультиварке (у меня Panasonic). Тесто вылила в чашу, выставила режим "выпечки" на 40 мин. Затем выпечку перевернула и поставила ещё на 20 мин. Чашу мультиварки не смазывала, поскольку масла было в тесте. 4. Остудила и порезала на кусочки. С чаем слопали в один присест Сфотографировать успела только один последний кусочек Примечание: За рецепт спасибо огромное Сергею одесситу!
Ингредиенты: Я очень люблю творог, сыры и подобные молочные продукты. Духовки у меня пока нет, но я успешно заменяю ее мультиваркой. Предлагаю простой и вкусный рецепт запеканки. Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение 800 - 1000 гр домашнего творога (покупной бывает "влажный" поэтому пропорции остальных ингредиентов для него могут не подойти); 4-5 яиц; 0,5 ст. манки; 1 ст. кефира; 1 ст сахара (можно меньше); изюм или курага; разрыхлитель, ванилин
Приготовление: Манку замачиваем в кефире на 20-30 минут.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог, манку и разрыхлитель. Смазываем сливочным маслом форму мультиварки и выливаем тесто. Добавляем изюм, курагу.
Ставим на мультиповар на 50-55 минут. Оставляем на подогреве на 30-55 минут. Чтобы запеканку не "повредить" лучше вынимать, когда она остынет в мульте. Вот такая красавица получается:
Ингредиенты: - 5 яиц; - 800 граммов творога; - 1 стакан сметаны (иногда комбинирую, беру домашнюю и развожу кефиром); - 1,5 стакана сахара. Для тех, кто не любит сладкое, можно добавлять сахара меньше стакана; - 3 ст. л. картофельного крахмала; - ванилин.
Процесс приготовления: 1. Отделить белки от желтков. 2. Белки взбить в густую пену с сахаром. Лучше для этого воспользоваться блендером.
6. Выставить в мультиварке режим «выпечка» на 65 минут. 7. После окончания выпекания мультиварку сразу не открывать. Дать остыть запеканке в мультиварке. Она получается более сочная.
Время приготовления: 65 минут. Ингредиенты: - 4-5 яиц; - 300 граммов творога; - 300 граммов макарон (количество макарон и творога должно быть примерно одинаково); - 200 граммов сахара; - 3 яблока; - корица; - 2 столовые ложки крахмала, можно без его. 1.jpg ( 153,9 килобайт )
Кол-во скачиваний: 92
Приготовление: 1. Отварить макароны. Я пробовала и с вермишелью и с обычными макаронами. С вермишелью получается нежнее. 3.jpg ( 129,58 килобайт )
Кол-во скачиваний: 83
Какой любопытный вариант запеканки.. Макароны с яблоками это что-то новенькое
По сути-то, макароны - это мука да вода У нас в составе даже соли нет... Хотя это от производителя зависит, кто-то предлагает пикантную лапшу "Восточную." Хотя действительно забавно выходит, особенно если дома муки нет, но пачка макарон завалялась. В детском садике помню, что из вермишельки нам что-то сладкое запекали....
В детском садике помню, что из вермишельки нам что-то сладкое запекали....
Вот и у меня ностальгия по детскому саду и запеканке с макаронами. Нашла рецепт, попробовала приготовить. Моей дочери не нравится, что сверху корица, муж у меня всеядный, а мне очень вкус корицы нравится. Еще делала подобный вариант, но соленый. Без сахара, а сверху тертый сыр и нарезанные маслины. Фото, к сожалению не делала. Вообще экспериментировать можно до бесконечности. Вместо макарон добавляла каши. Муж уезжает на работу, а каши, приготовленные в той же мультиварке, я с детьми не успеваю съедать. Остатки каши смешивала с творогом и готовила запеканки из риса, гречки, манки, пшена и овсянки.
Еще один простой рецепт:
Суп в мультиварке
Время приготовления: 2 часа в режиме «тушение». Необходимые продукты: - 300 г. мясо курицы; - 1 луковица; - 1 морковь; - 4-5 шт. картофелин; - соль; - зелень.
7. Закрыть крышку и выставить режим «тушение». 8. Через 2 часа суп готов.
Мне нравится, что можно сразу заложить все продукты и ничего не надо периодически мешать. Единственное мясо. Если его закладывать без вымачивания, вкус мне не очень нравится.
P. S. Пока выкладывала рецепт моя помощница - мультиварка котлеты на пару приготовила. Пойду доставать и фотографировать.
Ингредиенты: Я очень люблю рис с овощами, вот решила приготовить его с помощью моей любимой помощницы У меня следующие продукты: рис (обычно беру пропаренный, но в этот раз его оказалось мало, пришлось добавить обыкновенный длинный рис) - 3-4 мультяшных стаканчика; замороженная отварная кукуруза; замороженная отварная спаржевая фасоль; замороженный болгарский перец; соль. Приготовление: Все предельно просто. Моем рис, выкладываем его в мультиварку, заливаем водой. У меня для риса есть два режима: высокое давление (для рассыпчатого риса) и низкое давление (для клейкого риса, такого как на суши). Я выбираю режим "высокое давление". И иду отдыхать минут на 20. Потом необходимо подготовить овощи. Я сначала обжариваю на подсолнечном масле болгарский перец, потом добавляю спаржевую фасоль и кукурузу. Хорошо все овощи солю (я их когда отваривала вообще не солила). Добавляю сливочное масло, и тушу на маленьком огне.
Когда мультиварка закончит готовить рис, добавить к рису овощи и оставить еще минут на 5-10 на режиме "поддержание тепла" (или он называется "сохранение блюда горячим"). Вот и все. Можно использовать просто покупную кукурузу и горошек, но мне кажется, что в домашних заготовках пользы больше. (ну, может и не сильно больше, но вреда точно меньше)
olechk_a, а овощи Вы отдельно на сковородке обжариваете? Правильно поняла? У меня в мультиварке тоже есть функция жарка, но получаются они больше тушеные. Мне кажется, если говорить о полезности, то лучше и обжаривать в мультиварке. Вы не пробовали?У olechk_a рис с овощами, а у меня котлеты на пару. Я бы так до них и не добралась, если бы у дочки не началась аллергия, пришлось менять рацион. Я умудрилась куда-то положить книжечку с инструкцией, начала искать рецепт котлет для мультиварки своей модели. Как оказалось, что не так это просто. Есть пироги, красная рыба, а обычных котлет и нет.
Почему искала рецепт? Хотелось узнать, сколько наливать воды и на какую из тарелок выкладывать котлеты. У меня в комплект входят две тарелки: одна устанавливается в кастрюльку, а вторую можно подвешивать. В ходе эксперимента, пришла к выводу, что непринципиально. Теперь если фарша много сразу выкладываю на две тарелки и готовлю.