Время приготовления: 180 мин. Количество порций: 15 Ингредиенты: Желток - 2шт сливочное масло - 100 г сахар - 100 г (0,5 стак) мука - 150 г (1 стак) крахмал - 100 г (3 ст.л.) разрыхлитель - 1 ч.л. ванилин на кончике ножа. Для крема: белки - 2шт сахар - 0,5 стак. лимон.кислота на кончике ножа. Для украшения: зеленая кокосовая стружка, сахарная кондитерская посыпка.
Приготовление: Смешать и просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Добавить ванилин. . Масло растопить, положить в него сахар, желтки. Растереть.
Добавить муку и замесить гладкое тесто. Поставить на 45 мин. в холодильник отлежаться(или положите в морозилку минут на 15-20).
Вырезать шаблон елочки из бумаги. Расактывать тесто и вырезать фигурки.
Выпекать в разогретой духовке до 200 С в течении 10-15 мин.
Приготовление крема. Взбить охлажденные белки (без сахара) до устойчивых пиков. Поставить миску на паровую баню, продолжая взбивать, всыпать в три приема сахар. Прогревать и взбивать 5-7 мин. В конце добавить лимонную кислоту. Готовый крем охладить.
Крем намзывать на боковые ребра печенья и соединять по три штуки в одну елочку.
Крем дополнительно наносим на края елочек, посыпаем кокосовой стружкой, украшаем кондитерской посыпкой.
Примечание: Очень праздничное печенье. Займитесь приготовлением этого печенья с каким-нибудь помощником и новогоднее настроение вам обеспечено!
Загружаю пять фото, нажимаю "загрузить", ничего не происходит Или получается загружать по 1-му фото, но фото выходит большого размера, дайте пожалуйста четкую инструкцию как выложить фото, что бы было превью малого размера, и по клику открывался реальный размер - буду очень признательна.
Сообщение отредактировал Poltavochka - 13.12.2011, 23:37
Загружаю пять фото, нажимаю "загрузить", ничего не происходит Или получается загружать по 1-му фото, но фото выходит большого размера, дайте пожалуйста четкую инструкцию как выложить фото, что бы было превью малого размера, и по клику открывался реальный размер - буду очень признательна.
почему может не загружать 1) Фото не того формата.. 2) Фото большого размера.. старайтесь дополнительные- пошаговые фото размер не превышать 400*400 а основное для конкурса 1000*1000 Разрешены типы файлов: jpg jpeg gif png
Сварить морепродукты, очистить. Мясо краба нарезать крупными кусочками, мидии и креветки оставить целенькими(если креветки крупные разрезать пополам). Сварить яйца, очистить, потереть на крупной терке. Помидор и огурец помыть, помидор нарезать кубиками. Огурец натереть на крупной терке, слегка отжать. слить жидкость. Сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингридиенты, посолить, поперчить. заправить майонезом. Выложить салат в порционные салатники. Украсить ломтиком лимона и ложечкой икры.
Примечание: Этот салатя придумала специально для мужа(морские дары его добыча). Салат прошол тестирование и был одобрен =) Поэтому на новогоднем столе он займет почетное место.
Ингредиенты: 2 ст. ложки меда, 100г. сахара,2 яйца, 400г. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка какао, 1 ч. ложка смеси молотых пряностей (анис,гвоздика,корица,имбирь, мускатный орех,душистый перец. ваниль). Для сахарной глазури: 1 белок, 180г. просеянной сахарной пудры, несколько капель лимонного сока. Приготовление: Сахар и мед подогреть в микроволновке 1-2 минуты, до полного растворения сахара. Слегка остудить, добавить яйца, взбить.
Муку смешать с пряностями и разрыхлителем. Постепенно добавляя муку к яичной массе, вымесить тесто(оно получится липковатым). Тесто разделить на 2 части в одну добавить какао(для темных печенюшек). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать формочками печенье(можно сделать шаблоны для печенья из плотного картона и вырезать печенье по ним).
Выпекать при 200 градусах, около 10 минут. Остудить и украсить сахарной глазурью. Для глазури: взбить белок с сахарной пудрой и парой капелек лимонного сока. Оставить печенье на пару часов, чтоб подсохла глазурь.
Примечание: Это печнье очень простое в приготовление, а запах пряностей придает ему поистине праздничный вкус.
Я тут спешу-спотыкаюсь, а оказывается конкурс продлили =)
Ананас, апельсин, мандарин, яблоко, банан, киви, виноград (3-х видов), сахар, 1яичный белок, шпажки (зубочистки). Приготовление: Разрезаем ананас пополам, вырезаем серцевину. Нарезаем кубиками серцевинку ананаса, киви, апельсин, банан, мандарин, яблоко. (По желанию можно что-то убрать или добавить).
Все перемешиваем и ложим в некую салатницу из ананаса . Далее чуток взбиваем яичный белок, одеваем на шпажку виноградинки разных цветов, аккуратно обмакиваем в белке и посыпаем сахаром.
Теперь даем волю фантазии!!! На фото видно как украсила я, Вы можете украсить по другому. Главное, что ягодки и фруктики в настоящем зимнем инее! Примечание: С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!! ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ, СЧАСТЬЯ!!!
Приготовление: Взбиваем яйца, добавляем сахар и еще взбиваем. Вливаем растопленое масло и мед. Перемешиваем и добавляем 1чайную ложку(без горки) соды гашеную уксусом. Добавляем чуток ванилина и муку. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким. Вырезаем различные фигурки формочками.
Красиво и аккуратно выкладываем
Выпекаем! (Уменя газовая духовка, я разогреваю её хорошенько, потом делаю маленький огонёк и ставлю печеньки, 20мин и они готовы). Главное!!! Не пересушите, иначе будут слишком твердыми.
Далее берем марципановую сахарную массу и выемкой снежинка вырезаем снежинки.
Далее выкладываем на тарелочку наши печеньки, взбиваем сливки (кондитерский крем) и с помощью кондитерского мешка делаем некое крепление для снежинки и малинки. Посыпаем сахарной пудрой.
Ммм..........красота!!!
Примечание: С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!! ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ, СЧАСТЬЯ!!!
Приготовление: 1. Порезать белый хлеб кубиками, обжарить их на сковороде с подсолнечным маслом. В конце обжарки добавить мелко порезанный чеснок и перец чили
2. Обжарить на сухой сковороде смесь семечек и кедровых орешков до золотистого цвета 3. Листья салата порезать 4. Сыр крупно настругать при помощи картофелечистки 5. Выложить на плоское блюдо часть нарезанного салата, щедро посыпать семечками с орехами. 6. Сверху выложить слой гренок
7. Следующим слоем выложить оставшийся салат, посыпать его семечками с орехами, добавить слой гренок. 8. Верх салата посыпать стружками сыра
9. Приготовить заправку. Для этого смешать горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло, перец и соль. 10. Полить заправкой салат
Примечание: Этот вкуснейший салат можно украсить елочкой из нанизанных на деревянную шпажку листьев салата
~PurpleRain~ вот красота!! А я с фотками намучалась - час разбиралась, как их вставлять, а в итоге - все-равно не очень получилось( Надеюсь - завтра с печеньем покрасивее получится)
Миксером взбить творог с 2 яйцами и 100 гр сахара Форму смазать маслом, покрыть пекарской бумагой. Вылить половину шоколадной смеси, разровнять. Сверху вылить творожную массу, разровнять
Залить оставшейся шоколадной смесью.
Выпекать 40-45 минут при t*170. Охладить, нарезать печенье на круги, ромбики и т.д.
Примечание: Принцип приготовления этого нежнейшего вкуснейшего шоколадно-творожного печенья можно использовать для приготовления коржей для торта. Прослоить клубничным суфле и....... ммммм!!!!! вкуснятина!!!
блуждала я по просторам наших рецептов... и наткнулась на необъяснимый факт optimist наверное тоже захотел поучаствовать в конкурсе, но как то очень скромно.. помещу его рецепты сюда творожное курабье
Приготовление: Муку просеять, добавить натертый охлажденный маргарин и растереть в песочную "крупку". Добавить протертый творог маковую начинку,соль; желтки, взбитые с сахаром и белки(так же взбитые) Перемешать в однородную массу до консистенции густой сметаны. Наполнить кондитерский мешок, отсадить "ракушки" на смазанный маслом противень и поставить в Жар. шкаф на 15-20 мин. при Т 180-220 град.С. Остудить.
Ингредиенты: Нам понадобится: 5 отварных яиц 200гр крабовых палочек 300гр свежих шампиньонов 1 банка консерв. горошка 1 луковица майонез 1 буханка хлеба соломка сладкая или солёная пару кусочков сыра.
Приготовление: Лук и грибы измельчаем и обжариваем. Крабовые палочки и яица режем на кусочки. Все ингридиенты смешиваем вместе с майонезом. Для теремка срезаем макушку у хлеба,аккуратно достаем мякиш.
Накладываем горкой салат и укладываем крышу соломкой.
И последний этап - вырезаем из сыра окна и дверь, приклеиваем майонезом. Рисуем майонезом из корнетика сосульки под крышей,ставни окон-дверей.
Примечание: Желаю всем в новом году только хорошего!!!
Ингредиенты: Предлагаю приготовить быструю и не дорогую выпечку к праздничному Новогоднему столу. Нам нужны: Несколько апельсинов или мандаринов, 3 яичных белка, пол стакана воды, пол стакана муки, масло растительное для жарки, ложка сахарной пудры для посыпки.
Приготовление: Апельсины делим на дольки. Готовим кляр: взбиваем белки в тугую пену, воду и муку перемешиваем. Соединяем аккуратно белки и тесто. Получаем воздушную массу, в которую окунаем дольки цитрусовых и обжариваем в заранее разогретом масле. Достаём и обязательно выкладываем на салфетку, чтоб убрать лишнее масло. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.