Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



4 страниц V  « < 2 3 4  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Десерты с Желе, рецепты
Svetiksan
сообщение 5.4.2013, 13:10
Сообщение #61


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Рецептов: 0
Регистрация: 4.4.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 41579



это карвинг в желе, для этого использую иголки, шприцы, ножи и ложки smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.4.2013, 8:17
Сообщение #62


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Svetiksan @ 5.4.2013, 13:10) *
это карвинг в желе, для этого использую иголки, шприцы, ножи и ложки smile.gif

Svetiksan, вы ещё и карвингом увлекаетесь? Здорово!
У нас, кстати, для этого тоже темка есть, может, заинтересует wink.gif

Карвинг - Украшения из фруктов и овощей
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 6.4.2013, 13:41
Сообщение #63


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Svetiksan , обалденные цветы в желе. Очень редкое увлечение. Странно, что мало людей осваивают такую красоту.

Я тоже немного пробовала. Вот мои
Прикрепленный файл  2pSKwvZJlaM.jpg ( 61,47 килобайт ) Кол-во скачиваний: 333
Прикрепленный файл  b8lcrOLvT74.jpg ( 59,05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 239

Прикрепленный файл  dYqa3po_we0_cr.jpg ( 64,36 килобайт ) Кол-во скачиваний: 198
Прикрепленный файл  kgLOMV_8jHM.jpg ( 83,88 килобайт ) Кол-во скачиваний: 162

Прикрепленный файл  MytrZ7tCi_w.jpg ( 43,59 килобайт ) Кол-во скачиваний: 163
Прикрепленный файл  NKVWIOTVuhk.jpg ( 49,04 килобайт ) Кол-во скачиваний: 173

Прикрепленный файл  OlRO9H3Bjz8.jpg ( 61,3 килобайт ) Кол-во скачиваний: 182
Прикрепленный файл  P1PNjTXoSdg.jpg ( 61,44 килобайт ) Кол-во скачиваний: 172

Прикрепленный файл  SivJT612m1c.jpg ( 60,52 килобайт ) Кол-во скачиваний: 186
Прикрепленный файл  __yx8MebvLg.jpg ( 54,56 килобайт ) Кол-во скачиваний: 218


Упс, что-то сделала не так, но исправить не получается mda.gif

Сообщение отредактировал Lilie - 6.4.2013, 13:47
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.4.2013, 13:48
Сообщение #64


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Elly, Эля, работы замечательные!
Цветы внутри тоже карвинг?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 6.4.2013, 20:13
Сообщение #65


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 6.4.2013, 16:48) *
Elly, Эля, работы замечательные!
Цветы внутри тоже карвинг?


Поддерживаю!!! Тоже так хочу, но не знаю, где у нас наборы для карвинга купить можно. Надо в сети глянуть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Svetiksan
сообщение 6.4.2013, 21:41
Сообщение #66


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Рецептов: 0
Регистрация: 4.4.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 41579



для желе можно начинать с одноразовых шприцов и иголок разного диаметра, разных ложечек чайных
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 7.4.2013, 9:51
Сообщение #67


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Svetiksan @ 7.4.2013, 0:41) *
для желе можно начинать с одноразовых шприцов и иголок разного диаметра, разных ложечек чайных


Да, надо попробовать. Только мы желатин не едим, а агар я пока купить не смогла. В обычных магазинах его нет, в супермаркетах тоже, а в специализированные кондитерские я еще не наведывалась, но мы в одном таком отделе покупаем кунжут на вес индийский. Я все забываю про агар спросить, у них много всего для выпечки/кондитеров, все оптом, правда, почти.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.4.2013, 10:23
Сообщение #68


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 6.4.2013, 21:13) *
Тоже так хочу, но не знаю, где у нас наборы для карвинга купить можно. Надо в сети глянуть.

У нас ножи для карвинга продают в магазине (хорошем wink.gif) с посудой smile.gif
Может, у вас тоже подобные магазинчики есть smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 7.4.2013, 12:53
Сообщение #69


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 7.4.2013, 13:23) *
У нас ножи для карвинга продают в магазине (хорошем wink.gif) с посудой smile.gif
Может, у вас тоже подобные магазинчики есть smile.gif


Может, но я сейчас, конечно, загорелась идеей, точнее озадачилась и в копилочку положила. Я пока занимаюсь всякими мелочами в детской для сына. Матики ему из ковролана доделываю на пол (2 больших для спортивного уголка и 6 маленьких просто, чтобы лежали в комнате, где придется, на них сидеть удобно, я один уже доделала, потом покажу).

Про карвинг давно слышала, даже передачу смотрела, видела, что ножи для него необычные, целые наборы продаются (штук по20-30). Мастер-класс посмотрела дажеsmile.gif

Карвинг перешел в закладочкиsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 8.4.2013, 23:03
Сообщение #70


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Девочки, спасибо всех за похвалюшки. Цветы в желе ничего общего с карвингом не имеют. В застывшее желе с помощью иглы или ложечек-ножичков вливается жидкое желе. Гляньте видео, станет понятнее
Например, подсолнух. Вроде просто, но с первого раза у меня не вышло.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 18.7.2013, 18:31
Сообщение #71


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Торт «Битое стекло»
Автор: MamaAnya


Ингредиенты:
Этот торт мы готовим летом, когда хочется чего-то сладенького, и в то же время освежающего на десерт.
Для приготовления нужно:
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • ванилин
  • 1 пакет жирной сметаны (450 гр)
  • 3-4 пакета - разноцветного желе
  • 1 пакет (25 гр) - быстрорастворимого желатина
  • 1 стакан сахара для сметанного желе

Приготовление:
Сначала делаем разноцветное желе. Заливаем в плоские формы или тарелки, чтобы потом его было удобнее разрезать на кубики.
Пока желе застывает, делаем самый простой бисквит - в миксере взбиваем яйца, 1 стакан сахара. Взбиваем хорошенько, около 3-4 минут. Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, и еще раз все взбиваем.
Тесто выливаем в форму, на дно которой уже лежит пергамент для выпечки. Можно дополнительно смазать пергамент сливочным маслом. Но я и без масла обхожусь.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда наш бисквит на 20 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.
Бисквит вытягиваем, даем остыть, разрезаем вдоль на две половины, одна будет основанием торта, ее надо пропитать кофе, вторую режем на кубики. На такие же кубики режем застывшее разноцветное желе.
Для белого желе взбиваем сметану со стаканом сахара, и добавляем желатин, растворенный в кипятке. Даем остыть, но не застыть.
Для окончательного оформления торта берем глубокую полукруглую (в идеале) форму, аккуратно смешиваем в ней разноцветное желе, кусочки бисквита и заливаем все сметанным желе. Сверху накрываем бисквитом - основанием торта. Ставим в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей торт вытягиваем из холодильника и переворачиваем на блюдо. Получается вот такая красота!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MamaAnya
сообщение 18.7.2013, 19:09
Сообщение #72


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 119
Рецептов: 73
Регистрация: 14.7.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Черкассы
Пользователь №: 43212



Спасибо, что добавили сюда мой рецепт, а то я сомневалась, в какую категорию добавлять.

Сообщение отредактировал MamaAnya - 18.7.2013, 19:19
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
exmocom
сообщение 1.12.2021, 12:50
Сообщение #73


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 1
Регистрация: 14.9.2021
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 63953



Напиток "Фанта"

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Калорийность: 10
Ингредиенты:
Ингредиенты Напиток Фанта
Вода - 700 мл
Апельсин (крупных) - 2 шт
Мандарин (можно просто еще одним апельсином заменить) - 3 шт
Лимон - 1 шт
Сахар (на ваш вкус) - 150 г
Вода газированная - 500 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
 
Приготовление:
Иногда так хочется выпить сладкой газировки, но как представишь, какие туда консерванты кладут. Выход есть: приготовить самому, к тому же процесс приготовления очень прост, и можно даже детям давать! Предлагаю вашему вниманию рецепт "Фанты", вкус которой точь-в-точь, как у магазинной! Налила стаканчик подружке и спросила, как ей на вкус. Ее ответ: "Ну, "Фанта". И что?" Каково было ее удивление, когда она узнала, что "Фанта" была приготовлена в домашних условиях)
Примечание:
Ингредиенты для «Напиток "Фанта"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  « < 2 3 4
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 18.1.2022, 14:05
    ©