А почему, собственно, запах отбивать - просто не нравится? Я люблю баранину, хоть и не часто готовлю. Мне кажется, что запах особенно проявляется, когда мясо немного остывшее - так что лучше есть её по-настоящему горячей. Ну, и правильно Дмитрий говорит - специи должны быть подходящие.
|