Цитата(lorikk @ 6.6.2009, 19:49)
А в холодец добавляю всегда только говяжьи копыта. Очень хорошо застывает.
А я терпеть не могу все эти копыта и разрубленные головы, которые ещё и вымачивать надо, и чистить. Жуть просто, как в фильмах ужасов! Поэтому, предпочитаю пользоваться желатином. Опять же, если делать заливную рыбу, то без желатина очень непросто обойтись.