филе пангасиуса 500 г сладкий перец 3 шт. маленький кабачок красный лук 3 шт. немного зелени сельдерея и базилика томатный сок соль, чуть сахара
Приготовление:
Рыбу слегка обжарить, а можно и не обжаривать. Выложить в форму для запекания. Перец порезать кубиками, кабачок кружками, лук кольцами, зелень мелко. Овощи выложить на рыбу слоями или в произвольном порядке, как нравится, не забывая подсаливать. Верхний слой - зелень, присыпать парой ложечек сахара и залить томатным соком, на глазок, примерно до половины формы.
Запечь в духовке при температуре 225*С минут 30. Это если хочется чтобы овощи остались чуть хрустящими. А можно и подольше, будут мягкими. Вкусно, к вечеру чуть осталось, настоялось, стало еще вкуснее
Ингредиенты: Рыбное филе — 0.5 кг Сыра твердого — 200 г Горчицы Зелени Соли Специи Моркови — 1 шт Луковиц — 2 шт Майонез Приготовление: Рыбное филе нарезать порционно. Слегка отбить с одной стороны, посолить, поперчить. Вместо перца можно взять приправу для рыбы. Смазать одну сторону горчицей. Сыр натереть на крупной терке, смешать с нарезанной зеленью, положить 1 стол ложку сыра на филе, скатать рулетиком. Лук порезать полукольцами. Морковь потереть на крупной терке. Выложить в форму лук, сверху морковь. и смазать овощи небольшим количеством майонеза. Выложить на это овощное "ложе" наши рулетики. Я сверху ещё посыпала сыром И в духовку на 30-40 минут. Вынимаем и наслаждаемся великолепным блюдом.
Ингредиенты: На 4 горшочка : 400-500 г рыбного филе /я брала филе пангасиуса/, 1 большая морковь, 2 больших луковицы, 300 г сметаны, 1 стакан воды, 1 ч. л. горчицы, соль, молотый перец, 5 больших картофелин, 100 г молока, 50 г масла, сыр для присыпки, укроп. Приготовление: 1. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, подсолить и разложить по горшочкам. 2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Обжарить все вместе на подсолнечном масле. Посолить, поперчить. Добавить горчицу, сметану, стакан воды и немного протушить. Разложить полученный соус по горшочкам сверху на рыбу. 3. Картошку очистить, сварить. Сделать из нее пюре с добавлением молока. Выложить по горшочкам поверх соуса. Разровнять поверхность, положить по кусочку масла, присыпать немного сыром. Запекать в духовке при 200 градусах 35 минут. Подавать в горшочках, присыпав укропом.
Ингредиенты: Филе трески 2 шт Лук репчатый 2 шт Сыр 150 г Специи по вкусу Маслины 5 шт
Приготовление: 1) Филе трески разморозить. Вымыть, обсушить. Натереть специями по вкусу (я использовала «вегету»). Отложить рыбу минут на 15 для пропитки специями. 2) Лук мелко нарезать и обжарить. 3) Сыр натереть на мелкой терке. 4) В посуду для запекания выложить рыбу, сверху - лук, сыр, и кружочки маслин. 5) Поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут.
Ингредиенты: На 500г филе белой рыбы (у меня была щука) соль, черный перец 200мл сливок 35% 1 яйцо 100г натертого сыра Приготовление: - Разогреть духовку до 200 градусов - Положить филе в форму, посыпать солью и черным перцем - Смешать сливки, яйцо и сыр. Выложить на филе и запекать 20 минут
Время приготовления: 50 мин. Количество порций: 4 Калорийность: 360 Ингредиенты: На 4 порции: 800 гр. рыбного филе соль молотый черный перец 5 столовых ложек оливкового масла 4 помидора 2 луковицы 3 лавровых листа 1 пучок петрушки 1 лимон Приготовление: 1. Рыбное филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить со всех сторон. Форму смазать 2 стол. ложками масла и положить в нее рыбу. 2. Помидоры нарезать кружочками, положить на рыбу и посолить. Лук очистить, нарезать кольцами и выложить на помидоры вместе с лавровым листом. 3. Сбрызнуть оставшимся маслом и поперчить. Лимон нарезать кружочками и положить на лук. Накрыть крышкой или фольгой и запекать 40 минут при 200 градусах. На гарнир можно подать картофель с маслом и рубленной зеленью. Примечание: По рецепту журнала Лиза № 7/2010 от 8 февраля
Время приготовления:15 мин. Ингредиенты:1 кг. рыбы (любой: горбуша, скумбрия, семга, форель); Пакетик приправы для рыбы; Соль мелкая - 2 жмени с горкой (на 1 кг рыбы); Вода холодная; Лавровый лист - 3 шт; Жидкий дым - 3 ст. ложки; Для украшения - что придумаете сами, но лимон советую обязательно (когда сок стекает на рыбу она становится вкусней)! Приготовление: Рыбу очистить (которую надо чистить, скумбрию - внутри очистить от черненькой пленочки обязательно, чтоб не горчила). Положить в кастрюлю хребтом вверх. Залить холодной водой по верхнюю часть хребта. Добавить соль жидкий дым приправу лавровый лист. Все тщательно перемешать и оставить на столе до следующего дня (приблизительно на 12 часов). На следующий день положить на противень фольгу, сделать бортики из фольги. Положить рыбу на фольгу полукругом (или так как она будет лежать на тарелке). Духовку предварительно нагреть. Запекать на полном огне РОВНО 12-15 минут. Остудить, украсить майонезом, лимоном и зеленью. ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО!!! Заложили и забыли, на следующий день достали, запекли 12-15 мин. и готово!!!!! Приятного Вам аппетита! Примечание: Не судите строго!!!!!!!
Время приготовления: 35 мин. Количество порций: 8 Ингредиенты: Тесто: 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 7-8 ст. ложки муки, соль, гашеная сода уксусом. Начинка: 1 картофель свежий, 1 банка консервы сайра, 1 головка лука. Приготовление: Тесто разделить на 2 части. На 1-ю часть выложить в том порядке, как написано, положить начинку. Картошку потереть на крупной терке, консерву - измельчить, лук - порезать мелко. Затем залить 2-ой частью теста. Поставить в горячую духовку. Выпекать на полном огне (приблизительно 250 градусов) минут 20. Затем сделать маленький огонь и выпекать еще минут 10-15. Сверху можно посыпать сыром за 10 - 15 минут до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)))
Ингредиенты: 500 г филе любой рыбы 1 луковица 1 яйцо 2 столовые ложки манки 1 морковь 100 г любого твердого сыра соль, приправы для рыбы Приготовление: Рыбное филе перемалываем на мясорубке с луком. Добавляем яйцо и манку. Натираем сыр на мелкой терке и добавяляем в рыбный фарш. Солим, добавляем специи для рыбы, у меня был кориандр и хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем. Морковь натираем на крупной терке, слегка притушиваем на растительном масле. Рыбный фарш делим на 2 части. Выкладываем часть в форму для запекания, потом притушеннуюморковь и оставшийся фарш.
Готовим рыбку в духовке, Разная рыба, запеченная в духовке
6.5.2009, 10:47
