И о пончиках. Картофельные пончики готовятся из теста двух видов - дрожжевого и заварного. Неодновременно, конечно.
Картофельные пончики из заварного тестаОбычное заварное тесто (как на эклеры) взбить вместе с картофельным пюре из расчета пропорций 1X1. Можно в тесто добавить яйца, я иногда готовлю заварное тесто для пончиков с яйцами, иногда их не использую. Скатать шарики и пожарить их в раскаленном растительном масле.
Вот вам и весь процесс. Быстро и просто.