Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
"НЕ пьяная груша"
![]() Количество порций: 3 Ингредиенты: Груши твердые - 3 шт Варенье сливовое - 4 ст. ложки Гранатовый чай - 0,5 л Корица - 1/2 чайной ложки Сахар - 100 г Крахмал - 2 ст. ложки Мороженое - 150 гр (можно и больше) Приготовление: 1. Груши почистить от кожуры и для устойчивости срезать основание. 2. Поставить груши в кастрюльку, налить гранатовый чай, добавить варенье, сахар, корицу. Варить 20 минут, затем груши вынуть. 3. Сироп, в котором варились груши процедить, добавить туда крахмал, разведенный предварительно в воде. Поварить минут 15, все время помешивая. 4. Полить груши сиропом и подавать с мороженым. Примечание: За основу взят рецепт французского десерта "Пьяные груши"... но так как мы за здоровый образ жизни )))) переиначила его на "НЕ пьяные груши", заменив вино на гранатовый чай. Ларисочка, темкку открыла! Радость ты моя! Поздравляю! Спасибо огромное! |
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
"Чайные рёбрышки"
![]() Ингредиенты: Рёбрышки свиные - 1 кг Круто заваренный чай - 0,5 л Соевый соус - 2 ст. ложки Сахар - 1 + 1 ст . ложка Чеснок - 3 зубчика Приготовление: 1. Ребрышки порезать порционно, залить маринадом из чая, соевого соуса и сахара, добавить мелко порезанный чеснок. Перемешать и оставить мариноваться часа на 3-4, все время переворачивая рёбрышки. 2. Запечь рёбрышки в духовке при 180 гр. минут 45, поливая образующимся соком. 3. Маринад процедить, добавить туда 1 ст ложку сахара, уварить и полить готовые рёбрышки, снова поставить в духовку минут на 10. |
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Интересно, смотрю просто бум пошел на чай. Читала пару раз, что чай (заварку0 и в выпечку добавляют.
|
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
Бутерброд с сальсой из киви
![]() Количество порций: 3 Ингредиенты: булочки круглые - 6 шт Для шницеля: фарш смешанный - 300 г лук репчатый - 1 шт манка - 3 ст. ложки соль, перец - по вкусу для сальсы: киви - 1 шт перец чили - 1/ 2 шт огурец - 1 шт кинза сок лимона - 1 ст. ложка оливковое масло - 1 ст. ложки кунжутное масло - несколько капель Приготовление: 1. В фарш добавить мелко порезанный лук, манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Сделать 6 круглых шницеля по размеру булочек. Запечь шницели в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30). 2. Киви очистить от кожицы, нарезать кубиками. 3. Огурцы очистить от кожуры, также нарезать кубиками, сложить в отдельную чашку. 4. Чили измельчить, добавить мелко порезанные листья кинзы, добавить сок лимона и оливковое масло, хорошо размешать. Добавить к огурцам. 5. Перед подачей перемешать огуречную смесь с киви, добавить несколько капель кунжутного масла. 6. Булочки разрезать вдоль пополам, на нижнюю половинку уложить шницель, сверху поместить сальсу из киви, накрыть второй половинкой булочки. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 914 Рецептов: 64 Регистрация: 18.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 7592 ![]() |
Вот давно хочу попробовать использовать киви в сочетании с несладкими продуктами - не хватает мужества! Никак не могу перестроиться. )) К цитрусовым, яблокам и грушам привыкла, а киви пока пугает. Хоть я и уверена, что это хорошо! )
![]() Сообщение отредактировал deedo - 24.8.2010, 19:09 |
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Ой, какая вкуснятинка! Я тоже никогда не пробовала киви в соленом виде. Вот лимон у нас подают с солью и перцем, вкусно.
|
|
|
![]()
Сообщение
#27
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
"Почти Курица пири-пири"
![]() Количество порций: 3 Ингредиенты: куриная грудка - 3 шт перец сладкий КРАСНЫЙ - 1 шт лимон - 1 шт острый перец - 1 шт оливковое масло - 1 ст. ложка белое вино - 1/2 ст. ложки соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Из лимона выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить туда освобожденный от семян и порезанный сладкий перец и мелко порезанный острый перец. Посолить, поперчить. Варить на небольшом огне 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими. Затем поместить эту смесь в блендер, добавить масло и измельчить. Добавить вино. 2. В грудках сделать надрезы на расстоянии 1,5 см. В надрезы чайной ложкой накладывать соус. 3. Уложить грудки на противень и запекать в духовке при 180 гр около 30 минут. Примечание: "Почти курица пири-пири", так как сладкий перец у меня был не красный как надо, а зелено-красный, поэтому результат немного не тот, но не разочаровал... |
|
|
![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 914 Рецептов: 64 Регистрация: 18.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 7592 ![]() |
Вкууусно!
|
|
|
![]()
Сообщение
#29
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Лариса, рецептик интереснейший. Стоит попробовать. А грудки не сухие получаются? Сколько разных рецептов пробовала с грудками, все равно они суховаты.
|
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 914 Рецептов: 64 Регистрация: 18.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 7592 ![]() |
А я грудки мариную перед приготовлением и быстро готовлю - получаются не сухие.
|
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
Меренги "Свадьба мышек"
![]() Ингредиенты: белки - 2 шт сахар - 1/2 стакана белый шоколад - 50 г молочный шоколад - 10 г черника сушеная - 40 шт арахис - 20 шт сухие завтраки - пшеница в меду - 20 шт съедобные серебряные шарики - 20 шт разноцветные верёвочки Приготовление: 1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. 2. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков. 3. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкласть ложкой меренги в форме тела "мышат". 4. Из арахиса и пшеницы сделать "ушки", из черники - "глаза", из съедобных бусинок - "нос". ![]() 5. Выпекаем меренги при 150 гр в духовке 1,5 часа. Оставить готовые меренги до остывания в духовке. 6. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть им меренги. 7. Делаем "мышатам" дырки сзади и вставляем туда "хвостики" - цветные веревочки. 8. Топим молочный шоколад на водяной бане и рисуем "усы". ![]() 9. Выбираем "ЖЕНИХА" и "НЕВЕСТУ" ))) ( Наряжаем их в праздничные наряды. Остальные - ГОСТИ. )))) ![]() И фото с родственниками на память о столь важном событии ))) ![]() Примечание: МЕРЕНГИ - изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и потом выпекать при низкой температуре в течение длительного времени в духовке. Но, несмотря на простоту рецептуры - это безумно вкусное лакомство! |
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 914 Рецептов: 64 Регистрация: 18.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 7592 ![]() |
Вот даже если бы был анонимный рецепт мышек, у меня даже сомнения не возникло бы в авторстве. Ну нереально милые!
|
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром
![]() Ингредиенты: Для конфитюра: апельсин - 1 шт сок лимона - 4 ст. ложки сахар - 4 ст. ложки Для паштета: куриная печень - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт вино красное - 2 ст. ложки орехи грецкие (ядра) - 3-4 шт сливочное масло - 100 г растительное масло соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. С апельсина с помощью овощерезки снять цедру без белой шкурки. Порезать соломкой, залить кипятком. Так сделать несколько раз, чтоб ушла горечь. 2. В кастрюльку налить сок лимона, туда же выжать сок из апельсина, добавить сахар. Затем туда добавить цедру и варить до готовности. Конфитюр готов. 3. Теперь паштет: лук порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости. Затем туда добавить печень и жарить до готовности. 4. За 5 минут до готовности добавить вино, посолить, поперчить. 5. Остывшую печень вместе с грецкими орехами измельчить в кухонном комбайне. 6. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. 7. Разложить в формочки и дать постоять в холодильнике. 8. На тост - апельсиновый конфитюр и паштет. Французский завтрак готов! Примечание: Сибариты эти французы!!! Очень вкусно!!!!! |
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Ларочка, какой рецепт изысканный! От куда такая красота?
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 914 Рецептов: 64 Регистрация: 18.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 7592 ![]() |
Пашшштет! Обожаю!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
Сальса из красного винограда
![]() Ингредиенты: виноград красный - 300 г красный лук - 1/2 шт горький перец - 1/6 шт кинза - 8-9 веточек мёд - 1 ч. ложка яблочный уксус - 1 ст. ложка сок лимона - 1 ст. ложка соль - по вкусу Приготовление: 1. Виноград режем на кусочки, складываем в банку. 2. К винограду добавляем мелко порезанные лук, кинзу и перец. 3. Солим, добавляем яблочный уксус и мед. 4. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на минут 20. Примечание: С недавних пор "неровно дышу" к сальсе, поэтому, когда увидела рецепт на одном кулинарном сайте, не могла не приготовить. |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 10.6.2024, 16:17 |