Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Ингредиенты: Куриные крылышки - 1 кг Чеснок, соль, перец Для соуса: Сок 1 грейпфрута, сок 1 лайма, сахар коричневый - 50 гр Чили или любая острая приправка (у меня смель какая то итальянская была) Цедра 1 апельсина. Виноградный или яблочный уксус - 1 ст.л. Приготовление: Рецепт увидела в каком то журнале новогодних рецептов, уж очень приглянулись. Крылышки режем, солим, перчим, выдавливаем чубчик или больше (по вкусу ) чеснока.Складываем все это в пакетик и на час в холодильник мариноваться. Готовим соус-глазурь. В кастрюлю с толстым дном вылиаем сок грейпфрута, лайма, засыпаем сахар и острую приправу, 1 ст.л. виноградного или яблочного уксуса. Доводим до закипания и после на медленном огне увариваем до густоты в течении прибдизительно 30 минут.За 2-3 минутки до конца варки добавляем натертую на мелкой терке цедру апельсина. Крылышки запекаем в духовке в течении 30 минут.Готовые крылышки поливаем соусом. Вкус экзотически-спицифический Но оригинальный. Кисло-сладко-цитрусовый
Ингредиенты: Большой батон белого хлеба для тостов (у меня уже резаный) 500 гр. творожного сыра (у меня был "карат", можно Крем бонжур, у виолы ест такой сыр..в идеале филадельфия Форель - 300 грамм Черная икра (палтуса) - 100 гр Крабовые палочки охлажденные - 3-4 штучки Майонез - 250 грамм Желатин быстрорастворимый 2 маленьких пакетика (у меня Оуткер) перец молотый, зелень (укроп, петрушка) Приготовление: Смешиваем 2/3 майонеза, 2/3 творожного сыра, перчим - взбиваем все блендером. Заливаем 1 пакетик желатина 50 мл хол. воды на 15 минут, потом растапливаем на плите, но не кипятим. Дае6м желатину чуть остыть, добавляем в майонезно сырную смесь и еще раз взбиваем. С хлеба срезаем корки и выкладываем дно разъемной формы...Мелкие пустоты заполняем обрезками хлеба...На слой хлеба выкладываем слой крема сырного, слой мелко порезанной форели, опять слой хлеба, слой крема, слой черной икры с краб палочками, еще слой хлеба,сверху крем сырный. оставляем на ночь в холодильнике для застывания. Утром из оставшегося майонеза, творожного сыра , желатина готовим сырный крем по той же технологии что и для прослойки. Снимаем с торта боковинки формы, смазываем бока и верх кремом.. Украшаем рубленной зеленью и розочками их форели. Приятного аппетита!!! Вкус обалденный, РОСКОШНЫЙ! Примечание: Процесс:
Ну ,хозяечка..что затишье?Подразнила и в подполье ушал..Давай еще.Очень все красиво и аппетитно.Вот только не для ленивых эта красота..Особенно первые рецепты..рулетики..Это же ..я как представлю..сколько надо провозиться..аж плохо становится..А сожрут на раз-два..и еще попросят.Жуть..Но оно того стоит.
Ну ,хозяечка..что затишье?Подразнила и в подполье ушал..Давай еще.Очень все красиво и аппетитно.Вот только не для ленивых эта красота..Особенно первые рецепты..рулетики..Это же ..я как представлю..сколько надо провозиться..аж плохо становится..А сожрут на раз-два..и еще попросят.Жуть..Но оно того стоит.
Скоро-скоро будет продолжение уже поднабралось несколько рецептов, осталось только время найти все выложить
Ингредиенты: Для теста: Мука - 500 грамм, теплое молоко - 200 грамм, масло сливочное - 100 грамм, сухие дрожжи для сдобы - 0,5 пакетика,сахар - 50 грамм, щепотка соли. Для начинки : клюква - 1 стакан, миндаль -0,5 стакана, сах.пудра 8 ст.ложек, молоко - 2 ст.ложки Для глазури: сах.пудра - 4 ст.л. сок лимона - 2 ст.ложки, вода - 1 ст.л. Приготовление: с опозданием конечно, но рецептик выставлю Идейку оформления нашла на сайте Багирочки СПАСИБО Сухие дрожжи распустить в 0,5 стакана теплого молока(у меня были именно те дрожжи которые добавляются в жидкость), добавить 1 ст.л сахара и 1 ст.л муки...перемешать, поставитьопару на 15 минут в теплое место. Затем растопить масло , добавить оставшийся сахар, соль, опару, муку.Вымесить тесто и поставить в теплое место подходить. В это время готовим начинку, клюкву измельчить в блендере, добавить 4 ст.л. сахарной пудры. В отдельной посуде блендером измельчить миндаль, добавить 4 ст.л сах пудры и 2 ст.л молока - перемешать. Как тесто подойдет, опустить его и разделить на 2 части. Раскатать одну часть в прямоугольный пласт, смазать начинкой из клюквы, свернуть рулетом. Второй пласт так же раскатать , смазать начинкой из миндаля, свернуть рулетом..Оба рулета разрезать пополам по всей длинне.Берем 2 части с разной начинкой и обвиваем одну вокруг другой, скручиваем венком и кладем в смазанную маслом круглую форму.В середину ставим банду с водой чтобы во время выпечки сохранилась форма . Выпекаем 45-60 минут, периодически проверяя сухой зубочисткой готовность. Готовый горячий рулет смазываем глазурью (Перемешиваем сах пудру, лимонный сок и воду).Приятного аппетита.
Ингредиенты: тесто: Мука - 3 стакана вода - 1, 3 стакана яйцо - 1 шт. масло раст - 1 ст.ложка 0,5 ч.л. соли Фарш: мясо или готовый фарш - 500 гр лук - 1 большая луковица 0,5 ст.воды соль, перец, специи по вкусу Приготовление: Долго я приглядывалась к рецептам хачапури и чебурекам. Казалось очень сложным. и вот наконец то свершилось..очебуречила я свою семью Тесто: Вскипятим воду с солью и маслом, заварим сразу же 1/2 стакана муки, стараемся размешать так чтобы не было комочков. Остужаем немного. Добавляем яйцо, хорошенько перемешиваем. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто до состояния когда оно перестает прилипать к рукам. Настаиваем тесто минимум минут 40...в идеале часа 2-3. Фарш: если взяли мясо, то пропучкаем через мясорубку, туда же лук, добавляем соль и специи.Добавляем пол стакана воды и хорошенько перемешиваем. Берем небольшой кусочек теста с грецкий орех. Раскатываем тонко до 1 мм. Хочу добавить , что тесто получилось очень пластичное и раскатывалось отлично, не рвалось. Раскатываем тесто в виде круга, на половинку кладем фарш...толщиной 5-7 мм, чтоб быстро прожарился. второй половинкой круга накрываем, защипываем, для надежности и чтобы срезать лишнее тесто на защипах, проходила по краям ножом для пиццы. Проверяем чтобы чтобы шов был без щелей иначе бульончик вытечет. В сковороду наливаем растительное масло на 1 см глубиной.и обжариваем наши чебуреки с двух сторон Объедение!!!!
Приготовление: В теплое молоко добавляем яйца, хорошо перемешиваем, добавляем соль, муку...взбиваем...в коне добавляем 1 ст.л. растительного масла.Еще раз хорошенько взбиваем и выпекаем тонкие блины из жидкого теста. Каждый блин разрезаем на 2 половинки, каждую сворачиваем кулечком, выкладываем начинку. Начинка из яиц: яйца режем, чуть солим и добавляем майонез. Все остальные виды начинок в чистом виде Рыбку предварительно режем полосками.
И складываем в вазочку наши блинные кулеччки в форме букета. Оформляем зеленью, я сверху присыпала кедровыми орешками. Завтрак для защитника отечества подан!!! Примечание: