Личное меню

[ddd]

Обожаю омлеты.
И есть, и готовить.
Если кто считает, что это что-то несерьезное, я его щас переубедю
ОМЛЕТ ПО ИСПАНСКИ


(Испанская кухня)
2 маленьких помидора, 1 маленькая луковица, 1 столовая ложка вареных бобов,
1 картофелина средних размеров, 30 г. копченых сосисок с чесноком, 4 яйца,
1 столовая ложка вареного гороха, соль и перец по
вкусу, 1 чайная ложка подсолнечного масла.

Очистить и нарезать помидоры, удалить семена. Измельчить луковицу ибобы, нарезать картофель и сосиски кубиками. Слегка взбить яйца, добавить овощи, сосиски, соль и перец. Разогреть подсолнечное масло на сковороде, влить яичную смесь и поджарить в течении 3 мин. Поместить в горячий гриль еще на 1 минуту, чтобы омлет приобрел коричневый цвет. Выложить на подогретую тарелку не разрезая.
Получится что-то такое (надеюсь

[ОльЯ]

ЯЙЦА ПАШОТ



Ставлю кастрюльку (или ковшик) с водой на огонь. На одно-два яйца я беру 2-3 стакана воды и 0,5 ч.л. соли (можно чуть больше), добавляю другие специи (перец и т.д.) по вкусу. Пока вода доходит до кипения - аккуратно разбиваю яйцо (яйца) в пиалку или мисочку так, чтобы не повредить желток. Затем вынимаю их шумовкой, даю стечь водянистой части белка и аккуратненько перекладываю в кастрюлю с закипающей водой (воду можно закрутить воронкой). Убавляю огонь до среднего ближе к слабому и оставляю на 3-4-5 минут.

Приятного аппетита!