Мясные тефтели с рисом
Потребуется:500 гр мясного фарша
300 гр отваренного риса
1-2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
1 сырое яйцо
соль, перец
растительное масло для обжаривания
мука для обваливания тефтельДля соуса:3-4 столовые ложки томатной пасты
2 средних луковицы
1 столовая ложка муки
соль, перец
Сырой фарш смешиваем с рисом, добавляем яйцо, лук,натертый на мелкой терке и чеснок, выдавленный через чеснокодавку, солим перчим и все тщательно перемешиваем. Формируем маленькие круглые шарики, обваливаем каждый шарик в муке и обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки. Складываем тефтели в кастрюлю или на огнеупорное блюдо.
Готовим соус. Для этого обжариваем мелкопрезанный лук, добавляем 1 столовую ложку муки, солим, перчим и добавляем томатную пасту, разводим наш соус водой, до состояния не очень густой сметаны.
Заливаем соусом тефтели и отправляем их в духовку минут на 30-40.
В конце приготовления, по желанию, тефтели можно посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Котлеты, зразы, тефтели, рецепты
18.5.2006, 9:11
