Личное меню

[~PurpleRain~]

Жареный рис


Ингредиенты:

• Рис- 1,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Морковь- 1 шт.
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Черный, красный перец- по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:
1) Отворить рис до полной готовности, чтобы он был рассыпчатым.
Короткая инструкция. Возьмите не крахмальный рис. Хорошо промойте его, так чтобы весь крахмал промылся. Нагрейте кастрюлю или казанок, добавьте туда рис, а затем 1-1,5 стакана кипяченной воды. Немного подсолнечного масла и соли. Варите то испарения воды с закрытой крышкой 20-30 минут.
2) В отдельной посуде перемешайте яйца, с небольшим количеством соли. Нагрейте сковороду, добавьте масла. Вылейте яйца. Как только они поджарятся на одной стороне, переверните на другую, жарьте до тех пор пока яйца не осядут. Затем сверните их в рулет, чуть подержите на сковороде. Готовые яйца порежьте мелко, кубиками.
3) Морковь порежьте мелкими кубиками. И обжарьте на сковороде до полной готовности.
4) В эту же сковороду выложите готовый рис и яйца. Жарьте минут 10 на среднем огне. Добавьте соевый соус, смесь перцев и любимые специи. Ее немного пожарьте.
Готово. Приятного аппетита.

[Елена Белашова]

Наташа, ты почему скрываешь обычно подробности? С количеством ингредиентов - ладно, сама на глазок делаю, а про технологию?! Что с чем мешать, сколько готовить, куда поставить?

Вот козинаки эти почему форму не теряют и нарезаются? В холодильнике застыли? А казан для чего? Ты варила сироп? Рецепт, я требую рецепт!

[Ahat]

Рецепт, я требую рецепт!

Лена, рецепта пока нет, нужно же освоить весь процесс, перепробовать разные варианты. Записать для вас пропорции. Не люблю ими пользоваться.



Как только меня устроит результат, то подробно выложу здесь весь рецепт. Пока скажу одно - это очень вкусно. И где я раньше была?

Сегодня уже два раза бралась за готовку. Завтра тоже будет день.