Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Катюша, Алиса, спасибо большое, девочки!!!
![]() ![]() Никитке здесь 12 часов. Его первое утро. Помучал он меня изрядно, но оно того стоило... |
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
"Птичье молоко"
Да, очередное. Приехали наши друзья из Англии и захотелось их угостить чем-нибудь вкусненьким. Особо не украшала. Сделала узоры из шоколада. А они (друзья) подумали, что украшения из пластмассы. Вот темнота... Что-то с радикалом проблемы. Потом фото будет. |
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 104 Рецептов: 1196 Регистрация: 2.5.2005 Вставить ник Цитата Пользователь №: 3 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 682 Рецептов: 35 Регистрация: 4.3.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 1786 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
"Птичье молоко" Да, очередное. Приехали наши друзья из Англии и захотелось их угостить чем-нибудь вкусненьким. Особо не украшала. Сделала узоры из шоколада. А они (друзья) подумали, что украшения из пластмассы. Вот темнота... Что-то с радикалом проблемы. Потом фото будет. Так надо было на форуме фото загрузить. Внизу через "обзор" |
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
![]() пельменная душа ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2109 Рецептов: 140 Регистрация: 24.5.2006 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 206 ![]() |
Анюта! Какая у тебя темка замечательная получается!
![]() Очень красивые торты! Наверное Птичье молоко попробую сделать в августе. Никитка чудесный малыш ![]() У меня есть похожая фотография, в свое время тоже, засмотренная до дыр ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#27
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Оленька, спасибо
![]() так вот Торт "Птичье молоко" (очередной) и украшение, которое наши английские друзья приняли за пластмассу (а когда узнали, что это шоколад, быстренько все содрали и слопали - ну и на здоровье!!!) ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Торт с маками
![]() ![]() ![]() ![]() Внутри как обычно: бисквит, творожный крем, йогуртовое суфле, взбитые сливки и персики консерв. Тортик делала на день рождения практически моей второй мамы. Со свекровью как-то сразу у нас не сложилось. А вот ее подруга Ирина для меня стала самой близкой здесь (не считая мужа, конечно). Тортик ей оч. понравился. Она аж прослезилась ![]() А вот и сама именниница ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#29
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Торт Куколка Братц
![]() ![]() ![]() Куколку делала на день имени Ирины для дочки друзей (тех, что шоколад за пластмассу приняли). Оч. мне понравилось делать этот торт. Получила удовольствие и от процесса, и от результата. Внутри: бисквит, творожный крем, ананасы и "картошка". Из "Картошки" слепила весь верх. Не рискнула из бисквита такие формы вырезать. А зря. "Картошка" оказалась оч. тяжёлой и бисквит начал проседать. Но не успел тортик деформироваться. Мы его быстро съели!!! |
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Торт Груди
Тортик сделала для любимого мужа, сюрприз: пришёл с работы, а тут ого... размерчик не хилый ![]() ![]() ![]() Внутри бисквит, взбитые сливки (порошковые магазинные) и персики консерв. А вокруг бисквита с кремом все "Картошкой" обмазано и форма именно за счет "Картошки" и придавалась. Мастика из мармышек. В инете много тортиков на эту тему видела. Не захотела делать белье, решила - пусть будет купальник - и тема не избитая, и сделать проще... |
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Здесь объединю сразу несколько тортиков с Шоколентой
![]() ![]() Обажаю шоколад. Жить без него просто не могу ![]() Внутри: бисквит, взбитые сливки (порошковые - нравятся они мне, дешево и сердито (быстро и вкусно) и ананас. Небольшой МК по шоколенте на полоску пекарской бумаги наносим растопленный шоколад ![]() затем круговыми движениями выдавливаем шоколад из корнетика (я скручиваю из пекарской бумаги) ![]() кладем ленту в холодильнок, ждём, когда подстынет, прикладываем к торту (я всё делаю прямо в самом холодильнике, в тепле шоколад оч. быстро тает) ![]() аккуратно снимаем бумагу (если шоколад хоть чуть подтает от рук - от бумаги не отлипнет!!!) ![]() ну вот, готово ![]() Обрезанная шоколента вырезаем полоску пекарской бумаги шириной в высоту, которая необходима (не стоит делать оч. высокую шоколенту, может упасть - у меня такое было) и длину, чуть больше нужной (чтобы было где руками взяться), кладем ее на большой кусок бумаги, из корнетика выдавливаем шоколад сначала с наклоном влево, затем вправо так, чтобы все поворотики остались за пределами вырезанной полоски бумаги (советую не мельчить, дырочку в корнетике сделать побольше, иначе шоколента будет чересчур хрупкой) ![]() перекладываем на чистое и в холодильник ![]() Далее как в первом случае. Мне эта шоколента оч. нравится, выглядит она эффектно ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Торт Мишутка
![]() ![]() ![]() ![]() Внутри: бисквит, ганаш, консерв. фрукты (ассорти). Шерсть - взбитые сливки. Мордочка, глаза, нос - марципан. Намучалась я с этим медвежонком до ужаса. Была жара. Сливки стекали клочьями. Когда он уже был готов, я ставила его в холодильник и в самый последний момент голова мишки отвалилась ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() пельменная душа ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2109 Рецептов: 140 Регистрация: 24.5.2006 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 206 ![]() |
Ань, ну я дар речи потеряла.
Ты самоучка, или? Начала рассматривать шоколенту, уже спросить захотелось, а вот и ответ. Такой доступный и понятный мастер-класс, спасибо ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
![]() пельменная душа ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2109 Рецептов: 140 Регистрация: 24.5.2006 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 206 ![]() |
А мишутка на собачку похож
![]() Красавец, обалдеть! |
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Торт с шоколентой и цветами
![]() ![]() Внутри бисквит, творожный крем и персики. Снаружи сливки, закрепленные белым шоколадом (не ах, поэтому и рецепт не даю) На этом торте можно хорошо увидеть ошибку, о которой выше говорила: я сделала шоколенту высокой и тонкой (шоколад лила слишком тонкой струйкой). Хорошо, что не сломалась, но ее оч. трудно было натянуть. В итоге с одного бока она наклонилась. Но это я потом замаскировала цветами. Прикладывала всякие, смотрела, как лучше. ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Оленька, спасибо большое
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() пельменная душа ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2109 Рецептов: 140 Регистрация: 24.5.2006 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 206 ![]() |
Торт с цветами!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
МК по рисованию мармеладом
Сразу оговорюсь, видела, что рисунки из мармелада делают. Но вот подробных МК не видела. Знаю, что мармелад (он же желе) не дружит ни с мастикой, ни с айсингом. Встал вопрос - на чем делать рисунок. Было 2 варианта: шоколад (белый естественно) и марципан. Остановилась на втором (он в холодильнике лежал). Итак, выбираем рисунок (я рисовать не могу, поэтому просто перерисовываю с инета, наношу его кондитерскими фломастерами на пекарскую бумагу ![]() раскраскатываем тонко (ну если вы его любите кушать, то и потолще можно) марципан на пекарской бумаге (чтобы не прилип) и переносим рисунок на него (на пекарской бумаге мои фломастеры не засыхают, я просто прикладываю рисунок к марципану и он отпечатывается. ![]() растопленным шоколадом из корнетика обводим контур рисунка ![]() ![]() берём мармелад (самый обычный, в сахаре) цветной ![]() топим его в микроволновке (осторожно, тает за секунды, да и застывает тоже быстро) и через корнетик начинаем рисовать ![]() от горячего мармелада шоколад подтаивает, поэтому я постоянно картинку клала в холодильник (пока очередной цвет готовила). ну вот и результат ![]() Теперь об ошибках. Не следует мельчить. Картинку лучше выбрать большую с крупными деталями. Шоколад тает, контуры могут смазаться. Мармеладом не легко заполнить малюсенькие пространства. Вот мои ошибки. Намельчила и получилась ерунда. Такая красота была в задумке ![]() А вот так получилось ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 682 Рецептов: 35 Регистрация: 4.3.2008 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 1786 ![]() |
Annula
Класс! Хорошо что ты всё вместе собрала, так теперь легче всё находить. Тортики у тебя очень аккуратненькие получаются. Умничка ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Великий Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 ![]() |
Спасибо, Катюша. Заходи еще. Буду рада гостям.
![]() Девочки, если вдруг вы будете читать мою страничку, пишите комменты, не стесняйтесь. А то я как псих-одиночка, сама с собой разговариваю ![]() |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 14.6.2024, 22:06 |