Объявляем о проведении осеннего кулинарного конкурса!
Продолжаем наше начинание - раздаем деньги кулинарам! С 20 сентября по 21 октября включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит осенний кулинарный конкурс.
Тема конкурса - ЗАГОТОВКИ. Пояснение: заготовки - это то что мы консервируем (в буквальном переводе с латыни - "сохраняем") для последующего употребления зимой. Необязательно заготовка должна быть закатана в банки, сюда подойдут даже сушеные яблоки. Совсем необязательно использовать экзотические овощи или сочетания вкусов, блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. Конечно в закатанном виде любое блюдо кажется блеклым, поэтому как можно подробней фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!
Условия участия: 1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться; 2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму; - внимание, отличие от прошлых конкурсов!!! 3. Рецепт должен быть подробным; 4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается; 5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru"; 6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса; 7. Голосование пройдет с 22 по 28 октября, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут; 8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
Призы 1 место - $100 и права модератора сайта; 2 место - $50 и 3 место - $25;
Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
Хороший конкурс! Жаль чуть припоздал, все, что можно уже сохранено Осталось только фотку сделать и рецепт оформить. Успеть бы, вкуснятинааа С нетерпением буду ждать рецепты. Для следующего года!
В то время, как я стала ворошить литературку в поисках самых устрашающих афродизиаков и обладающих наибольшей убойной силой, простите, рецептов международной эротоманской поварни, подыскивать зрительные аллюзии по теме, оказывается, пришла пора раскрывать потайные домашние закрома и хвастливо сотрясать бутылями, заботливо упрятанными на зиму А тем временем у нас уж осень незолотая совсем, и сооружать консервационный или квашенинный шедевр из остатков, которые даже не сладки, а гниют и собирают стада дрозофил - вот задача не для слабонервной публики!!!
Не успели от одного конкурса отойти, а тут уже и на второй творить надо. Пока ещё хоть что-то из овощей-фруктов осталось, надо успеть наварганить. Вот только я про форму добавления рецептов ничего не поняла, но надо будет попробовать. ALFA, а они наверное решили оба конкурса провести, и заготовки и эротический, поэтому так оперативно и замутили всё.
мммм.... млин, еле нашел осенний конкурс просматриваю раздел конкурсов - нет нифига, хорошо что догадался темку с 6-м летним конкурсом перечитать ddd, может лучше по принципу "мухи - отдельно, котлеты - отдельно" ??? ну это я про перенос этой темы в раздел конкурсов
пошел в закорма Родины заглядывать... баночки на конкурс перебирать
Ингридиенты: Помидоры небольшого размера Груши и/или яблоки Сладкий перец Соль, сахар Уксусная эссенция Приготовление: Плотно укладываем в банки небольшие помидоры, добавляем к ним нарезанные крупными ломтями яблоки и/или груши, болгарский перец. Готовим заливку из расчёта 1 ст.ложка соли + 3 ст.ложки сахара на литр воды. Заливаем подготовленные банки кипящей заливкой, прикрываем крышками и стерилизуем 10 мин литровую банку. В конце добавляем на литровую банку пол чайной ложки уксусной эссенции и закатываем. Хранить можно даже в теплом месте, вкус и внешний вид не изменяться
Нарезать перец кусочками, морковь кружками, лук полукольцами, сельдерей кусочками. Опустить овощи в кипящий маринад, довести до кипения. Варить пару минут. Разложить в простерилизованные банки, закрыть крышками. Укутать в одеяло до полного остывания. До утра, как правило.
Рецепт свой разместила в заготовках, а конкурс замечательный! Только и правда, все дары уже замаринованы, так что процесс заснять не удалось Делитесь своими заготовками Будем использовать на следующий год!
Ингредиенты: 1кг баклажанов2 луковицы10 зубчиков чеснокабольшой гранат1 ч.л. хмели-сунели1 ч.л. молотых семян кориандрастакан воды0.5 ст. уксуса0.5 ст. растительного масла.Соль, перец Приготовление: Баклажаны порезать кружочками, сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут.Затем промыть тёплой водой, просушить и обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Сложить в миску.Гранат очистить и зёрна выложить в миску с баклажанами. Лук порезать кольцами и в туже миску.Маринад: Воду вскипятить в кастрюле с уксусом и маслом. Добавить немного соли, хмели-сунели и кориандр. Кипятить 3 минуты. Добавить измельчённый чеснок и снять с огня.Залить маринадом баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и оставить на сутки. В течении суток перемешивать несколько раз. Через сутки посолить и поперчить по вкусу, плотно сложить в простерилизованные банки и закрыть. Хранить в холодильнике. Примечание:
Прошу прощение за качество оформления, добавляла через форму добавления рецептов. Либо я там что-то не поняла, либо меня не поняли. Как-то раньше проще было добавлять. Дорогие администраторы, если что-то нарушено, в плане фотографий и оформления, прошу исправить, я не со зла.
Примечание: Рецепт предоставлен моим супругом, все лавры ему!:)))))) ddd, я исправилась, сорри, только отредактировать даже не получилось а почему бы и не провести конкурс на лучшее оформление названия сайта
Свежесобранные мелкие лисички промыть, залить водой, поставить на огонь, добавить соль. Довести до кипения, добавить горошины черного перца, мелко порезанный чеснок, соцветия укропа, листья смородины, уксус (по желанию). Варить 20-25 минут. Закатать горячими вместе с маринадом.
Ну что, не хотели эротический конкурс проводить?? Но я решила всё же совместить эротику с заготовками!
Эротические помидоры
Ингредиенты: 2 кг помидоров, пучок сельдерея, 2 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 5-6 зубчиков чеснока 1,5 л воды. Приготовление: Помидоры залить кипятком и тут же обдать холодной водой. Очистить кожицу, сложить в банку вместе с сельдереем и чесноком. Залить кипящим рассолом (вода + соль + сахар). Через 10-12 часов помидоры готовы! А почему эротические, спросите вы? Так мы ж их раздели... Помидоры-ню, так сказать!
Ребята, надеюсь, вы поняли, что ЭТО НЕ КОНКУРСНЫЙ РЕЦЕПТ!! ЭТО ШУТКА!! Тем более, и рецепт не мой - почерпнут на просторах Интернета, спасибо автору, очень вкусно!! Конкурсный рецепт - ниже.
Ингредиенты: Пропорции произвольные Баклажаны, морковь, лук, корень и зелень сельдерея, чеснок, укроп, базилик, растительное масло для жарки, соль, перец. Приготовление: Баклажаны помыть, срезать хвостик и надрезать с одной стороны. Проварить в подсоленной воде несколько минут (так, чтобы спичка легко входила в баклажан), вынуть и положить под небольшой гнет - чтобы немного стекла вода. Для начинки обжарить лук, тонко порезанные морковь и корень сельдерея. Добавить зелень, измельченный чеснок, соль и перец. Наполнить баклажаны начинкой и уложить в большую емкость (у меня это ведро ), перекладывая стеблями сельдерея. Сверху обязательно накрыть льняной или хлопчатобумажной салфеткой, перевернутой тарелкой или дощечкой и поставить гнет. Через несколько дней, в зависимости от температуры помещения, в котором хранятся баклажаны, происходит процесс сквашивания. Баклажаны выпускают сок и приобретают характерный вкус и аромат.
А теперь более подробные фото процесса ( извини, Дим, но через новую форму они что-то не проходят. А я ж ещё и поговорить люблю! :smile: ) Блюдо это делается в нашей семье с незапамятных времен и всегда пользуется успехом! Хранится в холодном месте баклажаны могут достаточно долго, но увы... съедаются очень быстро!!
Леночка, можно я отвечу? Ольга это листики базилика. Хороши как для украшения, так и для салатов или кушать вприкуску за хорошим столом и с хорошей компанией. У нас такая травка на ряду с петрушкой, укропом, мятой и тархуном сьедаются на УРА! Вкус потрясающий, но на любителя, как и другая масличная пряность
7-й осенний кулинарный конкурс, "заготовки", осень 2007
18.9.2007, 15:11
Осталось только фотку сделать и рецепт оформить. Успеть бы, вкуснятинааа 
В то время, как я стала ворошить литературку в поисках самых устрашающих афродизиаков и обладающих наибольшей убойной силой, простите, рецептов международной эротоманской поварни, подыскивать зрительные аллюзии по теме, оказывается, пришла пора раскрывать потайные домашние закрома и хвастливо сотрясать бутылями, заботливо упрятанными на зиму 
А тем временем у нас уж осень незолотая совсем, и сооружать консервационный или квашенинный шедевр из остатков, которые даже не сладки, а гниют и собирают стада дрозофил - вот задача не для слабонервной публики!!!
В общем, с эротикой у меня лучше, чем с заготовками! 
Но я решила всё же совместить эротику с заготовками! 
Хранится в холодном месте баклажаны могут достаточно долго, но увы... съедаются очень быстро!! 
