Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



14 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Запеканки, Рецепты запеканок
Из чего вы готовите запеканки?
Из чего вы предпочитаете готовить запеканки?
Из круп [ 1 ] ** [3,03%]
Из макаронных изделий [ 1 ] ** [3,03%]
Из творога [ 14 ] ** [42,42%]
Из картофеля [ 7 ] ** [21,21%]
Из овощей [ 6 ] ** [18,18%]
Из фруктов [ 0 ] ** [0,00%]
Из мяса или рыбы [ 2 ] ** [6,06%]
Свой вариант [ 2 ] ** [6,06%]
Всего голосов: 8
Гости не могут голосовать 
Alisa-108
сообщение 8.6.2006, 17:51
Сообщение #1


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Всегда просто и быстро и думаю, что вкусно!
рецепт взяла из любимой книги "кухня Шулы"

Кукурузная запеканка


подготовка продуктов 5 минут.
Продукты
1 сцеженная банка кукурузы (350 гр)
1 стакан молока
3 взбитых яйца
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки муки ( я взяла 5, показалось, что мало)
разрыхлитель
соль, перец
я добавила укроп

150 гр тертого сыра

жароустойчивая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином</span>

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 градусов). Смешиваем в миске все ингредиенты и выкладываем в форму. Сверху посыпаем тертым сыром.
2. Выпекаем 30 минут, пока запеканка не станет золотисто-коричневой.
подаем запеканку с салатиком
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 30.6.2006, 10:02
Сообщение #2


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Запеканка

Прикрепленный файл  запеканка.jpg ( 27,91 килобайт ) Кол-во скачиваний: 155

" я ее слепила из того, что было..."
200 гр колбаски
1 не большой кабачок
1 луковица
100 гр брынзы
100 гр сыра (твердого)
3 яйца
6 столовых ложек муки
соль, перец
укроп

Колбасу поджарить на сковородке, добавить мелко порезанный лук, притушить, добавить кабачок, очищенный от кожуры и порезанный кубиками, все слегка притушить.
Яйца взбить с мукой, добавить тертый твердый сыр, брынзу порезать кубиками и добавить в тесто. Смешать тесто с колбасой и кабачками, что бы получилась однородная масса. Форму смазать жиром и вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 30.6.2006, 13:19
Сообщение #3


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Обожаю такие экспромты! Потом когда спрашивают рецепт, начинаю мучительно вспоминать : что ж я туда напихала? icon_biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 30.6.2006, 14:07
Сообщение #4


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



вот этим то и хороши вот такие "запиханки" icon_wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 4.7.2006, 9:18
Сообщение #5


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ну, вот у нас дома сейчас куча народу тусуется, надо что-то было готовить, что бы было много, сытно и вкусно. Опять запеканка.

Запеканка из макарон


понадобится:
упаковка спагетти (примерно 500 гр)
3 яйца

для начинки:
1 кабачок
200 гр любого фарша
100 гр копченого сыра
1 морковь
1 луковица
соль, перец

Макароны отвариваем до готовности, в подсоленной воде. Сливаем воду и даем слегка остыть. Готовим начинку. Поджариваем фарш, добавляем очищенный и нарезанный кубиками кабачок, тертую на крупной терке морковь, нарезанный лук. Все притушиваем до полуготовности кабачков. Солим, перчим. Добавляем тертый на мелкой терке сыр.
В готовые охлажденные макароны добавляем сырые яйца и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом, обсыпаем сухарями. Выкладываем 1/2 часть макарон, сверху выкладываем начинку и опять накрываем оставшимися макаронами. Запекаем при температуре 180 градусов.
Украшаем кетчупом. Запеканка хороша, как горячая, так и холодная!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
roolen
сообщение 5.7.2006, 22:33
Сообщение #6


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 161
Рецептов: 0
Регистрация: 29.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Волгоград
Пользователь №: 213



Красота! У тебя наверное народ поэтому и тусуется, потому что кормишь вкусно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 7.7.2006, 8:30
Сообщение #7


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата
Красота! У тебя наверное народ поэтому и тусуется, потому что кормишь вкусно!

Так вот же, доходит до смешного! Отец с дачи возвращается, еще и лыжи не снял, а бегом на кухню "что у тебя вкусненького?"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 5.9.2006, 18:59
Сообщение #8


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Запеканка овощная


понадобится:
  • 4-5 картофелин отвареных в "мундире"
  • 300 гр отвареного брокколи
  • 300 гр мясного фарша
  • 100 гр молока
  • 2 яйца
  • 150 гр сыра твердых сортов
картофель почистить от шкурки, нарезать на средние кусочки, из мясного фарша слепить небольшие шарики и обжарить на растительном масле. Картофель, брокколи и мясные шарики уложить в фрму, присыпать тертым сыром. Яйца слегка взбить с молоком, посолить и залить этой смесью овощи. Запекать в духовке при температуре 180 градусов, примерно 30 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 1.2.2007, 21:02
Сообщение #9


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Я тут на днях тоже слепила запеканку, как пишет Лена "из того что было. Потерла на крупной терке 6 средних морковок, 2 кабачка. Отжала образовавшуюся жидкость. Добавила 2 яйца, столовую ложку супового порошка, куриного, грибы жареные с луком и 3-4 столовые ложки муки. Соль перец по вкусу. Форму 28 см смазать подсолнечным маслом. На нее выложила половину смеси разровняла. Второй слой -фарш мясной. И закрыла второй половиной смеси. Поставить в нагретую духовку и запекать примерно минут 40. Затем присыпать сыром и еще подержать в духовка 10-15 минут. Получилось вкусно.
Вообще-то в Израйле очень любят запеканки. Особенно овощные. Если будет интересно, могу написать рецепты и уже провереные и новые.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.2.2007, 9:53
Сообщение #10


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ларочка, конечно пиши. Я запеканки обожаю! Всегда просто, быстро и вкусно и можно запихнуть туда все, что есть в холодильнике. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 22.4.2007, 17:48
Сообщение #11


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Запеканка картофельная

Прикрепленный файл  _________.jpg ( 19,74 килобайт ) Кол-во скачиваний: 152

понадобится:
  • картофельное пюре
  • 3 яйца
  • 2 средних луковицы
  • 1 морковь
  • 300 г свиного фарша
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Добавляем в картофельное пюре яйца, солим, перчим. Мясной фарш поджариваем с луком и морковью до готовности. Смазываем противень жиром, присыпаем сухарями. Делим картофельное пюре на 2 части. Одну часть выкладываем на противень, выкладываем фарш и прикрываем вторым слоем пюре. Сверху присыпаем тертым сыром и запекаем примерно 30-40 минут, при 180 градусах.
Подавать можно с кетчупом или сметаной.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 23.4.2007, 22:23
Сообщение #12


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Запеканка


  • На форму 20 см
  • пачка творга 250 гр 9%
  • 200 гр 15% сметаны
  • 5 ст. л сахара
  • 5 ст.л манки
  • пол ч.л соды
  • 2 яйца
Всё хорошенько перемешать и пусть отстоится в формочке минут 20. Выпекать при 180 гр 30 минут. Сверху дети выдавили из балончика сливки
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.4.2007, 8:00
Сообщение #13


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Sekret у тебя такие фотографии всегда аппетитные. Как у тебя так получается фотографировать?
И запеканочка творожная напомнила детство и детский сад!!! icon_lol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 24.4.2007, 19:10
Сообщение #14


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



alisa-108
, спасибо тебе дорогая.
У меня просто фотик хороший icon_biggrin.gif Он сам всё делает за меня.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 25.4.2007, 7:38
Сообщение #15


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Sekret а сколько у тебя пискселей? У меня 4. Иногда фотографирую, а фотки мутные получаются, это если я хочу близко сфотографировать. icon_redface.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
EVA
сообщение 28.4.2007, 9:24
Сообщение #16


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 259
Рецептов: 0
Регистрация: 20.2.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Красноярск
Пользователь №: 543



Запеканка " Последний день до зарплаты"
Я делаю обычно эту запеканку, когда в доме как-то заканчиваются продукты, а до зарплаты ещё целый день и надо что-то приготовить из подручных продуктов.


Для её приготовления понадобятся:
  • 2-3 стакана фасоли
  • 8 крупных картофелин
  • 500г грибов( любых)
  • майонез, специи.

Для запеканки берём 2-3 стакана тёмной фасоли( у меня в данном случае чёрная фасоль), замачиваем на 2 часа в холодной воде и затем варим около 1 часа до готовности. Опять же, если времени нет, можно купить готовую консервированную фасоль.



Берём форму для запекания и смазываем растительным маслом, укладываем отварную фасоль, сверху грибы( я обычно беру шампиньоны), промазываем майонезом и какой-нибудь любимой приправой.Сырой картофель режем кружочками и укладываем поверх фасоли с грибами, специи, майонез и ставим в духовку минут на 20-30.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 1.5.2007, 7:28
Сообщение #17


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Евочка, не заметила я что здесь такая вкуснятина. Я запеканки люблю. Хотела спросить тебя, ты не добавляешь яйца, что бы запеканка форуме держала?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
EVA
сообщение 2.5.2007, 8:57
Сообщение #18


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 259
Рецептов: 0
Регистрация: 20.2.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Красноярск
Пользователь №: 543



Нет, Алиса, яйца не добавляю. но надо попробовать, так как действительно запеканка, когда её выкладываешь на тарелку рассыпается. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 10.5.2007, 11:57
Сообщение #19


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Скоро у нас праздни,называется "Шавуот".На этот праздни едят изделия из молока и молочной продукции.Это всевозможные запеканки,творожные торты и т.д.Я привожу рецепт одной из запеканок.

Творожная масса,не сладкая -1 кг.
  • творог "Котедж" -200 грамм.
  • сметана 200 грамм.
  • сыр типа брынзы соленый- 0,5 кг(у нас называется булгарит)
  • сыр типа брынзы не соленый-0,5 кг( у нас называется цфатит)
  • сыр твердый потереть -150-160 грамм
  • 5 яиц.
  • 200грамм сливок для варки
  • 5 столовых ложек муки.
  • 1 пекарский порошек.
  • соль, перец по вкусу,на кончике ножа мускатный орех.

Все хорошенько перемешать.Из этой массы можно сделать 3 запеканки, с добавлением овощей. Мне очень понравилась,с добавлением лука.
1 луковицу среднюю,порезать,пассеровать на сковороде.Затем добавить резаный лук порей,тоже немного потушить.Затем зеленый лук и потушить еще 5 минут.Выложить лук в 1/3 творожной массы .Хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать маслом растительным,посыпать панировочными сухарями и выложить массу.Запекать в духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
Так же можно добавить либо цветную капусту с грибами,грибы предварительно обжарить с луком до полуготовности. Капусту немного проварить,а затем порезать.Можно кукурузу консервированную,брокколи с грибами,кабачки с грибами и т.д.
Творог "Котедж"-это такой творог крупинками.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 10.5.2007, 17:19
Сообщение #20


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ларис, запеканочка для меня, вся сыррррная!!! Обожаю все из сыра и с сыром! Спасибо! icon_biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

14 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 6.12.2019, 1:44
    ©